Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники
  • 8 октября 2011, 12:39
  • 2407364

И снова сырники

Рецепт: И снова сырники

Честно пересмотрев все рецепты по запросу "сырники", поняла: принципиальных отличий нет. Кто добавляет манку, кто муку, кто крахмал. Разное количество сухофруктов. Разные пропорции. А так - одинаково. Именно поэтому рецепт сырников, полученный от нашей младшей медсестрички, я фотографировала от начала и до конца. Предупреждаю сразу: НЕ ГОТОВЬТЕ больше одной порции за раз: все улетает с тарелки сразу же. Это не вкусно. Это просто...

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «И снова сырники»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1135.7 ккал 		белки
25.3 г 		жиры
28.7 г 		углеводы
188.8 г
100 г блюда
ккал
169.5 ккал		 белки
3.8 г		 жиры
4.3 г		 углеводы
28.2 г

Рецепт «И снова сырники»:

  • Итак, творог, яйца, манку, крахмал, по щепотке сахара и соли смешиваем вилочкой в однородную массу.

  • Влажными руками формуем небольшие сырнички

  • И обжариваем их БЕЗ панировки в растительном масле.

  • Складываем в кастрюльку, пересыпаем сахаром (щедро!!!)

  • Разводим сметану водой (чтобы было жидко)

  • И заливаем сырники.

  • Все это кипятим на маленьком огоньке 5 -10 минут. Лучше под крышкой.

    Потом вынимаем готовые сырники на тарелку и стараемся успеть ухватить свою порцию))

  • Откровенно говоря, я боялась делать сырники таким образом. А теперь хожу и уговариваю себя, что сегодня надо сделать что-нибудь другое))
    Выкладывать рецепт оказалось намного дольше, чем делать эту вкуснятину.

    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На полдник Специальное питание

Теги: полдник

Вкусы: сладкий нежный воздушный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
И снова сырники
Рецепт: И снова сырники

Честно пересмотрев все рецепты по запросу "сырники", поняла: принципиальных отличий нет. Кто добавляет манку, кто муку, кто крахмал. Разное количество сухофруктов. Разные пропорции. А так - одинаково. Именно поэтому рецепт сырников, полученный от нашей младшей медсестрички, я фотографировала от начала и до конца. Предупреждаю сразу: НЕ ГОТОВЬТЕ больше одной порции за раз: все улетает с тарелки сразу же. Это не вкусно. Это просто...

Ингредиенты для «И снова сырники»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «И снова сырники» от приготовивших (90)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
Спасибо за необычный рецепт. Сегодня утром пекла Ваши сырники. Очень вкусно! Как правило обычные сырники остаются, но не сегодня, муж слопал 5 штук!
Прочитала комментарии к рецепту и вот что хочу сказать: заменять манку на муку не стоит, т.к. смысл тушения этих сырников в сметане заключается в том, что именно манная крупа должна набухнуть и придать сырникам плотности и вкуса. Сметаны нужно брать ложки 2-3, тогда при тушении она почти полностью впитается в творог, и сожаления об остатках сметаны никого не будут беспокоить.
Я на остатках сметаны после тушения приловчилась булочки печь. Очень вкусный вкус получается. И опять-таки - остатки в дело
Сделала в двух вариантах: с тушением и без. Мне тушеные однозначно лучше- сочнее,жареные суховаты,но это потому что у меня творог был заварной,он не влажный. 5 минут на мой взгляд достаточно для тушения. Рецепт хорош своей креативностью)
Спасибо)) Вот и мне тушеные как-то ближе
Все испортило тушение в сметане. После обжарьте сырники были что надо, а тушение их испортило и по вкусу и по консистенции размягчило так, что просто стали развалив вливаться. И 5 минут тушения оказалось много. Мой совет, просто мажьте сметаной без тушения
Просто смазать - тоже вариант. Только непонятно, почму разваливаться-то начали. Может, крахмала мало дали? Или огонь большой?
До того как сварила в сметане - были очень вкусные, только сахара маловато, после того как вытащила из кастрюли, разочаровалась, ничего общего с сырниками, получилось на вкус безобразие отдаленно напоминающие ленивые вареники
На вкус и цвет... Хорошо, что без тушения понравились. Тем более, что сахара сегда и добавить можно))
только что приготовила,сырники очччень вкусные. сначала начала готовить а потом прочитала что на тефлоне прилипают,а у меня такая сковородочка но!) ничего абсолютно не прилипло.Теперь никогда не буду жарить в муке я только не добавила крохмал ( не пойму для чего) и манку заменила мукой( но это ведь не существеноо)).Спасибо боьшое автору.Казалось бы ну сырники и что а тут такая вкусняшка
Крахмал и манка - это именно для того, чтобы после тушения кнсистенция специфическая была. Манка набухает, а крахмал чуть "заваривается" и получается такая крупинчатая, но не разваливающаяся текстура.
Рада, что понравились)
Очень вкусные сырнички,, я бы даже не тушила в сметане, и так очень вкусно! Спасибо за рецепт
сметану жалко, но результат оправдал себя
Большое спасибо за рецепт! Раньше в выходные на завтрак готовила олади, но как то творог пропадал и нашла Ваш рецепт. Теперь только их и готовлю!!! Вместо манки немного муки и пол порции без добавок( сыну так больше нравится), во вторую добавляю изюм и курагу(нарезаю не крупно) - и тушу вместе. Нам всем очень нравится!!!
Наконец-то у меня получились настоящие сырники! Очень нежные, спасибо за рецепт! правда, вместо крахмала я добавила 3 ст.л. муки. Ну и до тушения в сметане они не достояли - все съели я просто перемазала их сметанкой. Беру рецепт в КК
Замечательно! Приготовила сырники так, как описано в начале рецепта (только сахара добавила больше). Часть сырников потушила так, как описано, а часть оставила без подобной обработки... не на долго - муж оценил превосходный вкус сырников в такой глазури, поэтому и остальные сырники отправились в кастрюлю
Я сделала эти сырнички с мукой,так как манки дома не оказалось-все вышло изумительно!Так что смело можете заменить на муку.Спасибо ХОЗЯЮШКЕ за рецептик!
все получилось очень вкусно и нежно и сочно, но можно ли заменить манку мукой? и сколько ее нужно, если да..в любом случае спасибо за рецепт!
Спасибо огромное за рецептик!!!! Оченьмного перепробовала способов приготовления и нашла Ваш,отныне буду готовить только так!!! Очень вкусно!!! +я ещё добавили изюм)))
На здоровье! Рада, что пришлись ко столу)) Я уже делала и с изюмом, и с курагой, и с черносливом... Даже рискнула добавить в творог чуть чесночка и зелени, а тушила с присоленой сметаной - все равно вкусно))
Спасибо за рецептик. А вот куда потом вы деваете жидкость?
На здоровье!
Жидкость - или выливаю, или еще и кашу молочную варю)) Вкусненько получается))
Здавствуйте! Не помню благодарила ли Вас за рецепт, но лучше скажу спасибо дважды! Очень вкусно получается, готовила неоднократно. Ребёнок уписывает с большим удовольствием, спасибо!
На здоровьечко! Главное, что ребятенок доволен))
Спасибо за рецепт! Пальчики оближешь!
Это точно)) Всегда пожалуйста
Исключительно вкусные сырники!Я готовила их уже 3 раза.Всем очень и очень понравились!!!
Особо важно дождаться пока они остынут под крышкой кастрюли, и тогда....ммм....можно проглотить язык!

По поводу того что смесь липкая.Да,это так. Я их вообще не раскатывала, а брала ложкой и прям выкладывала в сковороду.Они прекрасно зажаривались и не распадались.Потом переворачивала,прекрасно держали форму.
Терпеливые вы)) У нас ни разу не получилось дождаться, чтобы в кастрюле остыли - хватаем, обжигаемся и лопаем)
Спасибо, забрала в КК
Сегодня приготовила сырники!Очень вкусно,спасибо за рецепт.ТОлько не тушила и сахар добавила сразу.
Замечательный рецепт!Только что сделала, мужу и мне очень понравилось.
Есть 2 примечания:
1. Творог желательно брать самый "сухой"
2. Когда всё протушится,желательно дождаться когда всё остынет до комнатной температуры.Тогда оладушки пропитаются подливкой и ...ммм..., такая вкуснятина получается...
3.Я добавила в сырники порезанный чернослив, получилось супер.

Вообщем СПАСИБО БОЛЬШОЕ за рецепт!
На здоровье! Рада, что рецепт нашел еще одну хозяйку)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"
Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки