У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.
E-vaПоваренок 5 уровня
- 10 мая 2009, 21:39
- 3596798
Борщ
Ингредиенты для «Борщ»:
- Мясо (либо мякоть с небольшим жирком, либо мозговая косточка с мясом) — 400 г
- Картофель (зависит от кастрюли. У меня средняя) — 5 шт
- Свекла — 3 шт
- Морковь — 3 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
- Помидор (большой) — 1 шт
- Уксус — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль
- Укроп
- Чеснок
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2166.9 ккал |
белки
51.9 г |
жиры
3 г |
углеводы
284 г |
| Порции | |||
| ккал 361.2 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 47.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 64.5 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Борщ»:
-
1 мясо поставить вариться.
-
2 Когда мясо сварится, добавить очищенный картофель
-
3 Минут через 5 добавить нашинкованную капусту. Крышку прикрыть не полностью.
-
4 Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые на КРУПНОЙ терке морковь и свёклу. Сразу влить 2 ст. л. уксуса (если используется эссенция, то нужно разбавить) и 1 ст. л. сахара. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15.
ВАЖНО! Именно тушиться, а не жариться.
Если свёкла не очень сочная, добавить пару ложек бульона.
В конце положить тёртый на тёрке помидор. -
5 Когда капуста и картофель практически будут готовы, выложить к ним тушёные морковь и свёклу. Всё перемешать. Оставить томиться на ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОМ огне для насыщения.
-
ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ БОРЩ НЕ ЗАКИПЕЛ, ИНАЧЕ ТЕРЯЮТСЯ И ВКУС И ЦВЕТ.
-
7 Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком.
Накрыть крышкой и дать ещё немного настояться.
Готовый борщ разлить по тарелкам, по желанию добавить сметаны.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
146 месяцев назад Semirene #
Теперь он у меня в закладках, делаю без проблем,а главное - мужу ОЧЕНЬ нравится (после борща его мамы,конечно,но,думаю тут дело не в кулинарии,а в большем)))))
Большое спасибо за рецепт!
22 ноября 2012 года E-va # (автор рецепта)
15 ноября 2012 года apossymka #
19 ноября 2012 года E-va # (автор рецепта)
10 ноября 2012 года Deity #
10 ноября 2012 года E-va # (автор рецепта)
6 ноября 2012 года Krakatuk2 #
7 ноября 2012 года E-va # (автор рецепта)
12 августа 2012 года NataliKalina #
13 августа 2012 года E-va # (автор рецепта)
29 июля 2012 года Макбетточка #
30 июля 2012 года E-va # (автор рецепта)
24 июля 2012 года ЯтагАн deleted #
24 июля 2012 года E-va # (автор рецепта)
14 марта 2012 года кухаренок #
15 марта 2012 года E-va # (автор рецепта)
Со мной тоже поделитесь
14 марта 2012 года кухаренок #
15 марта 2012 года E-va # (автор рецепта)
31 января 2012 года schwarzes deleted #
29 декабря 2011 года chilik71 #
8 декабря 2011 года angelolo #
9 декабря 2011 года E-va # (автор рецепта)
6 декабря 2011 года Натали86 deleted #
6 декабря 2011 года E-va # (автор рецепта)
1 декабря 2011 года DEKADAHC #
24 ноября 2011 года 123gel #
25 ноября 2011 года E-va # (автор рецепта)
13 ноября 2011 года Anna Beloglazova #
25 ноября 2011 года E-va # (автор рецепта)
16 октября 2011 года Myrr #
12 октября 2011 года Ежик-Жулик #
17 сентября 2011 года Alina Vladimirovna #
15 августа 2011 года Сердобольный #
17 августа 2011 года E-va # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: