У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.
E-vaПоваренок 5 уровня
- 10 мая 2009, 21:39
- 3596780
Борщ
Ингредиенты для «Борщ»:
- Мясо (либо мякоть с небольшим жирком, либо мозговая косточка с мясом) — 400 г
- Картофель (зависит от кастрюли. У меня средняя) — 5 шт
- Свекла — 3 шт
- Морковь — 3 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
- Помидор (большой) — 1 шт
- Уксус — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль
- Укроп
- Чеснок
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2166.9 ккал |
белки
51.9 г |
жиры
3 г |
углеводы
284 г |
| Порции | |||
| ккал 361.2 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 47.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 64.5 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Борщ»:
-
1 мясо поставить вариться.
-
2 Когда мясо сварится, добавить очищенный картофель
-
3 Минут через 5 добавить нашинкованную капусту. Крышку прикрыть не полностью.
-
4 Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые на КРУПНОЙ терке морковь и свёклу. Сразу влить 2 ст. л. уксуса (если используется эссенция, то нужно разбавить) и 1 ст. л. сахара. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15.
ВАЖНО! Именно тушиться, а не жариться.
Если свёкла не очень сочная, добавить пару ложек бульона.
В конце положить тёртый на тёрке помидор. -
5 Когда капуста и картофель практически будут готовы, выложить к ним тушёные морковь и свёклу. Всё перемешать. Оставить томиться на ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОМ огне для насыщения.
-
ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ БОРЩ НЕ ЗАКИПЕЛ, ИНАЧЕ ТЕРЯЮТСЯ И ВКУС И ЦВЕТ.
-
7 Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком.
Накрыть крышкой и дать ещё немного настояться.
Готовый борщ разлить по тарелкам, по желанию добавить сметаны.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта 2018 года rewers #
з.ы. вместе с морковью и свеклой протушил лук
з.ы.2 вместо уксуса и помидора добавил 2 ч. ложки томатной пасты
19 марта 2018 года E-va # (автор рецепта)
9 марта 2018 года Sorrel #
12 марта 2018 года E-va # (автор рецепта)
27 мая 2018 года Любашка 77777 #
27 мая 2018 года Sorrel #
6 марта 2018 года Демурия #
Спасибо!
7 марта 2018 года E-va # (автор рецепта)
Интересно, почему моя главная фотография не отражается. Раньше стояло совершенно другое фото, потом оно исчезло и красуется фото борща в кастрюле
7 марта 2018 года Демурия #
7 марта 2018 года E-va # (автор рецепта)
19 марта 2018 года DIALux #
Особенно такого! Вкусно!
20 марта 2018 года Демурия #
20 марта 2018 года DIALux #
27 мая 2018 года Любашка 77777 #
27 мая 2018 года Демурия #
26 февраля 2018 года Lantera #
27 февраля 2018 года E-va # (автор рецепта)
27 мая 2018 года Любашка 77777 #
14 февраля 2018 года polina minko #
14 февраля 2018 года E-va # (автор рецепта)
10 февраля 2018 года sardoniksic #
24 января 2018 года ogutmanl #
19 января 2018 года dari mischckina2014 #
Благодарю Вас от души, от моего мужа
Вы Умница! И картошка - супер
18 января 2018 года Шамиль Мавлютов #
16 января 2018 года irina200580 #
13 января 2018 года lapo4ka tanusha #
Мы все любим. Картошку я резала конечно, даже не поняла из рецепта что целая и лук мелко при варке бульона. Лук забирает цвет что ли?почему не кладете?
13 января 2018 года Мотя85 #
4 января 2018 года Obnorsky #
и оставить томиться на сколько?
8 января 2018 года elena chirkova 2013 #
4 января 2018 года Гужик #
21 декабря 2017 года мой позитифф #
15 декабря 2017 года gorkaya1 #
4 декабря 2017 года tigra179 #
У меня муж не любит картошку в супе, а тут получается, он есть без картошки, а я - с ней.
Очень вкусный супчик, спасибо автору!
5 декабря 2017 года E-va # (автор рецепта)
8 января 2018 года elena chirkova 2013 #
25 ноября 2017 года volgina n1992 #
27 ноября 2017 года E-va # (автор рецепта)
17 ноября 2017 года Кристина Андреева #
20 ноября 2017 года E-va # (автор рецепта)
20 ноября 2017 года Кристина Андреева #
15 ноября 2017 года achica hip #
20 ноября 2017 года E-va # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: