Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Борщ
  • 10 мая 2009, 21:39
  • 3596780

Борщ

Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Ингредиенты для «Борщ»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2166.9 ккал 		белки
51.9 г 		жиры
3 г 		углеводы
284 г
Порции
ккал
361.2 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
47.3 г
100 г блюда
ккал
64.5 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
8.5 г

Рецепт «Борщ»:

  • 1 мясо поставить вариться.

  • 2 Когда мясо сварится, добавить очищенный картофель

  • 3 Минут через 5 добавить нашинкованную капусту. Крышку прикрыть не полностью.

  • 4 Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые на КРУПНОЙ терке морковь и свёклу. Сразу влить 2 ст. л. уксуса (если используется эссенция, то нужно разбавить) и 1 ст. л. сахара. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15.
    ВАЖНО! Именно тушиться, а не жариться.
    Если свёкла не очень сочная, добавить пару ложек бульона.
    В конце положить тёртый на тёрке помидор.

  • 5 Когда капуста и картофель практически будут готовы, выложить к ним тушёные морковь и свёклу. Всё перемешать. Оставить томиться на ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОМ огне для насыщения.

  • ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ БОРЩ НЕ ЗАКИПЕЛ, ИНАЧЕ ТЕРЯЮТСЯ И ВКУС И ЦВЕТ.

  • 7 Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком.
    Накрыть крышкой и дать ещё немного настояться.

Готовый борщ разлить по тарелкам, по желанию добавить сметаны.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: первое

Вкусы: овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Борщ
Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Ингредиенты для «Борщ»:

Другие варианты рецепта

7088

Борщ

512

Борщ "Самый любимый"

491

Мой фамильный борщ с секретами

428

Борщ "Беспроигрышный"

317

Красный борщ со свиными ребрышками

279

Борщ с пампушками "Мой вариант"

240

Борщ классический

161

Борщ со свежими помидорами

148

Борщ

142

Борщ по семейному рецепту

140

Борщ "Городской"

127

Любимый борщ Бреда Питта

112

Борщ по-русски

105

Борщ "Полтавский"

102

Суп овощной с фасолью

97

Борщ от свекрови

96

Борщ "Полтавский" с гречневыми галушками

89

Борщ украинский

88

Казан-Борщ

78

Мой борщ

68

Украинский борщ

60

Борщ "Огонeк"

58

Мамин борщ

56

Борщ

53

Борщ украинский

49

Борщ

47

Борщ Крымский

45

Вкусный борщ с курицей

44

Борщ со свекольной ботвой и чесночными "Узелками"

42

Борщ "Кукурузка"

41

Свекольный суп от Ирмы и Марион Ромбауэр

40

Борщ

34

Красный борщ "Любимый"

33

Суп "Борщок"

32

Борщ за 30 минут

31

Борщ свекольный с перловой крупой

27

Борщ с телятиной

26

Борщ "Мой любимый вариант"

25

Настоящий украинский борщ

24

Борщ "Волынский"

23

Любимый борщ

23

Борщ Украинский

22

Борщ

21

Борщ

21

Борщ с крапивой

20

Борщ по-погарски

20

Борщ в скороварке

18

Борщ красный-прекрасный

17

Борщ с кислинкой

13

Быстрый легкий борщ

12

Борщ украинский

12

Борщ "Флотский"

11

Борщ

10

Борщ украинский с мясом

9

Борщ "Украинский" с пампушками

8

Любимый борщ

6

Фамильный борщ

5

Борщ

3

Борщ красный

Показать все варианты рецепта (59)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Борщ» от приготовивших (72)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Почему ни в одном рецепте не говорится какую свеклу брать? Сырую или варёную? Дело в том, что, насколько мне известно, после варки свеклы ее нужно сразу поместить в холодную воду, что бы избежать чего-то вредного. Типа пестицидов или чего-то подобного. Значит если брать для борща сырую свеклу, то получаем очень вредный суп?
не рекомендуется при некоторых хронических заболеваниях неотстоявшийся сок сырой свеклы. Свеклу после варки кладут в холодную воду не для того, чтобы убрать вредное, а для того, чтобы остановить процесс варки, потому что остывая свекла всё ровно продолжает доходить из-за горячей температуры внутри. Но, если вы боитесь, то используйте вареную свеклу, просто натирая её в самом конце непосредственно в суп.
Борщ ХОРОШ.
Если не знала, не догадалась бы, что без лука. Яркий взрыв и баланс вкуса.
Спасибо.
Красивый какой, наваристый! Почему многих так смущает отсутствие лука? В борще он первую скрипку не играет
Поймала себя на мысли, почему лук и морковь везде, всегда и всюду Надо отходить от стереотипов и шаблонов.
Очень рада Вашему рецепту.
И очень приятна Ваша оценка Будем повторять.
Спасибо миллион раз за рецепт. Много лет уже готовлю борщ по вашему рецепту. Муж его обожает
Большое спасибо! Я очень рада, что рецепт прижился и радует семью
Без лука, Карл! Без лука! В первый раз варила борщ таким образом. Казалось бы обычный борщ, но нет, совсем другой вкус. Семье понравилось.
Спасибо, что написали! Очень рада, что понравилось!
Я что-то пропустил или действительно лук отсутствует?
Лук ОТСУТСТВУЕТ
Прикольно, но надо попробовать
Попробуйте обязательно
Приготовила сегодня по вашему рецепту, получился просто вкуснятина 🤤 , дочь у меня привередина в супах и самое главное для неё, это нет там лука. Спасибо 👍
Спасибо, что поделились впечатлением! Очень рада, что рецепт пригодился и порадовал вашу любимую привередину! Я тоже не люблю лук, но многие мне здесь писали, что без лука это не борщ, но я не согласна
Большое спасибо за рецепт.
Очень вкусный борщ.
Готовьте на здоровье!
Вкусный получился борщ. Спасибо за рецепт. Готовила второй раз в жизни борщ. В нашей семье его как то не особо жалуют. Но придётся теперь готовить почаще так как сынишке двух лет супчик понравился
Какой красавец! Спасибо за доверие!
Замечательный рецепт! Борщ получился вкусный и наваристый, и, что немаловажно, яркий. Спасибо, Евгения!
Какой красивый борщ! Спасибо за фото и комментарий!
Спасибо!!!
! Для меня ключевым словом и самым главным было не доводить до кипения, и вы знаете, все сработало! Великолепный цвет, о котором я мечтала, а он всё не получался. Спасибо огромное за рецепт!
Очень рада, что этот мой маленький совет пригодился! Готовьте на здоровье!
Спасибо большое! Готовлю борщи много лет, обычно все хорошо получается, сегодня подсматривала и в Ваш рецепт, оставив свой за основу. И скажу, что получилось очень хорошо. Маленький внук съев свою небольшую порцию, попросил добавки и сказал: Это вкусно, подумал, и добавил: очень вкусно! Так что спасибо еще раз! Если оценил 4-летний малыш, значит, готовить будем и дальше, подглядывая иногда в Ваш рецепт... Муж, дочь и я тоже остались довольны результатом. Дочка сказала: пахнет Украиной...
Главное, что всем понравился результат! Ну, а когда нравится деткам, то это всегда вдвойне приятно! ?х не обманешь! Спасибо за комментарий!
Спасибо большое! Готовлю борщи много лет, обычно все хорошо получается, сегодня подсматривала и в Ваш рецепт, оставив свой за основу. И скажу, что получилось очень хорошо. Маленький внук съев свою небольшую порцию, попросил добавки и сказал: Это вкусно, подумал, и добавил: очень вкусно! Так что спасибо еще раз! Если оценил 4-летний малыш, значит, готовить будем и дальше, подглядывая иногда в Ваш рецепт... Муж, дочь и я тоже остались довольны результатом. Дочка сказала: пахнет Украиной...
А картофель не нужно резать, просто моя мама тоже варит его целиком, а в самом конце толчет его слегка толкушкой и возвращает в суп. А как у вас не понятно...
Это уже в ваших руках. Хотите толките, хотите разрезайте. По желанию ваших едоков
Здравствуйте E-va!
Уже не первый год готовлю борщ по вашему рецепту, самый главный ценитель,моя 4х летняя дочь(старшая когда забегает, тоже спрашивает мамин борщ есть?)
Очень вкусно
Вроде бы тоже делаю, как написано в рецепте, но борщ такого цвета получается очень редко Правда я варю в мультиварке, где как раз минимальное кипение. А у вас всегда такая красота?
Не всегда (если свеклы мало, будет бледня,типа щей)
А ещё, стала свёклу тушить не сразу с луком и морковью,а только 8-9мин, когда лук и морковь уже почти готовы.И вуаля!!! Цвет как у свекольника
Аллочка, спасибо за совет, обязательно им воспользуюсь!
↑Ответ для Алла Буряк
Алла! Восхитительно приготовлено
Спасибо, старалась
↑Ответ для Алла Буряк
Какая красота! Спасибо большое за такие приятные слова! Мне всегда очень радостно, когда мои рецепты приживаются и радуют самых близких!
Замечательный рецепт приготовления борща! Готовила строго по рецепту и в результате-обалденный по вкусу борщ(наваристый и ароматный) , с изумительно-красивым цветом! Спасибо,Женя ,за прекрасный рецепт!
Виолетта! Великолепный результат Такая яркая ароматная и аппетитная тарелочка
Спасибо,милая Светланочка,за внимание и добрые слова комментария! Всегда рада тебя угощать! Пробуем?
Виолетточка! С удовольствием. Спасибо за угощение
↑Ответ для Т-пушка
Как аппетитно! Спасибо большое за фотоотчет и за теплые слова! Очень очень рада, что мой рецепт пришелся по душе! Тааак приятно, когда по моим рецептам готовят!
↑Ответ для Т-пушка
Какое вкусное фото, Виолетточка! Борщ - это классно!
Да уж,получился отменный борщ! Оторвались по полной! Аллочка,тебе налью тарелочку борща,не откажешься?
Бегу за большой ложкой!
↑Ответ для Т-пушка
Чудесный борщик!!!
Отличное исполнение рецепта
Спасибо,Танюшенька,за внимание и поддержку! Всегда рада тебя угостить,не откажешься! ?
С удовольствием угощусь!!!
Виолетточка, спасибо большое за вкусный борщик
↑Ответ для Т-пушка
Виолетточка, до чего аппетитный борщ! Очень красивая подача!
Милая Иришенька,как ты вовремя прибежала,...как раз угощаю всех желающих борщем... Тебе ,дорогая,двойную порцию за опоздание...осилишь? Спасибо,солнышко!
Виолетточка, золотая ты моя подруженька, огромное спасибо за щедрое угощение! Хотя я и малоежка , но двойную порцию твоего отменного борща навернула с огромным удовольствием. Как же вкусно!
↑Ответ для Т-пушка
Виолушка! Шикарный борщ!
Сытный, ароматный, аппетитный, вкусный!
Спасибо,Юленька,за внимание и поддержку! Дык,я тебе налью борща в тарелочку или с собой .....в ладошки?
Пока донесу, то съем, бесполезно! Уж лучше я у тебя наемся!*
Прааальный ответ,зачёт! Наливаю двойную порцию...
Я сальца прихвачу побольше, не помешает!
Угу!
↑Ответ для Т-пушка
Виолетта, борщ у вас необыкновенно красивый получился, всё такое свеженькое в тарелке У нас очень жарко, перешли на окрошку и лёгкие бульоны, но вы нагнали аппетит, ведь борщ он и летом, и в Африке - борщ!
Это точно,Еленочка! Люблю борщ во все времена года...а у нас уже за +40 перевалило
↑Ответ для Т-пушка
Не за что! Вам спасибо за комментарий. Мне это греет душу! Мне очень радостно, что мой рецепт понравился и прижился!

Дополнение. Я уже запуталась в комментах и кому отвечала сейчас
Честно, честно Отвечала на другой, привязался к Вашему. Ну, значит так и надо
Спасибо,Женечка,огромное за приятные слова одобрения,которые с удовольствием и радостью принимаю,а кол-во их только приумнажает эту радость,...и радость никогда не бывает излишне...
Яркий,вкусный,ароматный и насыщенный супчик с кислинкой получился.Спасибо большое за рецепт!
Очень рада, что Вам рецептик пришелся по душе! Спасибо за яркий фотоотчет
↑Ответ для svetik5552
Светлана! Аппетитная тарелочка
Благодарю Светлана
↑Ответ для svetik5552
Невозможно не восхититься цветом вашего борща
Спасибо!Первый раз в жизни такой яркий получился
Огромное спасибо за рецепт! Борщ очень очень вкусный! Дочка сказала, как в садике Вкус у супа обалденный!
Лучшая похвала! Доче привет! Вам спасибо, что поделились впечатлением!
Спасибо большое за отличный рецепт борща!!!
Сегодня приготовила, думаю мужу понравится
Надеюсь, что супруг оценил старания!
Оценил Это теперь мой любимый рецепт борща)))
Фотоотчетик принимай.
Красота! Спасибо за фотоотчетик!
Женечка, борщ замечательный,вкусный и аппетитный ! Спасибо, за рецепт.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"
Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"
Каркасный дом V375 "Тампа"

Каркасный дом V375 "Тампа"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки