Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 1 сентября 2011, 22:10
  • 2960808

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4440.1 ккал 		белки
33.2 г 		жиры
106.4 г 		углеводы
842 г
100 г блюда
ккал
296 ккал		 белки
2.2 г		 жиры
7.1 г		 углеводы
56.1 г

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

  • Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

  • Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

  • По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

  • Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

  • Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

  • Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

  • И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

  • Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.





Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт выпечка пирог

Вкусы: коричный сливовый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"» от приготовивших (379)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72
Ларочка, это чудеснейший пирог, просто нереально вкусный, сочный, тесто такое простое, но какое же оно восхитительное,у меня нет слов, большое прибольшое спасибо за такой рецепт, буду делать его часто пока сезон слив!!!!
Гулечка, у тебя там и малинка? Спасибо за фото!
Нее малинка нечаянно в кадр попала, вообще фоткала быстро т.к свекровь за спиной стояла, а я с кем -то не люблю составлять композицию
Испекла пирог сейчас. Вкусно. Но мало))
А в мультиварке пек кто-нибудь этот пирог?
Если мультя БЕЗ т.н.3D нагрева, то вряд ли получится. Тут весь смысл, что сливы запекаются сверху.
Отличный пирог! Просто, но ОЧЕНЬ вкусно. Пеку второй раз сегодня по просьбе друзей, которые попробовали его неделю назад. Использовала обычную синюю подмосковную сливу кисло-сладкую, главное, чтобы плоды не горчили. Всем рекомендую! Кстати, пекла в аэрогриле Hotter,т.к.на даче нет полноценной духовки.
Это стал вообще мой первый пирог. Дебют так сказать. И честно, я съела половину . Правда сливы были другого сорта. Но за 45 минут все пропеклось. А сверху я посыпала коричневым сахаром, корицы не было. В общем Спасибо Вам У меня появилось желание печь
Поздравляю! Это замечательное желание
Seagull_L, спасибо, Вам за рецепт!
Очень нравится, когда у блюда есть история! Родных и друзей можно, не только угостить, но и, возможно, удивить... Осталось испечь...))
Здравствуйте,пирог очень понравился все получилось без проблем спасибо за рецепт!!!!!!!
Пеку я очень-очень редко, как-то не складываются у меня отношения с выпечкой. Но иногда все таки хочется попробовать вновь испытать свои силы. И вот на днях мне попался ваш замечательный рецепт. Зацепил он меня своей своей простотой приготовления. И я решилась, и испекла этот изумительный пирог. Съели его так быстро, что я даже сфотографировать не успела.
А самое главное это оценка мужа (он у меня гурман и к еде относится очень трепетно). Его слова "очень вкусно"- а это наивысшая оценка вкусовых качеств блюда, потом он добавил "давно я не ел такого вкусного пирога", а подумав чуть-чуть "вернее я никогда в жизни не ел такого вкусного пирога". А это дорогого стоит. И вечером его мысли были заняты придумыванием разных вариантов начинок для этого пирога)))
Это наивкуснейший пирог! Огромное спасибо автору за рецепт!
Как приятно читать подобные комментарии!
Как добавить рецепт к себе подскапжите ?
Сразу над Вашим комментом - "В кулинарную книгу" - надпись на желтом фоне
Спасибо вам ,в выходные обязательно побалую своих вашим пирожком
Замечательный пирог! Ему уже было спето столько дифирамбов, я просто присоединяюсь ко всем добрым словам... Спасибо за чудный рецепт!
Сливы были другие, может поэтому пекся пирог дольше. Вкусно!!
Спасибо большое! Пирог очень вкусный!
Конечно, фото почему-то получилось не очень эстетичным, но вкус не пострадал, очень вкусно
Очень брутальный пирожок у Вас получился, красиво!
Прежде чем приступить к выпечке пирога стало любопытно,собственно говоря,что о нем думают американские хозяйки и была ли всяэта история на самом деле.Таки да,правда,что он будоражил домохозяек и продолжает это делать.Есть лишь единственный нюанс,маленькое несоответсвие.В оригинальном рецепте газеты "New York Times" разрезанную пополам сливу кладут на тесто срезом вниз,чтобы тесто больше пропиталось соком.Прочитав отзывы с той и другой стороны и вооружившись всеми необходимыми ингредиентами я испекла сразу два пирога.Почему-то была уверена,что мои мужчины его (их) оценят.Так и случилось!Со второго пирога едва успела отделить три кусочка,чтобы угостить свою соседку-подружку.Могу с уверенностью сказать,что это лучший пирог с ягодами,который я когда-либо пробовала.А перепробовала я много очень,уж поверьте.Завтра буду печь в очередной раз,попробую срезом вверх.Автору огромное спасибо за рецепт,за его представление на этом сайте.Мои 5+++
Поделитесь потом, какой вариант Вам понравился больше - срезом вверх или вниз?
Спасибо Вам большое ну очень вкусный пирог сладкое тесто и кисленькая начинка супер. Вам +++++++
Отличный разрез! Спасибо за фото
Очень, очень вкусный пирог! Спасибо большое за рецепт! Пекла вначале по рецепту, на пробу-даже не ожидала, что будет так вкусно. На следующий день увеличила норму в два раза. Правда,печь пришлось дольше. Угощала родню-все в восторге,попросили рецепт.Еще раз большое спасибо за чудесный, вкусный и такой несложный пирог!
Я уже дважды успела испечь )))! Все в восторге ! Да еще и с историей пирог )))! Спасибо большое!
Пеку и глотаю слюнки))) спасибо за такой простой рецепт явно прекрасного пирога. Сегодня День строителя, вот этим пирогом и отметимм-мм-ммм))))) спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"
Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки