Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

JessyBriПоваренок 4 уровня

8 октября 2011, 12:39
2407365

И снова сырники

Честно пересмотрев все рецепты по запросу "сырники", поняла: принципиальных отличий нет. Кто добавляет манку, кто муку, кто крахмал. Разное количество сухофруктов. Разные пропорции. А так - одинаково. Именно поэтому рецепт сырников, полученный от нашей младшей медсестрички, я фотографировала от начала и до конца. Предупреждаю сразу: НЕ ГОТОВЬТЕ больше одной порции за раз: все улетает с тарелки сразу же. Это не вкусно. Это просто...

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «И снова сырники»:

Творог (вкуснее всего, естественно, из домашнего) — 0,5 кг
Яйцо куриное — 2 шт
Крахмал — 3 ст. л.
Крупа манная — 3 ст. л.
Соль (щепотка)
Сахар (щепотка + на посыпку) — 1,5-2 горст.
Сметана — 3-4 ст. л.
Вода (примерно) — 1/2-2/3 стак.

Время приготовления: 25 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1135.7 ккал	белки 25.3 г	жиры 28.7 г	углеводы 188.8 г
100 г блюда
ккал 169.5 ккал	белки 3.8 г	жиры 4.3 г	углеводы 28.2 г

Рецепт «И снова сырники»:

Итак, творог, яйца, манку, крахмал, по щепотке сахара и соли смешиваем вилочкой в однородную массу.
Влажными руками формуем небольшие сырнички
И обжариваем их БЕЗ панировки в растительном масле.
Складываем в кастрюльку, пересыпаем сахаром (щедро!!!)
Разводим сметану водой (чтобы было жидко)
И заливаем сырники.
Все это кипятим на маленьком огоньке 5 -10 минут. Лучше под крышкой.

Потом вынимаем готовые сырники на тарелку и стараемся успеть ухватить свою порцию))
Откровенно говоря, я боялась делать сырники таким образом. А теперь хожу и уговариваю себя, что сегодня надо сделать что-нибудь другое))
Выкладывать рецепт оказалось намного дольше, чем делать эту вкуснятину.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На полдник Специальное питание

Теги: полдник

Вкусы: сладкий нежный воздушный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/60626/]И снова сырники[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/60626/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/55/175323_50173-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Сырники
Честно пересмотрев все рецепты по запросу "сырники", поняла: принципиальных отличий нет. Кто добавляет манку, кто муку, кто крахмал. Разное количество сухофруктов. Разные пропорции. А так - одинаково. 
Именно поэтому рецепт сырников, полученный от нашей младшей медсестрички, я фотографировала от начала и до конца. 
Предупреждаю сразу: НЕ ГОТОВЬТЕ больше одной порции за раз: все улетает с тарелки сразу же. Это не вкусно. Это просто...

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Крахмал, Крупа манная, Соль, Сахар, Сметана, Вода.
Тэги: полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  И снова сырники
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/55/175323_50173-710x550x.jpg" alt="Рецепт: И снова сырники" title="Рецепт: И снова сырники"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Честно пересмотрев все рецепты по запросу "сырники", поняла: принципиальных отличий нет. Кто добавляет манку, кто муку, кто крахмал. Разное количество сухофруктов. Разные пропорции. А так - одинаково. 
Именно поэтому рецепт сырников, полученный от нашей младшей медсестрички, я фотографировала от начала и до конца. 
Предупреждаю сразу: НЕ ГОТОВЬТЕ больше одной порции за раз: все улетает с тарелки сразу же. Это не вкусно. Это просто...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/183/">
          Сырники
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «И снова сырники»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/60626/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

И снова сырники

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Сырники

Ингредиенты для «И снова сырники»:

Творог Яйцо куриное Крахмал Крупа манная Соль Сахар Сметана Вода

Тэги: полдник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2612

Сырники без муки

302
2612
449462

611

Сырники "Солнечные"

66
611
6013

586

Сырники с маком

89
586
39250

Фотографии «И снова сырники» от приготовивших (90)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 апреля 2016 года Виктория2911 #

Спасибо за рецепт! Вот так, в заливке, делала моя бабушка, но у меня никогда не получалось.

Благодаря вам у меня все вышло с первого раза! Сырнички не разваливаются даже без панировки (панировка - лишняя мука), намешала вилочкой - и сразу готовить. Пышненькие такие, просто загляденье! Кто не хочет делать в заливке, тому, действительно, нужно добавить по вкусу сахарку или изюмчику, а можно и яблочек. По этому рецепту сырники будут вкусны в любой интерпретации! Да, и еще о заливке. Как по мне, ее нужно делать побольше, чтобы сырнички все были покрыты ею. Тогда при кипении (желательно все же не менее 10 мин) они хорошо пропарятся, напитаются сахарком. А выключив, надо дать постоять под крышкой еще минут 15-20. Получается вкуснотища неописуемая!

23 апреля 2016 года Kassandra77770 #

Идеальный рецепт! Я перепробовала кучу разных, но этот лучший! Правда внесла некоторые свои коррективы: добавляю больше сахара (по вкусу), сырники перед обжаркой панирую в муке, ну и в сметане потом не кипячу - они и так получаются вкусными.

16 апреля 2016 года Ya-Kristina #

Спасибо за рецепт. Никогда раньше не погревала так сырники, получилось вкусно

13 апреля 2016 года Зиля Гумерова #

Уже который раз готовлю их.Спасибо вам. Я их замораживаю, а потом мы ими завтракаем, если торопимся. Очень вкусно! Не понимаю негативные отзывы я криворукая, но даже у меня они получаются. Значит рецепт отличный )

11 апреля 2016 года IlonaSav #

а у меня , к сожалению , ничего не получилось

.....сырники прилипали к сковородке, а потом когда проваривала, так вообще превратились в сплошную кашу....
а жаль

11 апреля 2016 года IlonaSav #

а у меня , к сожалению , ничего не получилось

4 апреля 2016 года landing2004 #

Готовила два раза:
Первый раз получились просто идеальные!
Второй раз, немного расползлись

Единственное различие-второй раз дала тесту постоять минут сорок, а потом уже начала жарить.
Но вкусные были и первые и вторые

1 апреля 2016 года nnutty #

Очень нежные! нам понравились сырники, спасибо за рецепт!

24 марта 2016 года ir nik gor #

Понравились

Такие нежные.Ничего не расползлось,хотя тесту постоять не дала и минуты.Немного не хватило сладости,сахаром переспать надо щедрее.

Спасибо за рецепт,всегда интересно приготовить по-новому что-то давно привычное))))

24 марта 2016 года Yulana Romashka #

Не получилось. Вернее, получилось, но не то, чего ожидала. Готовила строго по рецепту. В результате сырники получились совсем не сладкие (может мало сахара добавила, но горсть - понятие относительное). Во-вторых, крахмал скрипел на зубах. В общем я их ела как обычные ленивые вареники, поливая сметаной. Короче, я не испытала ожидаемого восторга, описанного в рецепте и в большинстве отзывов.

19 марта 2016 года Alena Hmelnitskaya #

Спасибо большое за простой рецепт и полученное удовольствие от сырников! Хотя они, скорее, больше похожи просто на блинчики, которые о-о-чень всем домашним понравились!

19 марта 2016 года anna26volk #

Спасибо за рецепт, забираю себе в КК. Здесь писали, что сырники расползлись, интересно почему?

19 марта 2016 года Ole4_ka #

Очень вкусные сырники. Спасибо за рецепт!

18 марта 2016 года Alena Hmelnitskaya #

Здравствуйте) а можно вместо сметаны молоко использовать? В магазин идти неохота)))))

18 марта 2016 года matrihka #

18 марта 2016 года 7nasik7 #

Вчера вечером сделала!! Большое спасибо за рецепт он просто супер!! Мой муж сырники вообще не любит, а вчера в 12 ночи почти все стоптал!! А тем кто говорят что они плохие, можно просто посочувствовать что им такая вкуснота не понравилась!! У каждого свой вкус!! Сделала всё по рецепту, но сыр у меня был немножко кислый дней 5, думала что не получится. Все супер очень нежные и не расползались даже посли того как прокипели. Перед тем как жарить дала тесту 15-20 мин постоять и налаживала ложкой, не хотела руки пачкать. А в парочку положила в серединку получила свежую клубнику, просто супер. Большое спасибо автору!!

18 марта 2016 года St_Raspberry #

Вот потому-то и слопал (стоптал?), что на сырники это не похоже)) Посочувствуйте лучше себе, "налаживала"

18 марта 2016 года St_Raspberry #

Сделала все точно по рецепту. Очень ощущалась манка, я бы назвала это мини манники. Красиво, не расползлись, нежный румянец, внутри пропеклись, есть можно, но не очень хочется.

17 марта 2016 года Марина1106 #

Сделала вчера. Муж мой "не привередливый" заценил

16 марта 2016 года Марина1106 #

Прежде чем писать плохой отзыв, подумайте, а все ли нюансы вы учли. Творог бывает разной влажности, яйца маленькие и большие и тесто от этого получается разной консистенции. Тут нужно быть не опытным поваром, а чутким - понимать, что в вашем случае возможно нужно чего-то убавить или добавить. Ну и про варианты сковородок и степени нагретого масла думаю, тоже нужно задуматься. Еще не делала, только собираюсь. Надеюсь все получится

12 марта 2016 года ammy-a #

Сегодня готовила по вашему рецепту и теперь это мой любимый рецепт сырников! А кто пишет, что рецепт говно, пардон, проверьте откуда руки растут и будьте вежлевей! Я после сырников в оставшемся соусе готовила тыквенную кашу, вкуснятинка получилась. Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

И снова сырники

Ингредиенты для «И снова сырники»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «И снова сырники»:

Другие варианты рецепта

Сырники без муки

Сырники "Солнечные"

Сырники с маком

Похожие рецепты

Творожная запеканка по Дюкану

Сырники "Нежность"

Пышки "А-ля сырники"

Сырники на новый лад "Чиздыкеры"

Сырники розовые "Для зайки"

Сырники "Диетические"

Сырники с китайской капустой и шпинатом

Львовский сырник

Сырники по-Киевски

Фотографии «И снова сырники» от приготовивших (90)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V125 "Глассборо"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!