Людмила НКПоваренок 8 уровня

4 июля 2011, 17:04
1509107

Суп-пюре из кабачков

Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:

Бульон (куриный) — 1 л
Сливки — 200 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Чеснок — 1-2 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (1 среднюю или 2 маленькие молодых морковки) — 1-2 шт
Картофель (у меня 1 большая картофелина) — 1-2 шт
Кабачок (молодой) — 4-5 шт
Специи (соль, перец)
Гренки

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2053.5 ккал	белки 103.7 г	жиры 125.5 г	углеводы 99 г
100 г блюда
ккал 70.1 ккал	белки 3.5 г	жиры 4.3 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Суп-пюре из кабачков»:

Кабачки, картофель, морковь, лук почистили.
В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком.
Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю.
Помешивая, тушим минут 7.
Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей.
Разогреваем сливки, у меня 20%
Отлить бульон, отставить, а овощи взбить блендером до пюре.
В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Вот и всё.
Кастрюлю накрыть полотенцем, дать потомиться, настояться.
Тем временем поджарили гренки на сухой сковороде.
Осталось разлить по тарелкам и восхищаться вкусным супчиком.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: обед первое

Вкусы: сливочный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58465/]Суп-пюре из кабачков[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58465/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/44/4451/445180.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. 
 Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.

Ингредиенты: Бульон, Сливки, Масло растительное, Чеснок, Лук репчатый, Морковь, Картофель, Кабачок, Специи, Гренки.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп-пюре из кабачков
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/44/4451/445180.jpg" alt="Рецепт: Суп-пюре из кабачков" title="Рецепт: Суп-пюре из кабачков"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. 
 Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/457">Гренки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/58465/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп-пюре из кабачков

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:

Бульон Сливки Масло растительное Чеснок Лук репчатый Морковь Картофель Кабачок Специи Гренки

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Слойки "Ёлочки"

Горячая закуска "Новогодние шары"

Комментарии и отзывы

20 августа 2017 года 65nelia #

Сейчас Успенский пост, готовила на воде и без сливок( добавила соевый соус). Но даже в таком постном виде - очень вкусно! Сытно и малокаллорийно! Спасибо за рецепт!

20 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

14 августа 2017 года Л-лька2805 #

Очень вкусный и нежный супчик! Никогда не скажешь, что приготовлен из кабачков! И отдельное спасибо за простоту и быстроту приготовления !

10 августа 2017 года Travinka2017 #

+23

[+5]

Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно.

10 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое за красивый фотоотчет и доверие к рецепту! Мне очень приятно

9 августа 2017 года Звездочка Кассиопея #

Сварила супчик пюре из кабачков, правда не было у меня сливок, но была сметанка. Я сметанку положила прямо в тарелку.
Учитывая первый опыт приготовления супа пюре могу сказать, что получилось замечательно и вкусно.

9 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

5 августа 2017 года Svetik-FrekenSnork #

Большое спасибо за суп!
Готовила без картошки, из 5 цукини. Вышло очень вкусно! И действительно, на кабачки совсем непохоже. Суп очень нежный, сливочный, отлично хранится в холодильнике (мы ели его три дня, получилось 6 порций).
Спасибо за рецепт и всего Вам самого доброго!

6 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

4 августа 2017 года fadeeva-alla #

Огромное человеческое спасибо за то, что поделились просто ИЗУМИТЕЛЬНО-УМОПОМРАЧИТЕЛЬНО вкусным рецептом супчика!!!

Муж прям захвалил за супчик

4 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за теплые слова в адрес супа!

4 августа 2017 года Светундия #

+23

[+5]

Большое спасибо за рецепт! Это мой первый опыт с супом-пюре и он меня не разочаровал!

4 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту и добавленное фото, очень приятно, что суп понравился!

4 августа 2017 года gasch-2016 #

Добрый день.
Подскажите,пожалуйста, этот суп прохранится два дня? или его приготовил и съел?

4 августа 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

В холодильнике - легко!

9 августа 2017 года Ирина940 #

У меня совершенно спокойно в холодильнике хранился 3 дня (уж очень много сделала) и не было никаких признаков скисания. Три дня наслаждались прекрасным вкусом.

10 августа 2017 года gasch-2016 #

↑Ответ для Людмила НК

спасибо!

30 июля 2017 года erochinaalina #

+21

[+4]

Давно хотела приготовить крем-суп, но все как-то не доходили руки) А сейчас в самом разгаре кабачковый сезон - настало время попробовать это блюдо

Я готовила с отклонениями от рецепта: у меня в супе нет картофеля и чеснока, но зато есть целый сбор разных пряностей и специй, что сделало его еще более вкусным)) Также я не тушила овощи, я только пассеровала лук со специями, затем сварила кабачки и морковь в подсоленой воде, добавив к ним приготовленный лук. Дальше все по рецепту.
Супчик мне очень понравился, особенно со свежей зеленью и ржаными сухариками, которые я сделала в духовом шкафу. В общем, советую всем попробовать, я думаю, вы не пожалеете) Быстро, вкусно, а самое главное, - полезно))
Буду еще готовить всякие супы-пюре, эта идея мне очень понравилась)) Прикрепляю фото-отчет своего блюда

30 июля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо за фотоотчет! Не смотря на то, что рецепт полностью изменен, приятно, что оттолкнулись от этого рецепта.

28 августа 2017 года кролень #

↑Ответ для erochinaalina

А поделитесь секретиком, пожалуйста, какие пряности и специи вы добавляли?

2 сентября 2017 года erochinaalina #

У меня была смесь перцев, кориандр и... Очень вкусная приправа, купленная на Юге, состав которой я точно не могу Вам сказать) Но там точно есть паприка, тмин, красный перец и кумин.
Только осторожно, не переборщите с острым))

13 сентября 2017 года кролень #

Спасибо!

28 июля 2017 года тильга #

+19

[+5]

Вкуснейший,нежнейший суп-крем! Просто,быстро,легко.по-летнему! Автору огромное спасибо!

28 июля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое за красивый фотоотчет и доверие к рецепту!

19 июля 2017 года angelina memetova #

Супчик обалденный. Дети съели с удовольствием, никто не угадал из чего он. Буду готовить еще. Спасибо.

19 июля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

5 июля 2017 года Светланка g980 #

Людочка, очень нежный аппетитный суп-пюре!

5 июля 2017 года Alena Mila #

+24

[+5]

Великолепный супчик!!!

Очень нежный, сливочный, бархатистый!!!

Безумно вкусный!!! Детки кушали с огромным удовольствием !

Вместо сливок добавила сметану.
Спасибо большое!!!

5 июля 2017 года Светланка g980 #

Алёночка, нежнейший суп-пюре!

Очень аппетитно!

5 июля 2017 года Alena Mila #

Спасибо, Светик

5 июля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

↑Ответ для Alena Mila

Алена, спасибо огромное за столь чудесный фотоотчет, за доверие к рецепту! Суп ооочень симпатичный получился!

30 июня 2017 года 13nel #

Супер.... очень вкусно и просто. Не могу наестся и Малыш наминал ложкой

30 июня 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

14 июня 2017 года lenok070461 #

И я попробовала этот замечательный рецепт. Глубокая благодарность автору, дети заценили.

15 июня 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

14 июня 2017 года Ростовский Бублик #

Спасибо за рецепт! Суп понравился, но на грибной не похож все же

16 мая 2017 года nadyahonya #

Прекрасный супчик!А вкус действительно грибной)))Очень вкусно, быстро и недорого)))Спасибо автору за рецептик

16 мая 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

10 мая 2017 года svetapetrovich #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно

10 мая 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

29 апреля 2017 года СякаМару-2 #

Вчера сделала этот суп. Очень понравилось. Просто, быстро и вкусно. Чадам и домочадцем понравилось. Сказали , что " грибной". Я загадочно улыбалась. Спасибо автору

30 апреля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

26 марта 2017 года stork7 #

суп действительно просто сливочное чудо! спасибо!

26 марта 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Фаршированные отбивные

Творожно-овсяные вафли с ветчиной

Шпинатные блинные треугольники с ветчиной

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!