Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 4 июля 2011, 17:04
- 1508615
Суп-пюре из кабачков
Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:
- Бульон (куриный) — 1 л
- Сливки — 200 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (1 среднюю или 2 маленькие молодых морковки) — 1-2 шт
- Картофель (у меня 1 большая картофелина) — 1-2 шт
- Кабачок (молодой) — 4-5 шт
- Специи (соль, перец)
- Гренки
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2053.5 ккал |
белки
103.7 г |
жиры
125.5 г |
углеводы
99 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.1 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Суп-пюре из кабачков»:
-
Кабачки, картофель, морковь, лук почистили.
-
В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком.
Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю. -
Помешивая, тушим минут 7.
-
Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей.
-
Разогреваем сливки, у меня 20%
-
Отлить бульон, отставить, а овощи взбить блендером до пюре.
-
В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Вот и всё.
Кастрюлю накрыть полотенцем, дать потомиться, настояться.
Тем временем поджарили гренки на сухой сковороде.
Осталось разлить по тарелкам и восхищаться вкусным супчиком.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 июля 2019 года Olesenka555 #
31 июля 2019 года Olesenka555 #
31 июля 2019 года Olesenka555 #
24 июля 2019 года Ya-Kristina #
28 июля 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 июля 2019 года Kceny #
28 июля 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 июля 2019 года bulahka777 #
В сезон кабачков будет частым гостем на нашем столе, может попробую для него на зиму заморозить кабачки) И действительно отдает грибами)
22 июля 2019 года bulahka777 #
В сезон кабачков будет частым гостем на нашем столе, может попробую для него на зиму заморозить кабачки) И действительно отдает грибами)
7 июля 2019 года mishkina2017 #
6 июля 2019 года Стельмах2019 #
6 июля 2019 года Стельмах2019 #
25 мая 2019 года Сонита #
18 апреля 2019 года svetik5552 #
18 апреля 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)
1 апреля 2019 года sayapinasweet #
1 апреля 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 марта 2019 года gurshal olga #
28 марта 2019 года Valushka2003 #
28 марта 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)
16 марта 2019 года Alina Prokopovich #
16 марта 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)
3 мая 2020 года Alina Prokopovich #
12 марта 2019 года Пани Лена #
12 марта 2019 года yugai ludmila65 #
12 марта 2019 года Пани Лена #
13 марта 2019 года PYMA-2016 #
13 марта 2019 года Пани Лена #
13 марта 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)
13 марта 2019 года Пани Лена #
14 марта 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)
14 марта 2019 года Пани Лена #
14 марта 2019 года Пани Лена #
А для супа-пюре кое-как я и сама могла порезать, а потом блендером пробить.
13 января 2019 года Елена Аринина #
14 марта 2019 года Пани Лена #
12 декабря 2018 года zuravlik #
13 декабря 2018 года wise1288 #
13 декабря 2018 года zuravlik #
13 декабря 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
11 декабря 2018 года Глушец #
11 декабря 2018 года Natkati #
11 декабря 2018 года Глушец #
11 декабря 2018 года mtata #
11 декабря 2018 года Глушец #
11 декабря 2018 года wise1288 #
11 декабря 2018 года Глушец #
11 декабря 2018 года beautiful woman # (модератор)
11 декабря 2018 года Глушец #
11 декабря 2018 года Покусаева Ольга #
11 декабря 2018 года Глушец #
11 декабря 2018 года mazziadri #
11 декабря 2018 года Глушец #
11 декабря 2018 года virgola71 #
11 декабря 2018 года Глушец #
11 декабря 2018 года dalyjo #
12 декабря 2018 года Глушец #
11 декабря 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
12 декабря 2018 года Глушец #
11 декабря 2018 года jannasimf #
12 декабря 2018 года Глушец #
30 ноября 2018 года viktorovich alesya #
30 ноября 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: