Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Seagull_LПоваренок 8 уровня

1 сентября 2011, 22:10
2960792

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар (+ 2 ст.л. на посыпку) — 3/4 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 113 г
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Слива (сорт "Венгерка" или чернослив) — 12 шт
Корица — 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4440.1 ккал	белки 33.2 г	жиры 106.4 г	углеводы 842 г
100 г блюда
ккал 296 ккал	белки 2.2 г	жиры 7.1 г	углеводы 56.1 г

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.
Взбить масло с 3/4 ст. сахара.
По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.
Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.
Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.
Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.
И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.
Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.

Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт выпечка пирог

Вкусы: коричный сливовый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/]Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты: Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Соль, Слива, Корица.
Тэги: десерт, выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс" title="Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Соль Слива Корица

Тэги: десерт, выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4525

Сливовый пирог с карамелью

194
4525
82292

407

Песочный пирог со свежими сливами "Баттерфляй"

99
407
76856

167

Простой и быстрый пирог со сливами

33
167
11326

103

Сливовый пирог

14
103
18983

Сливовый пирог

6
55
5202

Сливовый пирог

4
37
15940

Показать все варианты рецепта (6)

Фотографии «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"» от приготовивших (379)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

17 сентября 2011 года Дорис #

[+4]

Ларисонька, вкуснятина получилась. Спасибо!

17 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Какой сочный у Вас пирог! Замечательное фото, спасибо

17 сентября 2011 года Человечек2 #

Получилось божественно!!!! Мне кажется, что можно и не такое густое тесто делать (как в моем случае). Пирог поднялся, а слива придала нужную кислинку, корица создала неповторимый аромат выпечке. Спасибо еще раз!

P.S: Сейчс пеку еще один (уж больно понравилось)!

18 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Очень рада, что пирог пришелся по вкусу

17 сентября 2011 года kiselevalena #

Ларис, наконец-то присоединила и свой отчет. Пекла я правда в мультиварке и наверно муки маловато добавила, так как сливы оказались все внизу. Но пирог получился очень и очень вкусный. Еще раз спасибо!

17 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Лен, а у тебя весы есть? Это я к тому, что у многих сливы утонули. Думаю, отмеряли мерными стаканами или на глаз. Ну ничего. Главное, что понравилось

17 сентября 2011 года kiselevalena #

[+5]

Очень понравился пирожок!

15 сентября 2011 года Человечек2 #

Здравствуйте! И у меня тоже пирог в духовке! Но муки как-то маловато в рецепте указано, 1 стакан это точно? Я почти 2 положила и все-равно жидковато, в форме разровнять сложно. Я побоялась до густоты (как на фото) класть, т.к. подумала, что слижком на подошву похоже будет. А аромат и правда замечательный!!!! Спасибо за рецепт! О вкусе сего творения напишу позже.

15 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

В моем рецепте по умолчанию стакан объемом 250 мл. Как правило, если стакан другого объема, то в рецепте указывается, какого именно. А у Вас стакан какого объема? Я лично делала пирог неоднократно, к тому же очень много отчетов - посмотрите сколько фото. Если стакан стандарный, тогда все дело в муке. Напишите потом, как получилось.

15 сентября 2011 года LekaRu #

[+5]

это уже третий подход к данному рецепту!

14 сентября 2011 года Eva Grimm #

Лар, ну принимай работу, сливы провалились совсем вниз, в другой раз добавлю больше муки и сливы по-другому уложу, поплотнее. По правде говоря совсем корицы я не почувствовала, но сейчас придут мои мужчины домой и заценят результат (я на диете, потому попробовала маааленький кусочек)... Вообще сделала я три фото, но что это, блин Клинтон, за новшества опять? Не больше одной фото от пользователя и эксклюзивный комментарий! Тьфу ты ну ты.. Что за гон-то такой

Расстроилась что не все фото пришлось выкладывать. Сверху украсила киви, потому как слив на поверхности не было вовсе, и залила желе. Вот такая история

14 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Твои сливы не умели плавать, вот и утонули.

Тесто было жидковато. Корицу не почувствовала, потому что она утонула вместе со сливой. Про нововведения впервые слышу. Пару дней назад сама добавляла Ксюше Лакост фото - все нормально

14 сентября 2011 года Eva Grimm #

вот смотри только что опять попробовала:
<www.povarenok.ru>
Фотографию добавить не удалось. Вы не можете добавить больше одной фотографии.
зашибись! очень смешно

14 сентября 2011 года Eva Grimm #

[+4]

Вкусно и просто

14 сентября 2011 года Eva Grimm #

Аааааа!!!!

у меня сливы утонулиииии!!!! Смотрю в духовку и боююююсь!!!!!!

13 сентября 2011 года Ялорис #

Очень понравилось, Лар! Нежнейшее тесто, сливы, карамельный слой с корицей сверху - просто наслаждение. Фото добавила. спасибо за рецепт. P.S. А американские домохозяйки того-этого, соображают, я о них хуже думала

13 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Какой кусочек аппетитный! Спасибо, тезка

13 сентября 2011 года LekaRu #

Лорик, только что приготовила твой пирог.... в процессе приготовления поняла, что он очень похож на мой любимый Каприз https://www.povarenok.ru/recipes/show/26787/
только в моём еще творожный слой и используются белки....

13 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Посмотрела - хороший пирог! И все же совсем другой, начиная с количества яиц, заканчивая начинкой. Думаю, твой вариант еще вкуснее будет

13 сентября 2011 года LekaRu #

я про тесто.... а оно практически один в один,только в моем больше по объему.И кстати , твой пирог уже съели

а я делала в два раза больше, чем по рецепту. Очень вкусно!!! Спасибочки

[x]18:07 13.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

На здоровье. Тесто здесь самое обычное, половина пирогов на таком тесте делается

15 сентября 2011 года LekaRu #

Лорик, ну хоть третий пирог, приготовленный по твоему рецепту, успела сфоткать!

Спасибо огромное за такое чудо!!!!

15 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ого! Три раза! Спасибо за фото - очень красивый пирог, сливы просто светятся

15 сентября 2011 года LekaRu #

ого-это ничего не сказано! я с первого раза стала делать удваивая ингредиенты..... на фото уже умножила на три!

на сей раз хоть на завтрак остался немножко....очень-очень вкусно!

а светятся сливы на фото т.к. фотографировала в горячем виде...боялась не успеть

[x]19:08 15.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

12 сентября 2011 года ЮлияК #

Пекла пирог по Вашему рецепту: просто, быстро и очень вкусно! Аромат от пирога потрясающий. Для осеннего чаепития - самое милое дело. Вам +++++

12 сентября 2011 года Katatsuburi #

здорово, как говорится, "надо брать")))

12 сентября 2011 года елена073 #

Фантастический пирог! Даже не успел остыть как следует..... как его уже не стало! До мороженого дело не дошло, отложим до следующего раза! Спасибо за рецепт!!!!

11 сентября 2011 года tanu6kin21 #

Только что отведала эту вкуснятину! От одних ароматов можно было с ума сойти, а уж вкус - это что-то! Не приторно сладкий с приятной кислинкой, словом, то, что надо! Огромное спасибо!

11 сентября 2011 года Silverina1 #

Ларочка, какой шикарный пирог! Очень хочется попробовать!

11 сентября 2011 года ENS5 #

Пирог получился ну ООООЧЕНЬ вкусный. Главное - быстро, просто и продукты доступные. Спасибо за рецепт.

11 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

На здоровье

11 сентября 2011 года ENS5 #

Рецепт просто замечательный. С утра сбегала за сливами. Пирог стоит в духовке, по дому витают умопомрачительные запахи. Только сливы у меня почему-то утонули, хотя все делала по рецепту. Меня позабавила масса масла - 113г.

11 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

113гр - стандартный вес пачки масла в Америке. У меня тоже половина слив утонула в первый раз. Зависит от густоты теста, а густота, соответственно, от муки.

[x]12:10 11.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

11 сентября 2011 года Lanalegr #

Ларис,привет!! Твой рецепт прелесть!! Да еще в такой подаче,как сделала ты.Пирог обалденный,спасибо!!

11 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Привет! Да вот, неожиданно такой простой рецепт имеет такой бешенный успех. Не ожидала, если честно

11 сентября 2011 года Lanalegr #

Ларочка,ты забыла что все простое -гениальное

10 сентября 2011 года sofine #

Пирог обалденно вкусный и удивительно нежный! Спасибо автору за замечательный найденный рецепт! Такие шедевры нужно держать у себя в кулинарной книге или в заламинированном виде на холодильнике!

) Спасибо!

10 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Такие шедевры нужно держать в заламинированном виде на холодильнике! )

Спасибо.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Другие варианты рецепта

Сливовый пирог с карамелью

Песочный пирог со свежими сливами "Баттерфляй"

Простой и быстрый пирог со сливами

Сливовый пирог

Сливовый пирог

Сливовый пирог

Похожие рецепты

Персиковый пирог с красной смородиной

Творожный пирог с вареньем

Маковый пирог с пудинговой начинкой

Пирог с творогом, курагой и кокосовой стружкой

Самса с курицей

Пирог грушевый с маком

Венок из слоёного дрожжевого теста со сгущёнкой и орехами

Пирог со сливами "Вкуснота"

Лимонный пирог со смородиновым конфитюром

Фотографии «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"» от приготовивших (379)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V113 "Акома"

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Каркасный дом с мансардой V459 "Визалия"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!