У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.
E-vaПоваренок 5 уровня
- 10 мая 2009, 21:39
- 3606188
Борщ
Ингредиенты для «Борщ»:
- Мясо (либо мякоть с небольшим жирком, либо мозговая косточка с мясом) — 400 г
- Картофель (зависит от кастрюли. У меня средняя) — 5 шт
- Свекла — 3 шт
- Морковь — 3 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
- Помидор (большой) — 1 шт
- Уксус — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль
- Укроп
- Чеснок
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2166.9 ккал |
белки
51.9 г |
жиры
3 г |
углеводы
284 г |
| Порции | |||
| ккал 361.2 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 47.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 64.5 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Борщ»:
-
1 мясо поставить вариться.
-
2 Когда мясо сварится, добавить очищенный картофель
-
3 Минут через 5 добавить нашинкованную капусту. Крышку прикрыть не полностью.
-
4 Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые на КРУПНОЙ терке морковь и свёклу. Сразу влить 2 ст. л. уксуса (если используется эссенция, то нужно разбавить) и 1 ст. л. сахара. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15.
ВАЖНО! Именно тушиться, а не жариться.
Если свёкла не очень сочная, добавить пару ложек бульона.
В конце положить тёртый на тёрке помидор. -
5 Когда капуста и картофель практически будут готовы, выложить к ним тушёные морковь и свёклу. Всё перемешать. Оставить томиться на ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОМ огне для насыщения.
-
ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ БОРЩ НЕ ЗАКИПЕЛ, ИНАЧЕ ТЕРЯЮТСЯ И ВКУС И ЦВЕТ.
-
7 Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком.
Накрыть крышкой и дать ещё немного настояться.
Готовый борщ разлить по тарелкам, по желанию добавить сметаны.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 февраля 2015 года КИС-КИСС #
[+4]1 февраля 2015 года mtata #
спасибо большое за прекраснейшее фото
1 февраля 2015 года КИС-КИСС #
1 февраля 2015 года mtata #
3 февраля 2015 года E-va # (автор рецепта)
31 января 2015 года mtata #
[+5]борщ вкусный,наваристый
зелень добавляю в тарелки
Спасибо большое за рецепт
31 января 2015 года Покусаева Ольга #
31 января 2015 года mtata #
Оля спасибо большое за внимапние и поддержку
31 января 2015 года Покусаева Ольга #
1 февраля 2015 года КИС-КИСС #
1 февраля 2015 года mtata #
1 февраля 2015 года КИС-КИСС #
1 февраля 2015 года mtata #
3 февраля 2015 года E-va # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года Violl #
17 февраля 2015 года mtata #
17 февраля 2015 года Violl #
18 февраля 2015 года mtata #
26 января 2015 года BaluJ #
3 февраля 2015 года E-va # (автор рецепта)
25 января 2015 года natasha-bu2008 #
3 февраля 2015 года E-va # (автор рецепта)
24 января 2015 года Святополк Антонов #
3 февраля 2015 года E-va # (автор рецепта)
26 марта 2015 года openbox77 #
И вкус, и запах - потрясающий
В общем, огромное спасибо, рецептик лежит в КК, буду перечитывать и использовать регулярно, пока не выучу наизусть
28 марта 2015 года E-va # (автор рецепта)
29 марта 2015 года openbox77 #
21 января 2015 года сергей петрозаводск #
Приготовил по вашему рецепту...Шедевр,а не рецепт.Готовил борщ много лет,НО не занал,что нельзя,чтобы он кипел.СПАСИБО!
3 февраля 2015 года E-va # (автор рецепта)
21 января 2015 года sexy-elle-fox #
p.s. ингредиенты желательно в граммах, а то не все на глазок умеют)))
3 февраля 2015 года E-va # (автор рецепта)
20 января 2015 года Дарья Мякотина #
3 февраля 2015 года E-va # (автор рецепта)
13 января 2015 года Max Porter #
3 февраля 2015 года E-va # (автор рецепта)
12 января 2015 года sandre1961 #
3 февраля 2015 года E-va # (автор рецепта)
9 января 2015 года m yefimchyk #
29 декабря 2014 года olg3261 #
24 декабря 2014 года anya 7533 #
Я в конце приготовления кинула пару долечек лимона, придает интересный вкус.
3 февраля 2015 года E-va # (автор рецепта)
18 декабря 2014 года caramel77 #
[+4]19 декабря 2014 года E-va # (автор рецепта)
11 декабря 2014 года lana32rus #
11 декабря 2014 года E-va # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года Юрий1111 #
11 декабря 2014 года E-va # (автор рецепта)
7 декабря 2014 года Moscowfox #
Фото: https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/07/42/961668_53396-550x500.jpg
11 декабря 2014 года E-va # (автор рецепта)
1 декабря 2014 года Katusti #
[+4]1 декабря 2014 года E-va # (автор рецепта)
29 ноября 2014 года Велемудр #
Рецепт превосходный! первый раз готовлю борщ, ну просто вкуснотище!
по совету из комментария (basek1998), тоже выжал сок лимонный, если ты бы мог, всю кастрюлю умял
Благодарю вас за рецепт
1 декабря 2014 года E-va # (автор рецепта)
Спасибо за коммент! Очень рада, что готовили борщ по моему рецепту!
Я последнее время использую натуральный яблочный уксус, получается вкусно!
2 декабря 2014 года Велемудр #
вместо "ты" - "я" должно быть
И благодарю за наводку на яблочный
29 ноября 2014 года Sikolora #
1 декабря 2014 года E-va # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: