Людмила НКПоваренок 8 уровня

4 июля 2011, 17:04
1509107

Суп-пюре из кабачков

Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:

Бульон (куриный) — 1 л
Сливки — 200 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Чеснок — 1-2 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (1 среднюю или 2 маленькие молодых морковки) — 1-2 шт
Картофель (у меня 1 большая картофелина) — 1-2 шт
Кабачок (молодой) — 4-5 шт
Специи (соль, перец)
Гренки

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2053.5 ккал	белки 103.7 г	жиры 125.5 г	углеводы 99 г
100 г блюда
ккал 70.1 ккал	белки 3.5 г	жиры 4.3 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Суп-пюре из кабачков»:

Кабачки, картофель, морковь, лук почистили.
В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком.
Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю.
Помешивая, тушим минут 7.
Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей.
Разогреваем сливки, у меня 20%
Отлить бульон, отставить, а овощи взбить блендером до пюре.
В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Вот и всё.
Кастрюлю накрыть полотенцем, дать потомиться, настояться.
Тем временем поджарили гренки на сухой сковороде.
Осталось разлить по тарелкам и восхищаться вкусным супчиком.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: обед первое

Вкусы: сливочный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58465/]Суп-пюре из кабачков[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58465/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/44/4451/445180.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. 
 Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.

Ингредиенты: Бульон, Сливки, Масло растительное, Чеснок, Лук репчатый, Морковь, Картофель, Кабачок, Специи, Гренки.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп-пюре из кабачков
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/44/4451/445180.jpg" alt="Рецепт: Суп-пюре из кабачков" title="Рецепт: Суп-пюре из кабачков"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. 
 Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/457">Гренки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/58465/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп-пюре из кабачков

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:

Бульон Сливки Масло растительное Чеснок Лук репчатый Морковь Картофель Кабачок Специи Гренки

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Слойки "Ёлочки"

Горячая закуска "Новогодние шары"

Комментарии и отзывы

10 марта 2017 года Marrpha #

Очень вкусно. По-настоящему вкусно.
Стояла задача куда-то деть дикие объемы замороженного кабачка.
Этот рецепт подошел идеально - вкусно, просто, не стоит вопрос что делать с лишней влагой, которую отдают кабачки (просто ни бульон ни воду добавлять не потребовалось). Большое спасибо.

10 марта 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

15 февраля 2017 года 9032600274 #

Готовила по вашему рецепту, только без куриного бульона. Получилось восхитительно! Жду мужа на дигустацию, надеюсь ему тоже очень понравиться

спасибо огромное за рецепт👏🏻👏🏻👏🏻

15 февраля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

7 февраля 2017 года Murena777 #

+22

[+5]

Суп очень хорош ,муж тоже не смог угадать из чего он приготовлен 😅 ,готовлю регулярно,младшему сыну очень нравится 😍.
Спасибо за рецепт 💌

7 февраля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо огромное за доверие к рецепту и такой яркий фотоотчет!

6 февраля 2017 года Acura #

Отличный супчик!

делала на воде, без бульона, но получилось отлично

6 февраля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

26 января 2017 года PUPUSIK88 #

Вкусно! Быстро!Спасибо!

27 января 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

25 января 2017 года natalka pnp #

очень сбалансированный и вкусный супчик. спасибо за рецепт.

26 января 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

7 декабря 2016 года DaryaGr #

+18

[+5]

Очень вкусный супчик! Только я готовила на воде, не жарила овощи, а все одновременно добавляла в воду и вместо сливок добавляла сметану. Очень понравился суп! Буду готовить ещё!

7 декабря 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за добавленное фото! У Вас получился немного другой вариант супа, в отличие от этого, но приятно, что понравилось!

22 ноября 2016 года natamark #

+15

[+5]

Супер вкусный суп получился!Теперь будет часто на нашем столе!!!Спасибо автору !готовила все по рецепту кроме бульена.Добавила воду,получилось очень очень вкусно!

22 ноября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо огромное за доверие к рецепту и чудесный фотоотчет!

17 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #

Люда, очень нежно

18 ноября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

17 ноября 2016 года aphelion #

+20

[+4]

Очень вкусный суп! Спасибо за рецепт

18 ноября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту и добавленное фото!

15 ноября 2016 года Цветок багульника #

Здравствуйте!
Не помню, писала я раньше Вам свои слова благодарности или нет

Нет сил читать все комментарии

Этот супчик уже стал базовым рецептиком в нашем меню!
Только готовлю я его без зажарки и сливок (фигуру берегу

)
Все овощи одновременно закладываю в кастрюльку, заливаю водой или бульоном (если он есть), добавляю специи и отвариваю до готовности.
А для сливочного вкуса при пюрировании отварных овощей блендером добавляю плавленный сырок с пониженным содержанием жира (диетический).
Очень вкусно

Спасибо за замечательный рецепт!!

15 ноября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту!

14 ноября 2016 года Lilito4ka #

Приготовила супчик, очень вкусный получился. Ребенок не любит кабачки, съела и еще добавку попросила. Только я картошку не добавляла. И в первый раз все овощи отваривала, а во второй - лук с морковкой чуть-чуть обжарила. Вкусно оба раза получилось.

4 ноября 2016 года ajstalker #

Действительно, суп получился, как будто с грибами. Детям понравился, сами поесть не успели, только попробовали =)

4 ноября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

30 октября 2016 года Ksyusha-44 #

Очень вкусный супчик.Спасибо. С нетерпением буду ждать в следующем году нового урожая кабачков. Хотя и зимой разок другой можно себя побаловать

31 октября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

17 октября 2016 года nat-talli1 #

+15

[+5]

Невероятно вкусный супчик!!! Рецептик захомячен был довольно давно, а небывалый урожай кабачков в этом году сподвиг-таки на его приготовление. Суп получился восхитительным! "Как в ресторане!"- сказала старшая дочь. Готовила уже много раз, это именно тот суп, который съедается с удовольствием абсолютно всеми членами семьи! Спасибо большое!

18 октября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

Замечательная тарелочка с супом, такая весенняя, несмотря на осень

Спасибо большое за добавленное фото и красивый отчет!

17 октября 2016 года harizma 84 #

Супчик восхитительный! Муж удивился, когда узнал, что это из кабачка. Малыш уплетает. Попросили опять его приготовить. От себя добавила вареное мяско с бедрышек куриных, а сливки 10%. Спасибо!

17 октября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

12 октября 2016 года shtyrkova #

Только что приготовила, очень вкусный супчик

, буду готовить и готовить!!! Спасибо!

сливки использовала 10% и бульон варила из грудки...

6 октября 2016 года mastanja #

Спасибо за рецепт вкусного и нежного супчика!

6 октября 2016 года Anastasia_f #

+14

[+5]

Чудо-супчик! Волшебный, ооочень вкусный!

Никто даже не подумал, что он из кабачков!

Отличная маскировка)))) Большое Вам спасибо!

6 октября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

Анастасия, огромное спасибо за ваш фотоотчет и доверие к рецепту!

28 сентября 2016 года beauty_m71 #

вкуснющий супчик!!!! домашние все оценили на ура!! спасибо большое за рецепт!!!!!

28 сентября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат с квашеной капустой и индейкой

Котлеты из индейки с начинкой внутри

Творожно-овсяные вафли с ветчиной

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!