Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Борщ
  • 10 мая 2009, 21:39
  • 3596800

Борщ

Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Ингредиенты для «Борщ»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2166.9 ккал 		белки
51.9 г 		жиры
3 г 		углеводы
284 г
Порции
ккал
361.2 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
47.3 г
100 г блюда
ккал
64.5 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
8.5 г

Рецепт «Борщ»:

  • 1 мясо поставить вариться.

  • 2 Когда мясо сварится, добавить очищенный картофель

  • 3 Минут через 5 добавить нашинкованную капусту. Крышку прикрыть не полностью.

  • 4 Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые на КРУПНОЙ терке морковь и свёклу. Сразу влить 2 ст. л. уксуса (если используется эссенция, то нужно разбавить) и 1 ст. л. сахара. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15.
    ВАЖНО! Именно тушиться, а не жариться.
    Если свёкла не очень сочная, добавить пару ложек бульона.
    В конце положить тёртый на тёрке помидор.

  • 5 Когда капуста и картофель практически будут готовы, выложить к ним тушёные морковь и свёклу. Всё перемешать. Оставить томиться на ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОМ огне для насыщения.

  • ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ БОРЩ НЕ ЗАКИПЕЛ, ИНАЧЕ ТЕРЯЮТСЯ И ВКУС И ЦВЕТ.

  • 7 Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком.
    Накрыть крышкой и дать ещё немного настояться.

Готовый борщ разлить по тарелкам, по желанию добавить сметаны.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: первое

Вкусы: овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Борщ
Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Ингредиенты для «Борщ»:

Другие варианты рецепта

512

Борщ "Самый любимый"

491

Мой фамильный борщ с секретами

428

Борщ "Беспроигрышный"

317

Красный борщ со свиными ребрышками

279

Борщ с пампушками "Мой вариант"

240

Борщ классический

161

Борщ со свежими помидорами

148

Борщ

142

Борщ по семейному рецепту

140

Борщ "Городской"

127

Любимый борщ Бреда Питта

112

Борщ по-русски

105

Борщ "Полтавский"

102

Суп овощной с фасолью

97

Борщ от свекрови

96

Борщ "Полтавский" с гречневыми галушками

89

Борщ украинский

88

Казан-Борщ

78

Мой борщ

68

Украинский борщ

60

Борщ "Огонeк"

58

Мамин борщ

56

Борщ

53

Борщ украинский

49

Борщ

47

Борщ Крымский

45

Вкусный борщ с курицей

44

Борщ со свекольной ботвой и чесночными "Узелками"

42

Борщ "Кукурузка"

41

Свекольный суп от Ирмы и Марион Ромбауэр

41

Борщ украинский

40

Борщ

34

Красный борщ "Любимый"

33

Суп "Борщок"

32

Борщ за 30 минут

31

Борщ свекольный с перловой крупой

27

Борщ с телятиной

26

Борщ "Мой любимый вариант"

25

Настоящий украинский борщ

24

Борщ "Волынский"

23

Любимый борщ

23

Борщ Украинский

22

Борщ

21

Борщ с крапивой

21

Борщ

20

Борщ по-погарски

20

Борщ в скороварке

18

Борщ красный-прекрасный

17

Борщ с кислинкой

13

Быстрый легкий борщ

12

Борщ "Флотский"

12

Борщ украинский

11

Борщ

10

Борщ украинский с мясом

9

Борщ "Украинский" с пампушками

8

Любимый борщ

6

Фамильный борщ

5

Борщ

3

Борщ красный

Показать все варианты рецепта (59)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Борщ» от приготовивших (72)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Спасибо за рецепт. Любимый говорит, что напоминает вкус детства. Как в садике. Только я свеклу варю отдельно, а потом уже добавляю непосредственно в саму тарелочку.
Готовила борщ первый раз, получилось вкусно, правда свеклу и морковь тушила с луком. Большое спасибо за подробный рецепт!
Мой рецепт базовый и если лук любите, то конечно не грех его добавить Рада, что всё получилось и понравилось)
А почему нет лука?
Я не люблю лук в борще, который готовлю сама
А сколько вы добавляли воды?
Кастрюля эта была, по-моему, на 3 литра. Точно не меньше)
Огромное спасибо ! Замечательный рецепт
Какой красивый цвет! Рада, что борщ по моему рецепту пришёлся по вкусу! спасибо за фото!
ммм,как вкуусно..
Спасибо!
Помогите, пожалуйста, советом. Я начинающий кулинар) и каждый раз, как готовлю борщ он получается немного безвкусный, хотя и приправы добавляю, и бульон на мясе.( В чем у меня проблема?
Добрый вечер А как Вы готовите? Может быть слишком мало мяса на большое количество воды?Попробуйте приготовить на мясе и мозговой косточке. Приправ много не надо. Насыщенность придают овощи. Во время приготовления всегда пробуйте. Кажется Вам, что надо соли-кладите, кажется, что кислинки не хватает-добавляйте. Сбалансируйте сахаром. Но всё понемногу. Добавили, сразу пробуйте. Увеличьте норму продуктов. В конце обязательно добавьте чеснок и укроп. Надеюсь, что у Вас всё получиться
Спасибо большое, попробую, как Вы сказали)
Уже не первый раз готовлю по вашему рецепту и все никак не принесу свое СПАСИБО! Очень вкусный борщик получается! Только в конце всегда добавляю лавровый лист. Не люблю его в других блюдах, а в борщ добавить лаврушку это святое))) все идет из детства)
Спасибо Вам за комментарий! Рада, что Вам рецепт пришёлся по душе! Вкус из детства- это действительно святое! Здорово, что Вы храните этот вкус в памяти! Заглядывайте ещё!
Еще неделю назад хотел продать душу за тарелку борща. Но решил приготовить сам. Девушка, первый раз готовил борщ, да и в принципе готовить особо не умею, и знаете что хочу сказать... ОН получился ВОЛШЕБНЫЙ на столько вкусный что я чуть язык не проглотил, это лучшее что я пробовал, тем более готовил сам. это что то с чем то, просто восхитительно. спасибо!!!!!
Не за что!!! Какие приятные слова! Очень очень рада, что всё получилось и понравилось! Спасибо за такой тёплый комментарий! Всегда здорово читать, когда твои рецепты пригодились и получились! Заглядывайте ещё!
Давно что-то не варила борщей, захотелось приготовить, нашла этот рецепт,сварила -вкусняшечка, огромное спасибо!
Спасибо за комментарий Рада. что рецептик пришёлся по душе!
Замечательный рецепт, всегда по нему готовлю и всегда очень вкусно получается!😊
Спасибо вам!
Спасибо за комментарий!
Шикарный рецепт!!! Муж пищит от восторга!!! Насыщенный красный цвет невероятный вкус! Спасибо огромное! только я немного лука добавила к свекле с морковкой) и на курочке делала. А еще немного хмели-сунели (уж очень любит муж эту приправу)
Спасибо Мой рецепт это просто основа с которой можно создать свой неповторимый вкус. Лук добавляют многие, это просто я именно в борще не люблю))) А вот с хмели-сунели ни разу не пробовала))) Надо как-нибудь добавить!
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! Всю жизнь варю борщ, но по вашему рецепту получилось вкуснее. Может потому что не кипел со свеклой, а томился.
Я,например,делаю как мама (она научила). Все делаю также, в конце беру очень чистые шкурки от свеклы, кладу в маленькое кол-во воды и прогреваю. Получается оочень красный раствор))) и в конце варки добавляю в борщ до нужного цвета. После толку кусочек сала и 2 зубчика чеснока. Получается вообще
Да, цвет получается изумительный! Чесночок я тоже обязательно кладу, а с салом вообще наверное песня!
↑Ответ для svetanatoch
Рада, что всё получилось! Когда томится, получается вкуснее
Очень вкусно и цвет насыщенный . Большое спасибо .
Не за что! Рада, что рецепт пришёлся по душе!
Свой первый борщ приготовила по Вашему рецепту и продолжаю готовить только по нему Все детство терпеть не могла мамин борщ, а свой люблю И муж доволен
https://pp.vk.me/c6049/v6049311/17aeb/lWOjEqiSLu4.jpg
Ух, ты какой цвет красивый! Очень рада. что всё получилось и понравилось! Заглядывайте ещё
Два раза готовила и оба раза ваш рецепт в закладки добавила, так было вкусно Второй раз не удержалась и добавила немного лучку. Спасибо Вам большое
Рада, что рецепт пришёлся по душе! Да, конечно, если Вы лучок любите, то всегда можно его добавить))) это просто я его в борщике не люблю
Спасибо, все получилось!!! Цвет шикарный, ярко красный. Я всегда варила борщ добавляя 1 столовую ложку уксуса и сахара в самом конце, где то слышала, что надо при жарке, но не понимала как, у вас очень чётко все написано, но уксуса я положила как всегда, ну на свой вкус. Всетаки 2 столовые ложки для меня кисло, но впервые я добилась действительно ярко красного цвета, а то у меня все время был какой то ну не очень по моему мнению насыщенный цвет, может из а цвета, что он такой красивый, мне борщ показался и вкуснее, так что огромное спасибо, что поделились секретином, от которого так много зависит
Рада, что всё получилось! Насчет уксуса, конечно же нужно ориентироваться только на свой вкус! Очень приятно, если мелочи и секретики помогают хозяюшкам! Удачи и спасибо за коммент
Спасибо, все получилось!!! Цвет шикарный, ярко красный. Я всегда варила борщ добавляя 1 столовую ложку уксуса и сахара в самом конце, где то слышала, что надо при жарке, но не понимала как, у вас очень чётко все написано, но уксуса я положила как всегда, ну на свой вкус. Всетаки 2 столовые ложки для меня кисло, но впервые я добилась действительно ярко красного цвета, а то у меня все время был какой то ну не очень по моему мнению насыщенный цвет, может из а цвета, что он такой красивый, мне борщ показался и вкуснее, так что огромное спасибо, что поделились секретином, от которого так много зависит
Все получилось! 😊 По консистенции насыщенный, цвет не пропал Правда я под себя видоизменила немного но там мелочи, добавила лук и вместо уксуса использовала половину лимона спасибо!
Спасибо за коммент Рада, что всё получилось ! Если любите лук, то конечно же нужно добавлять, это просто я, именно в борщ, лук не кладу))) Заглядывайте еще
Обязательно
Понравился рецепт сегодня попробую приготовить, отпишусь
У моей мамы борщ получается фиолетовым практически, такой яркий свекольный оттенок у меня по своему рецепту получается ярко-красный, сегодня попробую ваш
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"
Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"
Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки