Людмила НКПоваренок 8 уровня

4 июля 2011, 17:04
1509107

Суп-пюре из кабачков

Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:

Бульон (куриный) — 1 л
Сливки — 200 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Чеснок — 1-2 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (1 среднюю или 2 маленькие молодых морковки) — 1-2 шт
Картофель (у меня 1 большая картофелина) — 1-2 шт
Кабачок (молодой) — 4-5 шт
Специи (соль, перец)
Гренки

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2053.5 ккал	белки 103.7 г	жиры 125.5 г	углеводы 99 г
100 г блюда
ккал 70.1 ккал	белки 3.5 г	жиры 4.3 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Суп-пюре из кабачков»:

Кабачки, картофель, морковь, лук почистили.
В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком.
Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю.
Помешивая, тушим минут 7.
Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей.
Разогреваем сливки, у меня 20%
Отлить бульон, отставить, а овощи взбить блендером до пюре.
В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Вот и всё.
Кастрюлю накрыть полотенцем, дать потомиться, настояться.
Тем временем поджарили гренки на сухой сковороде.
Осталось разлить по тарелкам и восхищаться вкусным супчиком.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: обед первое

Вкусы: сливочный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58465/]Суп-пюре из кабачков[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58465/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/44/4451/445180.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. 
 Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.

Ингредиенты: Бульон, Сливки, Масло растительное, Чеснок, Лук репчатый, Морковь, Картофель, Кабачок, Специи, Гренки.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп-пюре из кабачков
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/44/4451/445180.jpg" alt="Рецепт: Суп-пюре из кабачков" title="Рецепт: Суп-пюре из кабачков"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. 
 Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/457">Гренки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/58465/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп-пюре из кабачков

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:

Бульон Сливки Масло растительное Чеснок Лук репчатый Морковь Картофель Кабачок Специи Гренки

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Закусочные пирожки с рубленной индейкой

Шпинатные блинные треугольники с ветчиной

Комментарии и отзывы

28 сентября 2015 года Алина Дзагоша #

[+5]

Добрый вечер! Честно говоря, всегда очень боялась готовить суп-пюре, думала, что получится просто жижа, не аппетитная и не вкусная, которую никто не будет есть. И я была приятно удивлена, когда попробовала результат! Очень вкусный вышел супчик. Только вместо гренок я пощипала курочку. С кабачком, который я раньше в супы не добавляла, очень аппетитно! Спасибо за такую идею.

28 сентября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Алина, спасибо за доверие к рецепту и фотоотчет! Очень приятно, что рецепт пришелся по вкусу!

24 сентября 2015 года Cefi #

Спасибо большое за рецепт!!!

Супчик получился обалденный)) У меня получился более оранжевый) Сложностей при приготовлении не было, супер!! Спасибо!!!

https://www.povarenok.ru/photo/55070/ фото отчет

24 сентября 2015 года Edem-ka #

Суп великолепный!Делала уже не один раз!И рецепт пошел в массы!Большое спасибо за такой супчик!!!!

24 сентября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

23 сентября 2015 года ГалаАля #

Добрый день! Спасибо за отличный рецепт! Радует, что в нем нет плавленного сыра

вкус замечательный! Беру в копилку.

22 сентября 2015 года divchina78 #

Отличный рецепт. Даже я, никак не относящаяся к кабачкам, оценила. Вместо блендера попробовала взбить миксером - нууу так... вкусно, но чувствуются волокна кабачка. Потом пошла, купила блендер и все стало отлично!

16 сентября 2015 года lyubawa157 #

Даже не ожидала, что этот суп будет таким вкусным. Боялась я кабачков в нём. Спасибо за рецепт!!!!!

12 сентября 2015 года Moksya #

Спасибо за рецепт и замечательную идею для "утилизации" кабачков! Сливок в наличии не было воспользовалась проверенным способом - добавила плавленный сыр (в ванночках).
Вкус нежный, сливочный... варила даже без куриного бульона

11 сентября 2015 года Tatachca #

Огромное спасибо за замечательный рецепт! Мужу и сыну очень понравился этот супчик. Добавила молотый кориандр и красный перчик молотый. Было остренько, но вкусно!

10 сентября 2015 года Амандосова Ляззат #

хороший рецепт! спасибо!

10 сентября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

8 сентября 2015 года Rada8 #

Великолепный суп!
Муж кабачки не переносит на дух, но я же использую не простецкие кабачки, а благородные цукини

Цукини я не очищаю, они молоденькие, очень вкусные и так. Для меня и для сына это один из любимейших супов. Спасибо!

8 сентября 2015 года koshirel #

вопрос по рецепту

Добрый день! Хочу приготовить. Подскажите, плиз, сколько нужно кабачков в граммах? Буду благодарна за быстрый ответ

8 сентября 2015 года koshirel #

Так пожалела, что взяла 1 большой кабачок! Надо было сразу 2 делать. А то завтра гости. А сегодня сама и ещё муж голодный придёт, так боюсь второй раз надо будет готовить

очень уж вкусно

8 сентября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

↑Ответ для koshirel

здесь точность, как в аптеке, абсолютно не нужна, попробуйте 1 кг взять

6 сентября 2015 года qoozord #

Просто сказка, вкусный, насыщенный, ароматный!!! Всем советую

6 сентября 2015 года horeva91 #

Здравствуйте готовлю ваш супчик уже не 1 раз,очень вкусненький получается!!! Но интереует 1 вопросик когда добавили сливки в суп нужно его доводить до кипения? Или нет? Просто я довожу и такое ощущение что они сворачиваются. Но вкус от этого хуже не становится

6 сентября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

В суп добавляю горячие сливки, довожу до кипения, но не кипячу, никогда не сворачивались...

6 сентября 2015 года belleslettres #

Здравствуйте! Подскажите, а ’взрослый’ кабачок сюда пойдет?

6 сентября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

да

2 сентября 2015 года Violl #

Людочка, очень аппетитный супчик

2 сентября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!

1 сентября 2015 года Z Olga #

[+5]

Очень вкусно! Нежный, прям шёлковый! Кушали даже мои привереды мужского пола

при чем с добавкой! Спасибо за рецепт!

1 сентября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Оленька, очень отрадно, что суп оценили твои мужчины! Спасибо большое за фотоотчет!

31 августа 2015 года mtata #

[+5]

Людочка спасибо большое за рецепт

сделала из настоящего кабачка

,
знакомая угостила

.Здесь кабачки очень редко
можно встретить.
Мы очень любим такие супчики за нежность
и сливочность

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=289262#p289262

31 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Таня, как же приятно, что ты приготовила этот суп! Обожаю его! Спасибо за красивущее фото, за твой отчет! Лю тебя!

31 августа 2015 года mtata #

Людочка,я приготовилась к воплпщению еще в пятницу

,купила цуккини,но в субботу знакомая угостила дачным кабачком,все решено,сделано

спасибо солнышко

2 сентября 2015 года Violl #

↑Ответ для mtata

Танечка, какой шикарный натюрморт

суперский супчик получился

2 сентября 2015 года mtata #

Виолеточка спасибо большое за поддержку и комментарий

2 сентября 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танюша, какой солнечный отчетик у тебя!

Суп чудесный ты приготовила!

3 сентября 2015 года mtata #

Оленька спасибо большое

,мы остались очень довольны

27 августа 2015 года suslik de #

Очень вкусно и сытно !

27 августа 2015 года swetljazok #

Ето похоже на диетическое.. была бы рада если бы так и было..как узнать калорийность??

25 августа 2015 года Санечка Круч #

вопрос по рецепту

Здравствуйте, а если вместо сливок использовать молоко, получится вкусно, как думаете?☺️

25 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

ну что тут сказать, попейте сливки, попейте молоко, сравните, и решите, вкусно или как.

27 августа 2015 года swetljazok #

↑Ответ для Санечка Круч

Нет однозначно разница вкусов огромная..с молоком никак не подходит.

28 сентября 2015 года Алина Дзагоша #

я делала с молоком (козьим), оно жирнее, вкусно очень вышло

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Индейка, томлёная с айвой и черносливом

Шпинатные блинные треугольники с ветчиной

Закусочные шарики из сосисок и сыра

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!