Не знаю, есть ли такой рецепт здесь, пересмотреть все просто невозможно. Но я знаю простейший способ приготовления майонеза. Намного вкуснее и безвреднее магазинного. И считаю своим долгом поделиться с Вами.
O_H_A deletedПоваренок 2 уровня
- 24 апреля 2010, 19:00
- 1631497
Майонез
Ингредиенты для «Майонез»:
- Масло растительное (рафинированное, какое бы оливковое не брала - горчит) — 150 мл
- Яйцо куриное (свежее) — 1 шт
- Горчица (самая обычная, никаких дижонских и пр!) — 1 ч. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Специи (по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1527.6 ккал |
белки
9.5 г |
жиры
157.3 г |
углеводы
17 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 611 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 62.9 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Майонез»:
-
Продукты. Для приготовления майонеза нужен блендер. Другими способами по этому рецепту не готовила, за результат не ручаюсь
-
Смешиваем соль, сахар, лимонный сок и специи, какие хотите, только не солёные!
(если нет сока, можно приготовить раствор из лимонной кислоты, НО НЕ УКСУС) -
В банку или любую другую ёмкость (диаметром как блендер или чуть шире, но не намного - это ВАЖНО! ), наливаем масло. Туда же предыдущую смесь.
-
Добавляем горчицу. НИЧЕГО НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!
-
Вбиваем целое яйцо. ВАЖНО, чтобы желток остался целым!
-
Опускаем блендер в банку, до упора в дно и так, чтобы желток оказался внутри ячейки с ножом.
-
Включаем блендер на 5-10 сек, не поднимаем! Наблюдаем и удивляемся происходящему :D
-
Ещё чуть чуть... Но НЕДОЛГО! Секунд 10!
-
Готово!
-
Майонез ОООЧЕНЬ густой. Вот так в нём стоит ложка...
Совет от себя.
Майонез, естественно, получается высококалорийным. Если хотите менее калорийный, но добавьте ко всем продуктам 1 белок. Т. е. всe то же самое, только 1 целое яицо и 1 белок.
Майонез получается не таким густым, его больше и он не такой жирный)))
И ещe совет. Чайные ложки у всех разные, яйца тоже. НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую сначала всыпать всего щепотку соли, если понадобится - досолите потом! Потому как лично я пересаливала пару раз и приходилось переделывать.
Майонез, естественно, получается высококалорийным. Если хотите менее калорийный, но добавьте ко всем продуктам 1 белок. Т. е. всe то же самое, только 1 целое яицо и 1 белок.
Майонез получается не таким густым, его больше и он не такой жирный)))
И ещe совет. Чайные ложки у всех разные, яйца тоже. НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую сначала всыпать всего щепотку соли, если понадобится - досолите потом! Потому как лично я пересаливала пару раз и приходилось переделывать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 августа 2011 года Бусинка82 #
25 июня 2011 года умка #
11 октября 2011 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
30 мая 2011 года муха1 #
20 мая 2011 года Chee #
25 апреля 2011 года Томачка это я #
Спасибо!
30 марта 2011 года Pudra #
11 октября 2011 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
18 марта 2011 года a-lesa #
27 февраля 2011 года Мария Рожкова deleted #
3 января 2011 года InnaMouse #
11 октября 2011 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
1 декабря 2010 года Антон Черкасов #
спасибо автору за рецепт)))
17 ноября 2010 года mamaMax #
1 октября 2010 года Masha233 #
16 августа 2010 года alteya #
15 августа 2010 года kiselevalena #
3 августа 2010 года вредная тетка #
2 августа 2010 года кицуня #
2 августа 2010 года селиванова татьяна #
1 августа 2010 года lavrusha1363 #
1 августа 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
А если хочется необычного, то в ход идёт всё, что только пожелаете. Лично я люблю добавлять свежую зелень укропа и кинзы; свежий огурец; хмели-сунели; приправу из смеси перцев.
Спасибо за положительный отзыв
23 февраля 2012 года LediBlac2 #
27 июля 2010 года Irinakot #
22 июля 2010 года xysha #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: