Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Seagull_LПоваренок 8 уровня

1 сентября 2011, 22:10
2960791

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар (+ 2 ст.л. на посыпку) — 3/4 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 113 г
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Слива (сорт "Венгерка" или чернослив) — 12 шт
Корица — 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4440.1 ккал	белки 33.2 г	жиры 106.4 г	углеводы 842 г
100 г блюда
ккал 296 ккал	белки 2.2 г	жиры 7.1 г	углеводы 56.1 г

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.
Взбить масло с 3/4 ст. сахара.
По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.
Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.
Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.
Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.
И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.
Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.

Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт выпечка пирог

Вкусы: коричный сливовый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/]Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты: Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Соль, Слива, Корица.
Тэги: десерт, выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс" title="Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Соль Слива Корица

Тэги: десерт, выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4525

Сливовый пирог с карамелью

194
4525
82292

407

Песочный пирог со свежими сливами "Баттерфляй"

99
407
76856

167

Простой и быстрый пирог со сливами

33
167
11326

103

Сливовый пирог

14
103
18983

Сливовый пирог

6
55
5202

Сливовый пирог

4
37
15940

Показать все варианты рецепта (6)

Фотографии «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"» от приготовивших (379)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 декабря 2014 года Курицына Таня #

[+5]

Замечательный пирог!!!

17 декабря 2014 года kychvara #

вопрос по рецепту

подскажите новачку, если вместо свежих слив маринованные положить получится или нет? и какие могут ждать казусы,так как свежие целинькие, а маринованые "мокрые"?

17 декабря 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Вряд ли сюда подойдут маринованные сливы. Это уже совсем другой вкус получится и я не уверена, что он Вам понравится

17 декабря 2014 года kychvara #

а как быть?этот пирог мой любимый..так что жо лета теперь ждать?

так захотела пирога,что сил нету..как выйти с ситуации?

17 декабря 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

купить сливы

18 декабря 2014 года Курицына Таня #

↑Ответ для kychvara

А я в первый раз делала с консервированными, вроде ничего получилось.

18 декабря 2014 года kychvara #

вы знаете и я сделала с консервированными и мне тоже понравилось. большой разницы не почувствовала.

14 декабря 2014 года Lola2012 #

[+4]

Пирожок - великолепгый! Съедается как-то незаметно

Готовила уже три раза, и домой, и на работу носила. Всем понравился без исключения! Супер-рецепт!

14 декабря 2014 года МаОлПа #

Получился обычный кекс

неплохо, конечно, но после таких восторженных отзывов ждала чего- то другого.. За рецепт в любом случае спасибо, для любителей кексов рецепт полезный

8 декабря 2014 года МаргаритаТрм #

я делала с вишней

очень вкусно получилось

тесто замечательное, только вот вишни у меня было мало

обязательно попробую со сливами, уверена, будет еще вкуснее. Спасибо за рецепт

5 декабря 2014 года fraulka #

спасибо автору за такое чудо!

пирог просто вкусняшка

не могу понять, как добавить фото в комментарий, поэтому оно тут https://www.povarenok.ru/photo/32939/

27 ноября 2014 года rctybz1979 #

Добрый вечер. Испекла я только что первую порцию пирога. На вкус он вкусняшка, но смотря на фотки других, то мой совсем не поднялся. Не пойму, что я не так сделала. Количество ингредиентов по рецепту, никаких отклонений. Вообщем в духовке стоит следующая порция. Ну а на вкус, повторяюсь вкусняшка. Спасибо.

27 ноября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Разрыхлитель не забыли добавить?

27 ноября 2014 года rctybz1979 #

Нет не забыла. Все по рецепту.

24 декабря 2014 года любознательная галя #

↑Ответ для rctybz1979

Доброе утро. А Вы попробуйте положить муки меньше, может он тяжелый получился ? Мука у всех разная. Я в основном меньше муки кладу почти по всем рецептам. У меня этот пирог получается воздушным. И сильно не взбивайте. Перемешайте просто до однородности. Удачи. Если что, обращайтесь.

23 ноября 2014 года Силенкова #

Сегодня готовила пирог...Супер сказочный рецепт!!!!

20 ноября 2014 года Lesya_1612 #

готовила сегодня повторно с вишнями и забыла положить разрыхлитель в тесто.. вышел не бисквитный, а песочный пирог и тоже очень вкусный!!!

20 ноября 2014 года никоретта #

Хочется приготовить по времени поняла.А сколько градусов приблизительно?

19 ноября 2014 года Lesya_1612 #

спекла сегодня пирог. вкусно!! даже с учетом того, что сливы заменила на яблоки. в отзывах уже писали, что пробовали и с яблоками, и со сливами, и с другими фруктами, но вывод один: сливы - the best. поэтому обязательно буду делать повторно в оригинальном варианте

19 ноября 2014 года Татьяна_К tmprename #

[+5]

Очень очень вкусный пирог получился!!!! У сливы слегка кисловатый вкус, вкуснейшее тесто и легкая корочка сверху. Ваш пирог просто супер

19 ноября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Рада, что рецепт не разочаровал

19 ноября 2014 года Татьяна_К tmprename #

Сколько хороших отзывов) у меня в морозилке обнаружилась замороженная слива, пошла делать ваш пирог, позже отпишусь!!

18 ноября 2014 года a-lesa #

[+5]

Давно не могу отчитаться, хотя готовила неоднократно. Так вот, спасибо, Ларисочка, за отличный рецепт, только у меня "нектариновый пирог"))) Всё просто и быстро, структура пирога очень понравилась, класс!

18 ноября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Лесик, спасибо за прекрасный отчет! Думаю, с нектаринами тоже было очень вкусно!

14 ноября 2014 года premium #

Забыла сказать СПАСИБО за рецепт

14 ноября 2014 года premium #

[+5]

Только вчера нашла этот рецепт читая форум. Сегодня приготовила. Правда не со сливами, а с грушами. Восхитительно! Пусть моя фотография к этому пирогу будет юбилейной - 70-й.

14 ноября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо за юбилейное фото!

20 ноября 2014 года никоретта #

↑Ответ для premium

А сколько груш положили?

20 ноября 2014 года premium #

А сколько груш положили?

У меня были мелкие груши "ананасовые". Я закрыла ими всю поверхность пирога. Ушло где-то 6 или 7 штук. А если груши обычного среднего размера понадобиться штучки 4

25 ноября 2014 года никоретта #

Спасибо обязательно попробую

8 ноября 2014 года Anna Ryzh #

Отличный рецепт! Лучший пирог со сливами! Спасибо!

8 ноября 2014 года Elenka-tmb #

Очень вкусный пирог,пекла несколько раз точно по рецепту.Сегодня попробовала с яблоками,неплохо,но со сливой просто шедевр.Вам огромное спасибо за рецепт.

5 ноября 2014 года Варвара де Абигор #

Спасибо за рецепт!

Очень часто пеку. Нам еще нравится с яблоками вместо слив. Намного вкуснее шарлотки, яблочки так карамелизируются, ням-ням

4 ноября 2014 года o-linka #

Спасибо за рецепт! Пекла раз пять, всегда две порции, полюбился всей семье.Просто, быстро, вкусно!

4 ноября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Другие варианты рецепта

Сливовый пирог с карамелью

Песочный пирог со свежими сливами "Баттерфляй"

Простой и быстрый пирог со сливами

Сливовый пирог

Сливовый пирог

Сливовый пирог

Похожие рецепты

Персиковый пирог с красной смородиной

Творожный пирог с вареньем

Маковый пирог с пудинговой начинкой

Пирог с творогом, курагой и кокосовой стружкой

Самса с курицей

Пирог грушевый с маком

Венок из слоёного дрожжевого теста со сгущёнкой и орехами

Пирог со сливами "Вкуснота"

Лимонный пирог со смородиновым конфитюром

Фотографии «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"» от приготовивших (379)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный дом V554 "Реджайна"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!