Версия для печати Рецепты Заготовки Икра

HalynkaПоваренок 5 уровня

2 февраля 2010, 0:19
1428063

Кабачковая икра

Открыла сегодня последнюю баночку (а заготовила 54 ) и не удержалась от публикации... Я просмотрела похожие рецепты, но мой-таки отличается - он проще в приготовлении, а вкус - 100 % как в магазине.

Категория: Заготовки Икра

Ингредиенты для «Кабачковая икра»:

Уксус (9%) — 4 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Масло растительное — 1 стак.
Томатная паста — 0.5 л
Лук репчатый — 1 кг
Кабачок (среднего размера) — 6 кг
Майонез (жирный!!!) — 0.5 л
Перец красный жгучий (молотый) — 0.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7698.1 ккал	белки 80 г	жиры 570.3 г	углеводы 456 г
100 г блюда
ккал 91.3 ккал	белки 0.9 г	жиры 6.8 г	углеводы 5.4 г

Рецепт «Кабачковая икра»:

Кабачки чистим от кожицы, режем, чтоб в кастрюлю уместить, и варим до мягкости, залив водой.
Пока варятся кабачки - лук почистить, нарезать и слегка поджарить на растительном масле.
Воду с кабачков сцедить, добавить наш лучок, сунуть в кастрюлю блендер и все разбить в однородное пюре. Если у вас нет блендера, все интенсивно разминаем толкушкой для картошки. Мясорубку не советую - проклянете меня, когда из нее вытекать начнет на пол и на ваши тапочки

В эту же посудину добавляем все остальное, что у нас есть по списку, и варим.
Постоянно помешиваем, так как икра "хватается" за дно кастрюли и может подгореть.
Точного времени варки не скажу, примерно 2 часа. Вы сами заметите, когда икра станет похожа на икру, а до этого то, что вы там намешали, будет выглядеть не очень симпатично - варево какое-то странное, беловато-розоватое, но зато потом!
Горячим быстренько кладем в стерильные баночки и закатываем.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание

Теги: заготовка заготовки икра

Вкусы: кабачковый вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/39815/]Кабачковая икра[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/39815/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/26/2687/268796.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Икра
Открыла сегодня последнюю баночку (а заготовила 54 ) и не удержалась от публикации... Я просмотрела похожие рецепты, но мой-таки отличается - он проще в приготовлении, а вкус - 100 % как в магазине.

Ингредиенты: Уксус, Соль, Сахар, Масло растительное, Томатная паста, Лук репчатый, Кабачок, Майонез, Перец красный жгучий.
Тэги: заготовка, заготовки, икра.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кабачковая икра
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/26/2687/268796.jpg" alt="Рецепт: Кабачковая икра" title="Рецепт: Кабачковая икра"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Открыла сегодня последнюю баночку (а заготовила 54 ) и не удержалась от публикации... Я просмотрела похожие рецепты, но мой-таки отличается - он проще в приготовлении, а вкус - 100 % как в магазине.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/129/">
          Икра
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кабачковая икра»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/181/">заготовки</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/22/">икра</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/39815/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кабачковая икра

Категория: Заготовки › Икра

Ингредиенты для «Кабачковая икра»:

Уксус Соль Сахар Масло растительное Томатная паста Лук репчатый Кабачок Майонез Перец красный жгучий

Тэги: заготовка, заготовки, икра

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2816

Кабачковая икра

194
2816
1437625

2716

Икра кабачковая

447
2716
152183

1488

Икра кабачковая

189
1488
134862

1069

Кабачковая икра с майонезом

145
1069
668086

898

Икра кабачковая

121
898
78462

625

Кабачковая икорка

62
625
110097

594

Кабачковая икра

136
594
37996

593

Кабачковая икра с майонезом №2

63
593
78642

552

Икра кабачковая, как в магазине

107
552
147964

419

Кабачковая икра

52
419
44591

418

Икра кабачковая нежная в мультиварке

29
418
10577

339

Кабачковая икра "Долгая"

84
339
22390

322

Кабачковая икра "Тот самый вкус"

47
322
13067

296

Кабачковая икра по-быстрому

39
296
67809

292

Икра кабачковая суперская

22
292
23155

256

Икра кабачковая

48
256
54539

247

Икра кабачковая

13
247
14854

241

Кабачковая икра "Нежнейшая"

31
241
31873

228

Кабачковая икра

18
228
7772

219

Икра кабачковая

25
219
91670

195

Икра кабачковая на100 ящая

29
195
29270

184

Кабачковая икра на разок

40
184
4957

184

Кабачковая икра

9
184
1850

178

Кабачковая икра "Вкус из детства"

15
178
7257

176

Кабачковая икра

57
176
30066

173

Кабачкова икра "От Снежанны"

26
173
6104

163

Икра из кабачков

24
163
130413

145

Кабачковая икра в пароварке

7
145
6368

134

Кабачковая икра

10
134
12713

114

Кабачковая икра

31
114
27981

109

Икра кабачковая остренькая

6
109
5226

107

Икра из кабачков от Lora

9
107
6890

104

Кабачковая икра

56
104
312312

102

Икра кабачковая домашняя

7
102
8213

Рецепт кабачковой икры на зиму

11
98
176240

Икра кабачковая с майонезом

18
94
31270

Кабачковая икра

16
92
31978

Кабачковая икра с майонезом

14
80
17602

Икра из кабачков

17
79
13867

Кабачковая икра

40
76
21694

Икра кабачковая или баклажанная

15
71
27302

Кабачковая икра

21
47
4290

Икра из кабачков

35
34
11487

Кабачковая икра диетическая

10
31
4057

Показать все варианты рецепта (44)

Фотографии «Кабачковая икра» от приготовивших (65)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 июля 2012 года Волга-волга1 #

Не надо обманывать народ, икра совсем не имеет даже отдаленного вкуса икры магазинной. Сделала по вашему рецепту, я понимаю что на вкус и цвет товарищей нет, но вкус у икры очень специфичный, очень слышен майонез, может кому то такое и нравится, но явно не соответствует вкусу икры магазинной

14 июля 2012 года Halynka # (автор рецепта)

365 человек сказали "да" рецепту. 4 человека - "нет" 1188 человек взяли рецепт в кулинарную книгу. Это Вам говорит о чем-то?

18 июля 2012 года Волга-волга1 #

Мне это УЖЕ не о чем не говорит. Цитирую вашу фразу в описании рецепта "а вкус - 100 % как в магазине." Это явная ложь, можно было написать, что икра вкусная, а не указывать на 100 схожесть, повелась на эту рекомендацию, и хорошо что сделала маленькую норму, потому как вкус кардинально отличается и не заметить этого нельзя. кому-то нравится вкус майонеза, но он все равно остается вкусом майонеза, а не кабачковой икры.

18 июля 2012 года Галина N #

Прежде , чем нападать на автора рецепта, надо было спросить у нее : Какая магазинная икра имеется в виду, какого производителя ? Производителей подобной икры много, и вкусы абсолютно разные.

19 июля 2012 года Halynka # (автор рецепта)

))) Спасибо!!! Здоровья Вам!

19 июля 2012 года Halynka # (автор рецепта)

↑Ответ для Волга-волга1

Девушка, у нас на Украине икра в магазинах такого вкуса. Простите меня за это (

19 июля 2012 года Halynka # (автор рецепта)

↑Ответ для Волга-волга1

А Вы комментарии других людей, которые уже готовили, можете прочесть?

6 августа 2012 года VikyshaV #

↑Ответ для Волга-волга1

икра постоять должна....

13 июля 2012 года Иринка Казина #

Искренне уверена, что мой комментарий не испортит ваше настроение, но... Икру делаю уже 3 года по другому рецепту, с краснодарским соусом. Сделала полпорции по вашему. и... неудача

Очень жирная... И на икру как-то не совсем похоже, больше на соус....

13 июля 2012 года Halynka # (автор рецепта)

Мне очень жаль (, Но на вкус и цвет...

12 июля 2012 года AlenchikS #

В прошлом году воспользовалась вашим рецептом, закатала на пробу 15 баночек, оказалось мало. В этом году как минимум удвою количество. Спасибо за рецепт.

12 июля 2012 года Halynka # (автор рецепта)

Очень рада это читать!

18 августа 2012 года LeeHoy #

↑Ответ для AlenchikS

3-х литровых банок?

11 июля 2012 года Юляшка89 #

Спасибо большое ,вкуснятина получилась

))Первый раз в жизни закатываю что-либо и это оказалась Ваша икорка. Она вдохновила меня на новые открытия

Все оценили,а муж даже не поверил,что я смастерила

Кого интересовал вопрос про майонез, я закатывала без него, стараюсь его не употреблять вообще. Получилось очень вкусно

12 июля 2012 года Halynka # (автор рецепта)

Браво! Вот без майонеза я не пробовала.

10 июля 2012 года заец #

вопрос по рецепту

Здравствуйте, делала вчера икру по вашему рецепту, все вроде правильно ложила - отмеряла, а получилась кислая

Как вы думаете из - за чего у меня так получилось? Может не нужно было уксус ложить?

10 июля 2012 года Halynka # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Может паста кислая?

9 июля 2012 года Лазуня #

спасибо за рецепт! Муж ест только магазинную икру,а домашнюю на дух не переносит. Но попробовав Вашу (закрывала для себя) потребовал ещё одну порцию заготовить! Очень вкусная получилась!!!!

9 июля 2012 года Halynka # (автор рецепта)

Привет мужу!!! Целуй жене ручки!!!

9 июля 2012 года AlenyshkaD #

вопрос по рецепту

Масло растительное — 1 стак.,это 200мл?

9 июля 2012 года Halynka # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

200 - 250

8 июля 2012 года Louisa2012 #

Закрыла икорку,получилась вкусная!Только вот измельчала толкушкой,(оставались комочки),следующий раз буду использовать комбайн.Буду надеяться,что банки не вздуются.Спасибо за рецепт!

8 июля 2012 года Halynka # (автор рецепта)

Если боитесь "вздутия" - простерилизуйте еще и баночки уже с икрой минут 10 - надежнее будет.

8 июля 2012 года Louisa2012 #

сегодня буду пробовать делать,уж слишком много хороших отзывов!

8 июля 2012 года Halynka # (автор рецепта)

Очень интересно будет узнать о результате.

7 июля 2012 года Nienulka #

Замечательный рецептик! буду пробовать готовить

7 июля 2012 года Елена103 #

Спасибо за рецепт икорки вкуснючей,готовила вчера,оставила специально на пробу - слопали на раз,два,сегодня опять в магаз пойду за кабачками,еще партеечку сделаю.Еще раз огромное спасибо

3 июля 2012 года Toffeeka #

Отличный рецепт!!! Я тоже делаю по такому, только ставлю в духовку на час можно полтора часа. Она тогда не так пригорает.[x]14:37 03.07.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

3 июля 2012 года ЛенаГ #

Сегодня закрыла икорку по Вашему рецепту. Попробовала, нам с мужем очень-очень понравилось. Спасибо за рецепт.

11 июня 2012 года Tanya-O-511 #

Какая изЮмительная икорка!

Спасибо,очень вкусно!

30 мая 2012 года Namyk deleted #

Теперь осталось дождаться кабачки!

30 мая 2012 года Halynka # (автор рецепта)

А я уже дождалась

13 апреля 2012 года iteshka #

вопрос по рецепту

сначала была удивлена, почему так много, а когда попробовала, сделала не меньше

13 марта 2012 года кухаренок #

вопрос по рецепту

а можно чем-нибудь майонез заменить, чтобы блюда стало постное или использовать постный майонез?

13 марта 2012 года Halynka # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Совершенно не представляю что это будет за блюдо. Желаете рискнуть? Пробуйте!

1 марта 2012 года Тинка0 #

Прочитала ваш рецепт ещё летом 2010 года. И вот уже 2 зимы едим такую икру. Давала пробовать всем соседям и родственникам. В общем рецепт разлетелся так же как и икра. Всё просто шикарно, цвет, вкус, а воспоминания, мммм... детство.... Спасибо огромное !!!

27 февраля 2012 года DGENI-60 #

вопрос по рецепту

"Закатывать в банки".Я так понимаю,что это заготовка на зиму?Вот только как в банке сохраниться майонез?Ведедь там яйца или Яичный порошок.Можно,ли долго это хранить в закупоренном виде?

29 февраля 2012 года Halynka # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Да я сама была в шоке

Но рецепт работает. Кстати я делаю паштет с яйцами и тоже закатываю - не болеем, не жалуемся на кишечник

11 июня 2014 года welshrabbit #

Здравствуйте, очень заинтересовал рецепт паштета, не поделитесь?

10 февраля 2012 года star777 #

вопрос по рецепту

скажите, а можно использовать майонез домашнего изготовления? спасибо

11 февраля 2012 года Halynka # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Думаю не стоит рисковать. Домашний не имеет консервантов и не будет сохранятся так долго.

13 февраля 2012 года star777 #

вопрос по рецепту

↑Ответ для star777

спасибо за ответ

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Кабачковая икра

Ингредиенты для «Кабачковая икра»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачковая икра»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Кабачковая икра» от приготовивших (65)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"

Каркасный дом с террасой V567 "Медисин-Хат"

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"

Рубрикатор рецептов