Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

JessyBriПоваренок 4 уровня

8 октября 2011, 12:39
2407364

И снова сырники

Честно пересмотрев все рецепты по запросу "сырники", поняла: принципиальных отличий нет. Кто добавляет манку, кто муку, кто крахмал. Разное количество сухофруктов. Разные пропорции. А так - одинаково. Именно поэтому рецепт сырников, полученный от нашей младшей медсестрички, я фотографировала от начала и до конца. Предупреждаю сразу: НЕ ГОТОВЬТЕ больше одной порции за раз: все улетает с тарелки сразу же. Это не вкусно. Это просто...

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «И снова сырники»:

Творог (вкуснее всего, естественно, из домашнего) — 0,5 кг
Яйцо куриное — 2 шт
Крахмал — 3 ст. л.
Крупа манная — 3 ст. л.
Соль (щепотка)
Сахар (щепотка + на посыпку) — 1,5-2 горст.
Сметана — 3-4 ст. л.
Вода (примерно) — 1/2-2/3 стак.

Время приготовления: 25 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1135.7 ккал	белки 25.3 г	жиры 28.7 г	углеводы 188.8 г
100 г блюда
ккал 169.5 ккал	белки 3.8 г	жиры 4.3 г	углеводы 28.2 г

Рецепт «И снова сырники»:

Итак, творог, яйца, манку, крахмал, по щепотке сахара и соли смешиваем вилочкой в однородную массу.
Влажными руками формуем небольшие сырнички
И обжариваем их БЕЗ панировки в растительном масле.
Складываем в кастрюльку, пересыпаем сахаром (щедро!!!)
Разводим сметану водой (чтобы было жидко)
И заливаем сырники.
Все это кипятим на маленьком огоньке 5 -10 минут. Лучше под крышкой.

Потом вынимаем готовые сырники на тарелку и стараемся успеть ухватить свою порцию))
Откровенно говоря, я боялась делать сырники таким образом. А теперь хожу и уговариваю себя, что сегодня надо сделать что-нибудь другое))
Выкладывать рецепт оказалось намного дольше, чем делать эту вкуснятину.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На полдник Специальное питание

Теги: полдник

Вкусы: сладкий нежный воздушный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/60626/]И снова сырники[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/60626/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/55/175323_50173-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Сырники
Честно пересмотрев все рецепты по запросу "сырники", поняла: принципиальных отличий нет. Кто добавляет манку, кто муку, кто крахмал. Разное количество сухофруктов. Разные пропорции. А так - одинаково. 
Именно поэтому рецепт сырников, полученный от нашей младшей медсестрички, я фотографировала от начала и до конца. 
Предупреждаю сразу: НЕ ГОТОВЬТЕ больше одной порции за раз: все улетает с тарелки сразу же. Это не вкусно. Это просто...

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Крахмал, Крупа манная, Соль, Сахар, Сметана, Вода.
Тэги: полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  И снова сырники
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/55/175323_50173-710x550x.jpg" alt="Рецепт: И снова сырники" title="Рецепт: И снова сырники"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Честно пересмотрев все рецепты по запросу "сырники", поняла: принципиальных отличий нет. Кто добавляет манку, кто муку, кто крахмал. Разное количество сухофруктов. Разные пропорции. А так - одинаково. 
Именно поэтому рецепт сырников, полученный от нашей младшей медсестрички, я фотографировала от начала и до конца. 
Предупреждаю сразу: НЕ ГОТОВЬТЕ больше одной порции за раз: все улетает с тарелки сразу же. Это не вкусно. Это просто...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/183/">
          Сырники
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «И снова сырники»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/60626/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

И снова сырники

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Сырники

Ингредиенты для «И снова сырники»:

Творог Яйцо куриное Крахмал Крупа манная Соль Сахар Сметана Вода

Тэги: полдник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2612

Сырники без муки

302
2612
449462

611

Сырники "Солнечные"

66
611
6013

586

Сырники с маком

89
586
39250

Фотографии «И снова сырники» от приготовивших (90)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 февраля 2017 года ermolaeva0603 #

Только что приготовила ваши сырники на завтрак.. Ооооочень вкусно, быстро, ничего не прилипает и не расплывается, а идея протушить в сметане- супер, такая чудная подливка получилась! Автору- большое спасибо за рецепт! Будем готовить еще

13 февраля 2017 года Сурик #

+23

[+5]

Вкусно! Замечательные сырники! Готовила когда-то так давно, но рецепт мной был забыт, к сожалению. Спасибо, что напомнили.

13 февраля 2017 года Светланка g980 #

Людочка, сырнички такие соблазнительно-аппетитные!

Угощусь одним.

Слишком велик соблазн!

13 февраля 2017 года Сурик #

Спасибо большое, Светочка!!! Бери два! Вкусно!!!

13 февраля 2017 года Светланка g980 #

Людочка, с удовольствием!

Очень-очень вкусно! Спасибо тебе, дорогая, за вкусное угощение!

13 февраля 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Сурик

Людочка, какие вкусные сырнички в очень красивой тарелочке!

13 февраля 2017 года Сурик #

Олечка, спасибо большое! Вкусные!!! Очень!!!

13 февраля 2017 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Глядя на такую красоту, так сырничков захотелось!

13 февраля 2017 года Сурик #

Спасибо большое! Я так раньше делала! Именно потом в кастрюльку и залить сметаной! На медленный огонь. Ох, так вкусно!!!

13 февраля 2017 года акчуч #

Дразнишься

13 февраля 2017 года lelikloves #

↑Ответ для Сурик

Людочка, шикарные сырнички

13 февраля 2017 года Сурик #

Олечка, спасибо большое! Вкусно!

14 февраля 2017 года felix032 #

↑Ответ для Сурик

Людочка, очень вкусно, люблю сырнички

!!!

17 февраля 2017 года Сурик #

Спасибо большое, Галочка! Очень вкусные!!!

12 февраля 2017 года 88 barinova #

Сырники просто волшебные!

Готовила по этому рецепту уже много раз, отлично получаются, не разваливаются, нежные, мягенькие!

Можно кушать как теплыми, так и холодными

Сразу готовлю двойную порцию, потому что сырнички просто "испаряются" из кастрюльки

11 февраля 2017 года zuravlik #

+17

[+5]

Все получилось хорошо и вкусно, но много. Может я две порции делала? Не помню, но часть не доели.
Спасибо за рецепт.

5 февраля 2017 года Elen93 #

Сделала сегодня утром по этому рецепту. К сожалению у меня ничего не получилось. Расплываются на сковороде. Делала из домашнего творога. На вкус и цвет конечно товарищей нет, кому-то нравятся, но мне по вкусу это напомнило скорее запеканку из творога нежели сырники. Первую сковороду выбросила, а в оставшееся тесто добавила муки и дожаривала как обычные сырники, со сметаной экспериментировать не стала. Кто будет делать по этому рецепту рекомендую взять половину ингредиентов - попробовать, на случай если не понравится.

1 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #

Сырники домашние - классно

1 февраля 2017 года N_Olga_4 #

+23

[+5]

Отличные сырники! Нежные и вкусные! Вся семья высоко оценила. Делала из домашнего творога. Обычно сырники расплываются, а у этих форма не поменялась. Благодарю за рецепт!

21 января 2017 года tata1451 #

Поправила рецепт по своему вкусу. Вместо крахмала и манки взяла муки(2/3стакана), 1 яйцо, вместо сметаны с водой-кефир, немного коричневого сахара, и немного обваляла в муке перед выпечкой. Получились мягкие и сочные, как я люблю. Сразу из кастрюли их не перекладывала в тарелку, чтобы они разбухли. Получилось что-то среднее между обычными и ленивыми сырниками. Мне понравились. Технология прогрева сырников в сметанном соусе оч понравилась. Спасибо за рецепт.

18 января 2017 года Леночка 53 #

+20

[+5]

Сырники получились ОЧЕНЬ вкусными. Сколько ни делала раньше, никак не получались. А тут и без панировки вышли красивые, нежные. Переживала, что нет сметаны и зря- они и без сметаны замечательные. Делать довольно-таки быстро. Спасибо за великолепный(5) рецепт!

11 декабря 2016 года evgenka-2015 #

+16

[+5]

Отличное начало дня!!!Вкусные, нежные!!!

8 декабря 2016 года Lavenda0218 #

вкусняшка

спасибо за рецепт!!!

26 ноября 2016 года manna75 #

замечательные сырники: быстро и безумно вкусно. Даже дочь, которая сырники не любит, съела с удовольствием. Я боялась, что без панировки будут прилипать, но они отлично снимались (жарила на чугунной сковороде). Манки и крахмала добавила чуть больше, но сырники получились нежнейшими. Огромное спасибо за рецепт.

24 ноября 2016 года medoedka #

Как-то я приготовила такие сырнички, безумно понравились, НО!!! я потеряла рецепт. Хотела, спустя время, повторить, перерыла интернет, но все было не то.... И вот!! глазам своим не поверила и сразу же побежала готовить!! слава Богу, что в наличии оказались и творог и сметанка))) Спасибо!! Сижу ем.......ммм....ммм

24 ноября 2016 года grandmadame #

Очень-очень вкусно! Это первые сырники которые у меня получились без проблем! Спасибо!!!

17 ноября 2016 года supermilashka101 #

вопрос по рецепту

Бесподобно вкусно! Ощущение как будто я опять в детском садике , такой вкус детства! Это мой первый раз приготовления сырников и первый раз оставляю комментарий на Поваренке, поэтому вам особая благодар ность! Когда жарила думала не получается, они стали расползаться, прилипать к сковороде, но потом я немного лопаткой приподняла, они схватились и пошло как по маслу! В отдельную кастрюльку не перелаживала, потушила прямо в сковороде. Готовила из половины ингридиентов, получилось ровно 4 крупных сырника

7 ноября 2016 года Ирина Лисуня #

Вкусные сырники, спасибо! Только в сами сырники я грамм 50 сахара всё же положила, у меня все любят сладкие.

1 ноября 2016 года Аленькая Цветочка #

Когда первый раз решила приготовить по этому рецепту, дома не оказалось сметаны (и поняла это уже в процессе приготовления), поэтому решила после жарки сырничков просто сложить их в глубокую емкость и засыпать каждый слой сахарком. Получилось так вкусно, что на следующий день пошла за сметаной и сделала точно по рецепту. В итоге первый вариант понравился мне больше - при тушении в сметане сырники потом становятся более жесткие, как будто творог проваривается. Зато сметанка получилась как жидкая сгущенка)) очень вкусно!
Сам рецепт мне все же по душе. Теперь часто готовлю так - просто добавляю больше сахара в тесто, жарю и подаю к чаю)

30 октября 2016 года Alenka #

Я пробовала разные рецепты, разный творог, разное количество муки/манки, яиц, а результат один - сырники у меня всегда разваливались. А сегодня по вашему рецепту все получилось! Спасибо за рецепт!

13 октября 2016 года scrapsweat #

Отличные сырники получились! Я даже не ожидала! Ничего не прилипло, не разварилось, делала по рецепту )

24 сентября 2016 года Мария Лейнвебер #

Спасибо огромное за рецепт! Я если честно не поклонница (или скорее не была поклонницей) сырников с манкой да еще и в заливке, но вот что-то зацепило, наверное какие красивые они на фото, и решила попробовать. Получилось просто изумительно! Очень нежные, вкусные, манка даже и не чувствуется) Ничего не прилипает, не разлазиется и не разваривается! Творог у меня был суховатый, если он более влажный нужно смотреть по консистенции: может яйц поменьше или манки чуть больше. Чувствую, что рецепт станет одним из любимых

Автору еще раз спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

И снова сырники

Ингредиенты для «И снова сырники»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «И снова сырники»:

Другие варианты рецепта

Сырники без муки

Сырники "Солнечные"

Сырники с маком

Похожие рецепты

Сырники в сендвичнице

Сырники с маком

Творожники с абрикосами

Кокосовые рикоттники с рисовой полентой

Сырники в духовке "Калейдоскоп"

Кубические сырники

Творожные шарики с пармезаном и зеленью

Сырники с карамельным соусом

Сырники бабы Нюры

Фотографии «И снова сырники» от приготовивших (90)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!