Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Борщ
  • 10 мая 2009, 21:39
  • 3596779

Борщ

Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Ингредиенты для «Борщ»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2166.9 ккал 		белки
51.9 г 		жиры
3 г 		углеводы
284 г
Порции
ккал
361.2 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
47.3 г
100 г блюда
ккал
64.5 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
8.5 г

Рецепт «Борщ»:

  • 1 мясо поставить вариться.

  • 2 Когда мясо сварится, добавить очищенный картофель

  • 3 Минут через 5 добавить нашинкованную капусту. Крышку прикрыть не полностью.

  • 4 Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые на КРУПНОЙ терке морковь и свёклу. Сразу влить 2 ст. л. уксуса (если используется эссенция, то нужно разбавить) и 1 ст. л. сахара. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15.
    ВАЖНО! Именно тушиться, а не жариться.
    Если свёкла не очень сочная, добавить пару ложек бульона.
    В конце положить тёртый на тёрке помидор.

  • 5 Когда капуста и картофель практически будут готовы, выложить к ним тушёные морковь и свёклу. Всё перемешать. Оставить томиться на ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОМ огне для насыщения.

  • ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ БОРЩ НЕ ЗАКИПЕЛ, ИНАЧЕ ТЕРЯЮТСЯ И ВКУС И ЦВЕТ.

  • 7 Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком.
    Накрыть крышкой и дать ещё немного настояться.

Готовый борщ разлить по тарелкам, по желанию добавить сметаны.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: первое

Вкусы: овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Борщ
Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Ингредиенты для «Борщ»:

Другие варианты рецепта

7088

Борщ

512

Борщ "Самый любимый"

491

Мой фамильный борщ с секретами

428

Борщ "Беспроигрышный"

317

Красный борщ со свиными ребрышками

279

Борщ с пампушками "Мой вариант"

240

Борщ классический

161

Борщ со свежими помидорами

148

Борщ

142

Борщ по семейному рецепту

140

Борщ "Городской"

127

Любимый борщ Бреда Питта

112

Борщ по-русски

105

Борщ "Полтавский"

102

Суп овощной с фасолью

97

Борщ от свекрови

96

Борщ "Полтавский" с гречневыми галушками

89

Борщ украинский

88

Казан-Борщ

78

Мой борщ

68

Украинский борщ

60

Борщ "Огонeк"

58

Мамин борщ

56

Борщ

53

Борщ украинский

49

Борщ

47

Борщ Крымский

45

Вкусный борщ с курицей

44

Борщ со свекольной ботвой и чесночными "Узелками"

42

Борщ "Кукурузка"

41

Свекольный суп от Ирмы и Марион Ромбауэр

40

Борщ

34

Красный борщ "Любимый"

33

Суп "Борщок"

32

Борщ за 30 минут

31

Борщ свекольный с перловой крупой

27

Борщ с телятиной

26

Борщ "Мой любимый вариант"

25

Настоящий украинский борщ

24

Борщ "Волынский"

23

Любимый борщ

23

Борщ Украинский

22

Борщ

21

Борщ

21

Борщ с крапивой

20

Борщ по-погарски

20

Борщ в скороварке

18

Борщ красный-прекрасный

17

Борщ с кислинкой

13

Быстрый легкий борщ

12

Борщ украинский

12

Борщ "Флотский"

11

Борщ

10

Борщ украинский с мясом

9

Борщ "Украинский" с пампушками

8

Любимый борщ

6

Фамильный борщ

5

Борщ

3

Борщ красный

Показать все варианты рецепта (59)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Борщ» от приготовивших (72)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
А лук? Как без лука?
Практически мой вариант борща с той лишь разницей, что картошку режу кубиком и овощную смесь (свёкла, морковь, лук, помидор) оставляю мариноваться 30 минут с щепоткой соли, 1 ст.л сахара и 2 ст.л уксуса, а потом всю эту прелесть тушу Получается вкуснятина!
Отличный вариант! Попробую мариновать тоже
Всегда готовила борщ по маминому рецепту нго думаю стоит отойти от традиций
Если добавить в конце варки в борщ чабрец- по другому тимьян, растерев его пальцами - то откроется еще более насыщенный вкус, даже если варить постный.
Прошу прощения за дубли, заглючило...
Да ничего страшного! Бывает)))
Вы не резали картошку?
Нет! Представляете! Ужас какой Я не режу картошку в борще никогда! А вот потом, когда раскладываешь, то каждому по предпочтению. Кто-то любит вилкой размятую, кто-то кусочком, а я вообще картошку не ем. Варить целиком это проще и удобнее!
Да нет, не ужас совсем) Просто впервые увидела - удивилась. Думала, может, показалось))
Возьму на заметку для экспресс-случая
Берите) Это самый удобный вариант Не надо вылавливать кусочки по всей кастрюле.
Вы не резали картошку?
Вы не резали картошку?
Отличный рецепт, забрал в КК, большое спасибо.
Очень рада! Спасибо за фотоотчетик! Красивый борщ!
Вкусный и ароматный борщ. Получился яркий и насыщенный. Спасибо большое за рецепт.
Жанночка, очень красивый и насыщенный борщец у тебя ! Как же я его давно не готовила ! Надо будет исправить это дело !
Ларочка, спасибо огромное! Очень вкусно!
↑Ответ для jannasimf
Отличный борщик, Жанночка! Очень красивый цвет!
Виолетточка, спасибо огромное!!!
↑Ответ для jannasimf
Жанночка, какой аппетитный и красивый твой борщик!
Линочка, спасибо большое за внимание!!!
↑Ответ для jannasimf
Оч красиво, Жанночка! И вкуууусно, уверена!
Мариночка, спасибо большое! Ооочень вкусно!
↑Ответ для jannasimf
Прелестный натюрморт, Жанночка! Вкусный борщик да с пирогом, мммм
Жанночка, спасибо большое за внимание!
↑Ответ для jannasimf
Жанночка! Какой наваристый, аппетитный, вкусный борщ у тебя!
Юлечка, спасибо большое за похвалу!
↑Ответ для jannasimf
Жанночка, отменный борщ, насыщенный и ооочень аппетитный !!!
Галочка, спасибо большое за похвалу!!!
↑Ответ для jannasimf
Жанночка, очень аппетитный борщ! Красивый и насыщенный!
Олечка, спасибо большое!!!
↑Ответ для jannasimf
Жанночка, очень аппетитный и вкусный борщик!
Ларисочка, спасибо большое!!!
↑Ответ для jannasimf
Благодарю за фото! Яркий и насыщенный борщ! Прям захотелось съесть его!
Второй раз готовлю по этому рецепту. Только 400г мяса - слишком мало, сварил 1кг - самое то.
Сегодня приготовила борщ по вашему рецепту. Мужа очень удивил цвет. Сказал, что раньше никогда такого насыщенного и яркого цвета у борща не видел.))
Рада, что рецепт пригодился и борщ понравился да и мужу угодили!
Готовила свой первый борщ по Вашему рецепту. Очень порадовало, что вместо томатной пасты используются натуральные помидоры, т.к. не переношу продукты с глютеном. К сожалению, совсем забыла про сок лимона, поэтому цвет получился не такой насыщенный, но вкус потрясающий! Спасибо!
Очень рада, что первый борщ был сварен именно по моему рецепту! Ничего, что забыли про лимонный сок. В следующий раз уже ничего не забудете, а может что-то и от себя добавите!
Супер, красотища
Супер, красотища
Чудесный борщ, наваристый, жирненький, вкусный! Вот мой фото отчёт.
Люба, аппетитная тарелочка!
Спасибо!
↑Ответ для Любашка 77777
Очень аппетитно!!!
Спасибо!
↑Ответ для Любашка 77777
Любочка, замечательный борщик, очень аппетитный!
Благодарю!
↑Ответ для Любашка 77777
Смачный борщик!
Спасибочки!
↑Ответ для Любашка 77777
Отличный борщик!
Спасибочки!
↑Ответ для Любашка 77777
Люба, отличный борщ!
Спасибо, Светлана!
↑Ответ для Любашка 77777
И всё-таки борщ это король супов! Вкусно и красиво! Спасибо за фотоотчёт!
Полностью согласна!
Готовлю борщ по этому рецепту уже года два точно. Изменения следующие: морковь жарю с репчатым луком (без лука что за суп?), свеклу тушу отдельно, сахара не добавляю - и без него суп получается достаточно сладкий. Суп получается очень вкусный, наваристый, ароматный и красивый Очень нравится и моим домашним, и всем, кому довелось его попробовать.
Большое спасибо автору!
Чудесный борщ!Насыщенный,яркий и очень аппетитный!
Цвееет! Какой цвет! Просто шикарный! Спасибо за фотоотчет! Очень приятно!
Женечка,спасибо огромное!!!Тут всё!яи Вкус!? Цвет!? Аромат!!!Не оторваться!
↑Ответ для nkova09
Вкуснятина!
За один цвет,можно язык проглотить!
очень хороший базовый рецепт, получился вкусный супчик. Как и большинство, я добавила томатную пасту за место уксуса.
нечасто готовлю борщ, хотя домашние любят... В итоге сохранила ваш рецепт, чтобы не искать что и как во время следующей готовки.
спасибо за ваш труд!
Благодарю за Ваш коммент! Рецептик базовый и можно менять его по своему вкусу, я и сама заменяю уксус на лимонный сок или маринад от помидор. Главное, чтобы это была кислая среда.
Спасибо, обязательно буду готовить в дальнейшем!
Красота! Спасибо за фотоотчет! Очень приятно!
↑Ответ для nairinaira
Вкусная тарелочка!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V567 "Медисин-Хат"

Каркасный дом с террасой V567 "Медисин-Хат"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"
Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки