Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 4 июля 2011, 17:04
- 1508615
Суп-пюре из кабачков
Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:
- Бульон (куриный) — 1 л
- Сливки — 200 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (1 среднюю или 2 маленькие молодых морковки) — 1-2 шт
- Картофель (у меня 1 большая картофелина) — 1-2 шт
- Кабачок (молодой) — 4-5 шт
- Специи (соль, перец)
- Гренки
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2053.5 ккал |
белки
103.7 г |
жиры
125.5 г |
углеводы
99 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.1 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Суп-пюре из кабачков»:
-
Кабачки, картофель, морковь, лук почистили.
-
В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком.
Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю. -
Помешивая, тушим минут 7.
-
Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей.
-
Разогреваем сливки, у меня 20%
-
Отлить бульон, отставить, а овощи взбить блендером до пюре.
-
В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Вот и всё.
Кастрюлю накрыть полотенцем, дать потомиться, настояться.
Тем временем поджарили гренки на сухой сковороде.
Осталось разлить по тарелкам и восхищаться вкусным супчиком.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 сентября 2016 года radaya #
25 сентября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года dutovka #
18 сентября 2016 года scratch-cat #
7 сентября 2016 года Акции-я #
6 сентября 2016 года pupsik27 #
6 сентября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)
6 сентября 2016 года pupsik27 #
8 сентября 2016 года lelikloves #
5 сентября 2016 года viktoriamar79 #
5 сентября 2016 года ПантерРрочка #
5 сентября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)
30 августа 2016 года Anabela-2015 #
31 августа 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)
27 августа 2016 года whitecoffe #
26 августа 2016 года AlinaShu #
27 августа 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 августа 2016 года megakuhor #
19 августа 2016 года tatjana rubis #
18 августа 2016 года Amura8 #
18 августа 2016 года Алекса2001 #
16 августа 2016 года bogdanovaekaterina123 #
15 августа 2016 года kozora #
Девочки, готовьте обязательно со сливками! Непонятно почему, но с ними, действительно, появляется легкий аромат грибов...
Причем, доложу я вам, куриный бульон здесь вовсе необязателен. Я мяса не ем, поэтому себе и дочке готовлю на воде со специями. Вкусно, просто изумительно! Сухарики жарю солененькие, да еще и с чесночком... Когда времени нет, беру сухарики покупные, с ними тоже хорошо...
Мужу варю на бульоне, да еще и кусочки курицы кладу в тарелку. Он тоже очень хвалит.
Спасибо автору рецепта!
15 августа 2016 года Святочка #
15 августа 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)
15 августа 2016 года Алмушка #
15 августа 2016 года kozora #
На это количество продуктов мне нужна кастрюля либо мультиварка на 4,5 литров. Хотя, конечно, такое понятие, как "4-5 молодых кабачков", очень растяжимое, но тем не менее...
У меня их роль обычно играет один цуккини длиной 50-55 см с вырезанной сердцевиной.
16 августа 2016 года Алмушка #
13 августа 2016 года бараночка #
13 августа 2016 года IrinaMN #
Спасибо Вам большое! Даже не думала, что из обычных кабачков можно приготовить достойный вкусный супчик!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: