У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.
E-vaПоваренок 5 уровня
- 10 мая 2009, 21:39
- 3596782
Борщ
Ингредиенты для «Борщ»:
- Мясо (либо мякоть с небольшим жирком, либо мозговая косточка с мясом) — 400 г
- Картофель (зависит от кастрюли. У меня средняя) — 5 шт
- Свекла — 3 шт
- Морковь — 3 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
- Помидор (большой) — 1 шт
- Уксус — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль
- Укроп
- Чеснок
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2166.9 ккал |
белки
51.9 г |
жиры
3 г |
углеводы
284 г |
| Порции | |||
| ккал 361.2 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 47.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 64.5 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Борщ»:
-
1 мясо поставить вариться.
-
2 Когда мясо сварится, добавить очищенный картофель
-
3 Минут через 5 добавить нашинкованную капусту. Крышку прикрыть не полностью.
-
4 Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые на КРУПНОЙ терке морковь и свёклу. Сразу влить 2 ст. л. уксуса (если используется эссенция, то нужно разбавить) и 1 ст. л. сахара. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15.
ВАЖНО! Именно тушиться, а не жариться.
Если свёкла не очень сочная, добавить пару ложек бульона.
В конце положить тёртый на тёрке помидор. -
5 Когда капуста и картофель практически будут готовы, выложить к ним тушёные морковь и свёклу. Всё перемешать. Оставить томиться на ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОМ огне для насыщения.
-
ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ БОРЩ НЕ ЗАКИПЕЛ, ИНАЧЕ ТЕРЯЮТСЯ И ВКУС И ЦВЕТ.
-
7 Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком.
Накрыть крышкой и дать ещё немного настояться.
Готовый борщ разлить по тарелкам, по желанию добавить сметаны.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 февраля 2021 года jul9orelova #
5 января 2021 года Любящая жена перса #
Использовала уже вареную свеклу (свежей не было под рукой), в качестве специй - хмели-сунели.
Буду готовить еще!
30 декабря 2020 года esg 66 #
Про сахар,уксус прочитал - про соль не нашёл.
30 декабря 2020 года Maniga #
Сахара добавила 1 ч.л., помидор - домашний из морозильной камеры (в магазинных сейчас ни вкуса, ни запаха). Из специй закинула лавровый лист и сухую веточку укропа.
Я ела без сметаны и чеснока, т.к. борщ сам по себе прекрасен.
Благодарю за рецепт
29 октября 2020 года pelageua #
6 ноября 2020 года E-va # (автор рецепта)
6 ноября 2020 года pelageua #
8 ноября 2020 года E-va # (автор рецепта)
29 октября 2020 года nnutty #
13 октября 2020 года Vilada65 #
13 октября 2020 года Vilada65 #
25 сентября 2020 года Glori08 #
8 сентября 2020 года lunalisa #
4 сентября 2020 года SpringAround #
15 июля 2020 года Людмила Козеева #
12 июля 2020 года Василина0209 #
12 июля 2020 года Василина0209 #
12 июля 2020 года Василина0209 #
12 июля 2020 года Василина0209 #
12 июля 2020 года Василина0209 #
12 июля 2020 года Василина0209 #
24 июня 2020 года tarba anna #
26 июня 2020 года E-va # (автор рецепта)
24 июня 2020 года tarba anna #
26 июня 2020 года E-va # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: