Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Борщ
  • 10 мая 2009, 21:39
  • 3596779

Борщ

Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Ингредиенты для «Борщ»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2166.9 ккал 		белки
51.9 г 		жиры
3 г 		углеводы
284 г
Порции
ккал
361.2 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
47.3 г
100 г блюда
ккал
64.5 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
8.5 г

Рецепт «Борщ»:

  • 1 мясо поставить вариться.

  • 2 Когда мясо сварится, добавить очищенный картофель

  • 3 Минут через 5 добавить нашинкованную капусту. Крышку прикрыть не полностью.

  • 4 Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые на КРУПНОЙ терке морковь и свёклу. Сразу влить 2 ст. л. уксуса (если используется эссенция, то нужно разбавить) и 1 ст. л. сахара. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15.
    ВАЖНО! Именно тушиться, а не жариться.
    Если свёкла не очень сочная, добавить пару ложек бульона.
    В конце положить тёртый на тёрке помидор.

  • 5 Когда капуста и картофель практически будут готовы, выложить к ним тушёные морковь и свёклу. Всё перемешать. Оставить томиться на ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОМ огне для насыщения.

  • ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ БОРЩ НЕ ЗАКИПЕЛ, ИНАЧЕ ТЕРЯЮТСЯ И ВКУС И ЦВЕТ.

  • 7 Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком.
    Накрыть крышкой и дать ещё немного настояться.

Готовый борщ разлить по тарелкам, по желанию добавить сметаны.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: первое

Вкусы: овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Борщ
Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Ингредиенты для «Борщ»:

Другие варианты рецепта

7088

Борщ

512

Борщ "Самый любимый"

491

Мой фамильный борщ с секретами

428

Борщ "Беспроигрышный"

317

Красный борщ со свиными ребрышками

279

Борщ с пампушками "Мой вариант"

240

Борщ классический

161

Борщ со свежими помидорами

148

Борщ

142

Борщ по семейному рецепту

140

Борщ "Городской"

127

Любимый борщ Бреда Питта

112

Борщ по-русски

105

Борщ "Полтавский"

102

Суп овощной с фасолью

97

Борщ от свекрови

96

Борщ "Полтавский" с гречневыми галушками

89

Борщ украинский

88

Казан-Борщ

78

Мой борщ

68

Украинский борщ

60

Борщ "Огонeк"

58

Мамин борщ

56

Борщ

53

Борщ украинский

49

Борщ

47

Борщ Крымский

45

Вкусный борщ с курицей

44

Борщ со свекольной ботвой и чесночными "Узелками"

42

Борщ "Кукурузка"

41

Свекольный суп от Ирмы и Марион Ромбауэр

40

Борщ

34

Красный борщ "Любимый"

33

Суп "Борщок"

32

Борщ за 30 минут

31

Борщ свекольный с перловой крупой

27

Борщ с телятиной

26

Борщ "Мой любимый вариант"

25

Настоящий украинский борщ

24

Борщ "Волынский"

23

Любимый борщ

23

Борщ Украинский

22

Борщ

21

Борщ

21

Борщ с крапивой

20

Борщ по-погарски

20

Борщ в скороварке

18

Борщ красный-прекрасный

17

Борщ с кислинкой

13

Быстрый легкий борщ

12

Борщ украинский

12

Борщ "Флотский"

11

Борщ

10

Борщ украинский с мясом

9

Борщ "Украинский" с пампушками

8

Любимый борщ

6

Фамильный борщ

5

Борщ

3

Борщ красный

Показать все варианты рецепта (59)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Борщ» от приготовивших (72)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Спасибо за рецепт ! Готовлю второй раз, цвет насыщенный, вкус отменный!!!
Спасибо, что написали комментарий! Рада, что борщ, приготовленный по моему рецепту понравился!
Если добавить тушиться к свекле и морковке лук, получится вкуснее) Делаю 3 раз по данному рецепту, очень вкусно получается, но 2 ложки уксуса по вкусу кислит избыточно. 9% столовой ложки для сохранения цвета свеклы вполне достаточно.
Лук не люблю Пробовала добавлять, но именно в борще лук мне никаким образом не нравится! Если эссенцию разбавляю, то не знаю какой процент получается. Всегда только на вкус ориентируюсь. Последнее время готовлю на натуральном яблочном уксусе.
Спасибо за прекрасный рецепт, сегодня готовил по нему. Правда, как и обещал, добавил в зажарку крупную луковицу
И вкус, и запах - потрясающий Жена с дочкой ели, да нахваливали, а что может быть приятнее для отца и мужа? И на вид супчик красивый получился, Вы можете посмотреть фото в альбоме на моей страничке - мой уровень не позволяет пока что размещать фотки в комментариях
В общем, огромное спасибо, рецептик лежит в КК, буду перечитывать и использовать регулярно, пока не выучу наизусть
Рада, что главным ценителям понравился Ваш борщ) Ведь их похвала это самое главное! И на фото аппетитный Здорово, что мужчина умеет готовить!
Большое спасибо за похвалу, мне она тоже приятна

Приготовил по вашему рецепту...Шедевр,а не рецепт.Готовил борщ много лет,НО не занал,что нельзя,чтобы он кипел.СПАСИБО!
Очень-очень рада, что небольшой советик Вам помог!)
супы люблю, но не готовить, а есть)) первый раз готовила борщ сама - и выбрала Ваш рецепт, ну ОЧЕНЬ вкусно получилось, всё как я люблю, спасибо большое!
p.s. ингредиенты желательно в граммах, а то не все на глазок умеют)))
Не за что! Спасибо за коммент! В граммах, боюсь не получиться, потому что ориентироваться нужно только на свой вкус. Кто-то любит покислее, кто-то послаще. Тут только Ваша рука-владыка.
Спасибо большое за рецепт! Для молодой хозяйки - самое то, описано подробно и понятно. Всё получилось отлично!!! Жду мужа с работы
Спасибо Вам за коммент! Надеюсь мужу понравился борщик!
Борщ по вашему рецепту просто супер! Спасибо что поделились!
Не за что! Рада, что понравился рецепт!
Все замечательно,если кому интересно,использовал вместо уксуса сок красного крыжовника(заморожен с лета)просто перемолол блендером. И через ситечко,приятного аппетита.
Спасибо за коммент и совет! С крыжовником никогда не пробовала!
Отличный рецепт!! Делала без капусты и очень понравилось!!!! Спасибо!!!
Цвет борща по Вашему способу сохранился! Спасибо за рецепт!
Перепробовала очень много вариантов приготовления борща, но этот самый превосходный, разлетается на "Ура". Похвалы море. Спасибо вам за рецепт.
Я в конце приготовления кинула пару долечек лимона, придает интересный вкус.
Спасибо! У меня мама выжимает лимончик)
Вкусный и красивый получился борщ. Впервые готовила борщ с добавлением уксуса. Мужу очень понравилось, а мне показался слегка кисловатым.
Красивый борщ у Вас! Кислоту можно сбалансировать сахаром, добавляя его понемногу и постоянно пробуя)
Спасибо за рецепт, вкус именно такой, какой мне мужен))) а цвет то какой))))))) ням-ням
Очень приятно! Спасибо, что оставили свой комментарий!
Решил попробовать сварить борщ по этому рецепту. И вот что я скажу - все СУПЕР! Борщ получился очень красный(как я люблю) и наваристый. Объедение! Спасибо автору!!!
Спасибо) Очень рада, что борщ по вкусу пришёлся! Тоже любим наваристый.
Спасибо за секрет про цвет, т.к. в детстве меня учили, что цвет сохраняет уксус/лимон.кислота, но цвет выходил более/менее напыщенный и разный каждый раз, как лотерея. Теперь понятно! Дважды приготовила, используя вашу хитрость и дважды вышло идентично!
Фото: https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/07/42/961668_53396-550x500.jpg
Спасибо! Приятно, что мой совет пригодился!
Спасибо за рецепт! Борщ получился очень наваристый и красивый!!
Какой красивый у Вас получился! Спасибо Вам за комментарий и фото!
Добрый день.
Рецепт превосходный! первый раз готовлю борщ, ну просто вкуснотище!
по совету из комментария (basek1998), тоже выжал сок лимонный, если ты бы мог, всю кастрюлю умял
Благодарю вас за рецепт
Добрый день!
Спасибо за коммент! Очень рада, что готовили борщ по моему рецепту!
Я последнее время использую натуральный яблочный уксус, получается вкусно!
Прошу прощения за ошибку, не углядел.
вместо "ты" - "я" должно быть
И благодарю за наводку на яблочный
Да,я тоже готовлю так борщ уже много лет,очень вкусно.Согласитесь,что цвет борща зависит ещё и от хорошего буряка.
Да, от свёклы многое зависит! Полностью согласна!
Готовила уже 2 раза,очень вкусно!Спасибо!
Очень хороший рецепт! Я варю борщ почти также..только уксус заменяю соком половинки лимона и тушёную свёклу с морковью посыпаю чайной ложкой сахара. Исключительный борщ получается.
Спасибо за комментарий! Последнее время использую натуральный яблочный уксус. Хотя если закончился яблочный уксус, то кислинку добавляю ту, что есть под рукой) Если есть лимон, то сок от него, если ничего нет, то уксусную эссенцию развожу.
Буду готовить борщ впервые, никогда не пробовала, боялась, что не получится. Ваш рецепт очень приглянулся, думаю, сумею сделать хороший борщ Только подскажите, солить нужно в самую последнюю очередь, или когда?
Наверное поздно уже отвечать) Я солю бульон, когда варю мясо. Потом пробую, после того как добавила тушеные овощи и если соли мало, то кладу еще немножко.
Не поздно, перенесла готовку на завтра Спасибо, теперь я все поняла
Самое главное, не переборщите с уксусной кислотой, особенно если будете разбавлять эссенцию. Ориентируйтесь на свой вкус. Если готовите первый раз, то добавляйте уксус и сахар понемногу и постоянно пробуйте. Ну и не доводите до кипения, иначе цвет поменяется) Удачи.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V556 "Ошава"

Каркасный дом с террасой V556 "Ошава"
Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"
Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки