Людмила НКПоваренок 8 уровня

4 июля 2011, 17:04
1509107

Суп-пюре из кабачков

Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:

Бульон (куриный) — 1 л
Сливки — 200 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Чеснок — 1-2 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (1 среднюю или 2 маленькие молодых морковки) — 1-2 шт
Картофель (у меня 1 большая картофелина) — 1-2 шт
Кабачок (молодой) — 4-5 шт
Специи (соль, перец)
Гренки

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2053.5 ккал	белки 103.7 г	жиры 125.5 г	углеводы 99 г
100 г блюда
ккал 70.1 ккал	белки 3.5 г	жиры 4.3 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Суп-пюре из кабачков»:

Кабачки, картофель, морковь, лук почистили.
В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком.
Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю.
Помешивая, тушим минут 7.
Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей.
Разогреваем сливки, у меня 20%
Отлить бульон, отставить, а овощи взбить блендером до пюре.
В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Вот и всё.
Кастрюлю накрыть полотенцем, дать потомиться, настояться.
Тем временем поджарили гренки на сухой сковороде.
Осталось разлить по тарелкам и восхищаться вкусным супчиком.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: обед первое

Вкусы: сливочный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58465/]Суп-пюре из кабачков[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58465/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/44/4451/445180.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. 
 Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.

Ингредиенты: Бульон, Сливки, Масло растительное, Чеснок, Лук репчатый, Морковь, Картофель, Кабачок, Специи, Гренки.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп-пюре из кабачков
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/44/4451/445180.jpg" alt="Рецепт: Суп-пюре из кабачков" title="Рецепт: Суп-пюре из кабачков"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. 
 Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/457">Гренки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/58465/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп-пюре из кабачков

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:

Бульон Сливки Масло растительное Чеснок Лук репчатый Морковь Картофель Кабачок Специи Гренки

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Слойки "Ёлочки"

Фаршированные отбивные

Комментарии и отзывы

9 ноября 2013 года Светочка-Светланка #

[+5]

Замечательный супчик! Благодаря этому рецепту открыла для себя суп с кабачком - это оказалось очень вкусно!

9 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Светланка, спасибо большое за фото, за добрые слова, за высокую оценку рецепта, за доверие! Аппетитнейшая тарелочка!!!

9 ноября 2013 года Светочка-Светланка #

хороший рецепт того стоит!

7 ноября 2013 года EvaAl #

вопрос по рецепту

Простите, а я не поняла - овощи варим отдельно и потом смешиваем с пюре или их в пюре варить?

7 ноября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Простите, а я не поняла - овощи варим отдельно и потом смешиваем с пюре или их в пюре варить?

Сначала овощи нарезали и протушили, затем добавили горячий бульон/воду и довели до готовности овощей, затем пробили блендером. Пошагово все указано. Удачи!

30 октября 2013 года yannetonka #

Бесподобный сууупчик!!!

30 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

29 октября 2013 года Светочка-Светланка #

вообще кабачки в супе не представляла... а это так вкуууусно... и, да, есть привкус грибов, которых нет ) обалденное блюдо! немного жалею, что открыла его для себя под конец сезона кабачков... ну, не в последний раз - теперь я знаю такой чудесный рецепт! благодарю!

29 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

17 октября 2013 года capitoshka #

Супчик просто объеденье! Муж сказал, что самый вкусный суп в его жизни

Обязательно буду готовить и еще не раз! Правда добавляла мясо (говяжьи кости с мозгами) вместе с бульоном, так как муж не признает супы без мяса. Из приправ - только соль, а вкус получается очень насыщенным!!! Вкуснотища невероятная!!

17 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Вот уж не ожидала, что мужчина так высоко оценит суп

Спасибо большое за доверие к рецепту!!!

17 октября 2013 года capitoshka #

просто суп вкусный

16 октября 2013 года Eziik #

ВКУСНО!!! Муж так и понял, что там кабачок

Я для цвета и вкуса еще добавила морковь. Очень нежный супчик. Решили с супругом, что надо готовить еще!
Спасибо за рецепт!

16 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Благодарю!

10 октября 2013 года Charodey #

Спасибо за рецепт, нам было очень вкусно

я думаю человек либо любит суп-пюре, либо нет. А не получиться он скорее всего не может . Тем более в этом рецепте набор продуктов привычный, и приготовление простое, никаких экстравагантностей. Я например почти уверенна, что мой папа не стал бы есть суп-пюре, так как он всю жизнь ел самый обычный суп и этот вид супа ему показался бы не серьезным, что ли.В общем я это все к чему, тем кто будет готовить лучше сразу прикинуть будет ли ваша семья есть или нет, что бы потом никто голодным не остался.

10 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий! Полностью с вами согласна. Приятно, что вам рецепт понравился

9 октября 2013 года Недра #

Мой первый суп-пюре. Я в восторге!

9 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо!!!

8 октября 2013 года иришка-28 #

Могу сказать одно! Раньше никогда не готовила супы-пюре,т.к.не понимала как это может быть вкусно! Попробовала все таки ваш рецепт и сделала вывод, больше никогда не буду это готовить! Столько времени потрачено и дети остались голодными! Может быть что то не так я сделала!

8 октября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Вы меня упрекаете? Я не знаю, что вы не так сделали, но я знаю, как вкусен этот суп и времени он занимает совсем не много.

30 сентября 2013 года vanda ingrem #

Раньше, почему-то, незаслужено обходила супы- пюре своим вниманием. Но, видимо, зря, ваш супчик великолепен! Нежненький, вкусный! Большое спасибо за рецепт.

30 сентября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за добрые слова!

27 сентября 2013 года Марина Селецкая #

Готовила сегодня суп. Вкусно!

Муж правда, посмотрев в тарелку, спросил: "А ты это пробывала?" Но потом слопал все. Сказал: "Вкусно. И жевать не надо."

27 сентября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо! Раз муж оценил, значит суп удался

26 сентября 2013 года в744нт #

[+5]

ОЧЕНь вкусный супчик! Сытный, такой "осенний", шелковистый.

26 сентября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Леночка, какая нарядная тарелочка у тебя! Уж как приятно на душе, что суп пришелся по нраву

Спасибо за фото!!!

25 сентября 2013 года kotenochkin #

[+5]

Люда, спасибо! Быстро, просто, вкусно. Даже сын ел, а он кабачки вообще не уважает.

25 сентября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Милая Катюша, спасибо за фото! Ооочень приятно, когда дети едят с удовольствием!

25 сентября 2013 года Irena Paloma #

[+5]

Вот и я добралась до этого супчика. Сварила с грибами, для усиления эффекта, так сказать ) Вкусно, нам понравилось. Спасибо, Людмилочка!

25 сентября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Irena Paloma Спасибо большое-большое за красивую чашку супа, тааак приятно!!!!

26 сентября 2013 года Irena Paloma #

И спасибо за отзыв!

24 сентября 2013 года Ольга Бабич #

[+5]

Людочка,спасибо дорогая,очень вкусно!Добавила красного перчика,поэтому цвет такой насыщенный получился

24 сентября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Оля, полный восторг от фото, от твоей подачи!!!

23 сентября 2013 года Sea-green #

[+5]

Спасибо за наивкуснейший супчик!!! Подавала с чесночными гренками - очень вкусно. Сверху присыпала свежемолотым перцем, зеленым лучком и сушеной паприкой в хлопьях.

23 сентября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Вика, я безумно рада, что понравился суп

Твоя подача приукрасила и ещё более обогатила суп, спасибо за твой фотоотчет!

22 сентября 2013 года beautiful woman # (модератор)

[+5]

Людочка, вот если бы я сама не готовила этот суп, то ни за что бы не поверила, что в нем нет грибов! Нежнейший, атласной структуры! Просто восторг! Только цвет у моего супа больше похож на тыквенный, а знаешь почему? Готовила я сегодня Анину "Говядину с морковью" , остался кусок моркови, дай думаю брошу в суп, не помешает, и только когда взбивала суп блендером, то заметила, что морковь окрасила суп более, чем достаточно., уж извини. На форуме прикреплю два фото, на одном из них есть кабачки, для достоверности.
Спасибо за идеальный суп, Людочка! Теперь он в наших любимчиках!

23 сентября 2013 года Марья Криворучко #

На форуме полюбовалась, сюда зашла постояла тихонько

. Пойду еще раз себе супчика наварю... Людочка

23 сентября 2013 года beautiful woman # (модератор)

Ага, вари

И я опять завтра сварю.

23 сентября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Пока сезон кабаков, мило дело такой суп, просто, легко, полезно, сытно

23 сентября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

↑Ответ для Марья Криворучко

Маша, я вот тоже решила повторить, Люда соблазнила

23 сентября 2013 года Марья Криворучко #

Соблазнила не то слово, я уже с кабачками

!
Люда-соблазнительница!!!

(тебя это тоже касается)

23 сентября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Маша, как оперативно то

25 сентября 2013 года kotenochkin #

↑Ответ для Марья Криворучко

А я вот предусмотрительно сварила с запасом!

21 сентября 2013 года ViktoriyaMama #

[+5]

Ну разве можно было хоть на секундочку представить, что суп из кабачков это так вкусно!? Огромное спасибо за рецепт! Жаль мой суп без чесночка, представляю как бы это было вкусно! Но зато моя двухлетняя дочь попросила добавки

23 сентября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за фотоотчет! Как радостно, что дочка оценила суп

22 сентября 2014 года ViktoriyaMama #

Вот и снова много кабачков,а значит ваш суп сейчас фаворит!

22 сентября 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)

20 сентября 2013 года AnnaSi #

[+4]

Людочка, вот и я пришла к тебе с зеленым супом.

Мне он очень понравился с чесночными гренками и петрушкой. Спасибо за рецепт!

23 сентября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Анечка, или я торможу или как, вроде отвечала на комментарии, а они куда то исчезли

Спасибо тебе за супчик! Ложечка загибулистая ооочень симпатичная

23 сентября 2013 года AnnaSi #

Бывает интернет тормозит так, спасибо еще раз за супчик и похвалу

20 сентября 2013 года olia999 #

[+5]

Людочка!

Ну вот и я добралась до тебя со своим отчетом, примешь?
Очень нежный и необычайно вкусный супчик!

п.с. уже в процессе готовки я вдруг сообразила, что точно так же тушу картошку с кабачком... а вот сделать из всего этого суп, даже не представляла возможным. Теперь то я знаю

Спасибо огромное за чудесный рецепт

23 сентября 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)

Оленька, спасибо за добавленное фото к рецепту, мне тааак приятно! Восхитительная тарелочка! Только я не пойму, куда делись предыдущие комментарии

всем отвечала, а они пропали....

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Творожно-овсяные вафли с ветчиной

Салат "Рождественский венок"

"Царская тыква", фаршированная индейкой

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!