Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 4 июля 2011, 17:04
- 1508615
Суп-пюре из кабачков
Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:
- Бульон (куриный) — 1 л
- Сливки — 200 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (1 среднюю или 2 маленькие молодых морковки) — 1-2 шт
- Картофель (у меня 1 большая картофелина) — 1-2 шт
- Кабачок (молодой) — 4-5 шт
- Специи (соль, перец)
- Гренки
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2053.5 ккал |
белки
103.7 г |
жиры
125.5 г |
углеводы
99 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.1 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Суп-пюре из кабачков»:
-
Кабачки, картофель, морковь, лук почистили.
-
В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком.
Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю. -
Помешивая, тушим минут 7.
-
Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей.
-
Разогреваем сливки, у меня 20%
-
Отлить бульон, отставить, а овощи взбить блендером до пюре.
-
В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Вот и всё.
Кастрюлю накрыть полотенцем, дать потомиться, настояться.
Тем временем поджарили гренки на сухой сковороде.
Осталось разлить по тарелкам и восхищаться вкусным супчиком.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2018 года viktorovich alesya #
21 ноября 2018 года Людмила 0409 #
73 месяца назад Людмила НК # (автор рецепта)
18 ноября 2018 года lelya1989 #
73 месяца назад Людмила НК # (автор рецепта)
3 ноября 2018 года Miro4ka #
73 месяца назад Людмила НК # (автор рецепта)
1 ноября 2018 года julja46 #
1 ноября 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
15 октября 2018 года Divina-2015 #
15 октября 2018 года tasiko1990 #
Готовила не из молодых кабачков, а из лошадок))) просто достала семена.
Немного переборщила с бульоном, вышел очень жиденький
Но ничего, в дальнейшем учту свои ошибки
Спасибо за рецепт ^^
15 октября 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
8 октября 2018 года lychok2006 #
8 октября 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
26 сентября 2018 года sayapinasweet #
23 сентября 2018 года bormashina #
Муж, который терпеть не может супы-пюре и не любит кабачки, съел с таким удовольствием, похвалил и добавки попросил.
23 сентября 2018 года bormashina #
Муж, который терпеть не может супы-пюре и не любит кабачки, съел с таким удовольствием, похвалил и добавки попросил.
23 сентября 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
21 сентября 2018 года ninank29 #
21 сентября 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
21 сентября 2018 года frzoya #
21 сентября 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
21 сентября 2018 года frzoya #
22 сентября 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 сентября 2018 года frzoya #
11 сентября 2018 года Женьшень31 #
11 сентября 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
7 сентября 2018 года elena210421 #
Рецепт действительно интересный. Несмотря на то, что ни я, ни муж не особо любим супы-пюре (поесть можем, но не впечатляет), заинтересовал данный вариант... Решила попробовать. ВПЕЧАТЛЯЕТ, 2 раза уже готовила, муж даже на работу с собой попросил, мужики там тоже заценили ))) Похвала медиков дорогого стоит
7 сентября 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
6 сентября 2018 года чалдонка #
6 сентября 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
30 августа 2018 года tanya bak123 #
Бульона я добавила совсем чуть-чуть, а сливки, как по рецепту положено, но, хочу сказать, что и без этого вкус уже был нежный и полностью завершенный, так что взяла на заметку, что такой суп можно еще и в пост готовить, просто без сливок)))
Огромное спасибо!!!
30 августа 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
18 августа 2018 года Vehhh #
19 августа 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
15 августа 2018 года Ryabin_ka-11 #
15 августа 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
13 августа 2018 года Alivenio #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: