Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Seagull_LПоваренок 8 уровня

1 сентября 2011, 22:10
2960791

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар (+ 2 ст.л. на посыпку) — 3/4 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 113 г
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Слива (сорт "Венгерка" или чернослив) — 12 шт
Корица — 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4440.1 ккал	белки 33.2 г	жиры 106.4 г	углеводы 842 г
100 г блюда
ккал 296 ккал	белки 2.2 г	жиры 7.1 г	углеводы 56.1 г

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.
Взбить масло с 3/4 ст. сахара.
По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.
Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.
Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.
Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.
И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.
Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.

Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт выпечка пирог

Вкусы: коричный сливовый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/]Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты: Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Соль, Слива, Корица.
Тэги: десерт, выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс" title="Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Соль Слива Корица

Тэги: десерт, выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4525

Сливовый пирог с карамелью

194
4525
82292

407

Песочный пирог со свежими сливами "Баттерфляй"

99
407
76856

167

Простой и быстрый пирог со сливами

33
167
11326

103

Сливовый пирог

14
103
18983

Сливовый пирог

6
55
5202

Сливовый пирог

4
37
15940

Показать все варианты рецепта (6)

Фотографии «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"» от приготовивших (379)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 августа 2012 года luv_this_world #

Какой же он классный!! Такой гениально простой! Испекла один, и как только доели последний кусочек - побежала снова за сливами и бегом печь второй!

) Просто невозможно оторваться!

Кстати, второй раз добавила гашеную соду и получился намного пышнее.[x]08:57 25.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

23 августа 2012 года Sugar #

[+5]

Ларис. я повредничала. Вместо "Венгерки" (она у нас еще не поспела) взяла местную сливу "Мирабель". Она внешне очень похожа на алычу, только сладкая. Получилось очень вкусно! Но, думаю, что с более кислым сортом сливы будет еще вкуснее. Спасибо!

23 августа 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ах, как красиво! Когда я этот рецепт публиковала, никак не ожидала, что он станет долгожителем. Спасибо, Оль!

23 августа 2012 года Sugar #

Буду 45-ой!

Никак не могла пройти мимо!

18 августа 2012 года Томик75 #

Целый год я ждала,когда появится в продаже слива-венгерка,чтобы приготовить этот пирог!!!!Наконец-то,это случилось!Купила,испекла!Половины пирога уже нет и первой его попробовала моя доченька(1,5 годика).Очень-очень-очень вкусный!!!!!Буду делать его ещё,и ещё,и ещё не один раз!Спасибо большое Вам!!!

18 августа 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Как приятно читать подобные отзывы! Здоровья Вашей доченьке

[x]22:27 18.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

16 августа 2012 года stelsi89 #

Просто необыкновенно вкусно!!!! Муж просит сделать еще... для его бабушки)))))

16 августа 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Сделайте, порадуйте старушку

12 августа 2012 года Nadya_E #

[+5]

Пока собиралась сделать пирог, кто-то уже подъел сливу из холодильника ))) поэтому по центру пустоты заполняла виноградом ))) Пирог очень понравился, такой нежный и в то же время сочный, не приторный и с приятным ароматом корицы. Обязательно буду готовить еще!

12 августа 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Надюша, спасибо за отчет и фото. Очень симпатично получилось

11 августа 2012 года nutella #

и я приготовила. На будущее для себя решила, что надо брать форму пошире, чтобы пирог не был толстым, и слив тогда - побоооольше

28 июля 2012 года Катрин242 #

[+5]

Столько всего уже написано про этот пирог! Просто нечего добавить... Спасибо! Он великолепен!

28 июля 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Спасибо за фото и отзыв. Я сама на днях им баловалась.

28 июля 2012 года Катрин242 #

[+5]

А я сегодня своих! Так все в бешеном восторге

17 июля 2012 года Ksyushka82 #

Спасибо за рецепт. Я делала правда с обычными сливами, но получилось вкусненько, а в приготовлении действительно прост.

9 июля 2012 года Irina2606 #

[+5]

Не знаю, что можно добавить ко всему сказанному в адрес этого пирога?! Подтверждаю каждое слово - вкусно и быстро!!! Твоим рецептам доверяю, поэтому от меня еще одно сердечное спасибо!!!

10 апреля 2012 года natik77 #

Спаасибо за рецепт, делала осенью, со сливами, очень понравилось, вкуснооо!!!

4 марта 2012 года Aqvayar #

Очень вкусно! Несомненно, рецепт приживется. Делала с яблоками, в следующий раз попробую с чем-то более "мокрым".

1 марта 2012 года Хаврошечка #

[+5]

ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПИРОГ, С ТАЮЩЕЙ ТЕКСТУРОЙ, С ВКРАПЛЕНИЯМИ СЛИВ -ОСВЕЖАЮЩЕЙ, ЛЕГКОЙ КИСЛИНКОЙ НА ФОНЕ СЛАДКОГО -СУПЕРСКИЙ РЕЦЕПТ, СПАСИБО, ЛАРИСОЧКИН, РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ ВСЕГДА БУДЕТ ПОВТОРЯТЬСЯ, КАК ТОЛЬКО БУДУТ ПОЯВЛЯТЬСЯ СЛИВЫ.

А СЛИВЫ У МЕНЯ КАК РАЗ ПОСПЕЛИ, И ИМЕННО ТАКИЕ, КАК НА КАРТИНКЕ ТВОЕЙ -ТАК ЧТО -ХВАСТАЮСЬ И СЛИВАМИ ОДНОВРЕМЕННО!

2 марта 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

О Боги! Какой у тебя пирог получился высокий, нежный!

А сливы! Завидую не по деЦЦки. Вот я уже взрослая тетя, а не перестаю удивляться таким вещам - у нас сугробы, а где-то спеют сливы. Спасибо, Инночкин

2 марта 2012 года Хаврошечка #

[+5]

Ларисочкин, это тебе спасибо! А что касается -высоким, нежным.....Нежным -это рецепт

. А высоким.....Ларисочкин, что такое стакан муки? -тьфу, пардон -деЦЦки сад!

Я сделала пирог на 4 яйца (у меня еще яйца домашние были -два из четырех) и на 2 стакана муки для своей формы -поэтому высокий. Но тесто там замечательное!

2 марта 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

А, яйца домашние, то-то я смотрю - желтенький он у тебя такой. Подозреваю, что перековала ты мужа своего вегетарьянца на орала...пардон, на простого смертного, все подряд кушающего.

Иначе кто у тебя такой пирожице съел?

Или снова на работу оттарабанила?

2 марта 2012 года Хаврошечка #

[+5]

Ларисочкин, когда речь идет о пирогах -вегетарьянство срочно забываетси и отменяется!

Да и он -то мясо не ест просто. А яйца -может, правда, редко очень -раз в месяца три-четыре может яйцо одно съесть. А выпечку он любит. Особенно такую, где теста много, а начинки мало.

Так что -ему такое очень по нраву -сама видишь, слив я не много плюхнула, а вот начинку увеличила. А яйца хорошо тесто подкрасили -там желтки яркие, большие. Не люблю домашние яйца в выпечке, но выхода не было -яиц не хватало!
Кстати, на работу уже почти и нечего тарабанить

[x]00:10 02.03.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

2 марта 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

"Наша Галю балована" - яйца она домашние не любит! Да мне такие яйца, пардон,

за счастье! У нас таких днем с огнем не сыщешь. Снова пардоньте

2 марта 2012 года Хаврошечка #

[+5]

Не, я яйцы домашние обожаю

. Только я их в выпечке не всегда люблю.....И еще меня жаба давит их в выпечку -я их люблю сама в мешочек сваренные -ням-ням -завидуй мне -завидуй!

А выпечке они цвет дают...Но в бисквите я их не люблю, все-таки они свой привкус придают. В профитролях -тоже не то....Короче, Ларисочкин, просто не везде я их в выпечке люблю. А так, домашние.....не, Галю не балована

-люблю!

23 февраля 2012 года Муриц #

Спасибо огромное за рецепт! Готовлю уже второй раз - и из замороженных слив, зима, к сожалению... Очень - очень понравился, и по простоте приготовления и, конечно, по вкусу.

29 января 2012 года zjefirka #

Увидела множество положительных отзывов,не удержалась,забрала в КК.Буду ждать лета и урожай слив!

24 января 2012 года Moderna #

Вкуснейший пирог, спaсибо

[x]23:02 23.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

22 января 2012 года dev1605 #

Спасибо за рецепт-со сливой люблю любую выпечку!!!

21 января 2012 года Алена-любящая жена #

[+5]

Очень вкусный пирог, готовила уже много раз.

22 января 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Какая у Вас форма красивая! И пирог, соответственно

19 января 2012 года arizona #

[+4]

Потрясающий вкус))) Избалованная домашней выпечкой сначала подумала еще один банальный сливовый пирог, и тесто выглядит жестковатым, но из-за катастрофической нехватки времени и желанием пристроить замороженную сливу рискнула и не прогадала!!! Вкуснотень, просто тает во рту!!! Спасибо!

19 января 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Счастливчики! А я вот не догадалась сливу наморозить. Пирог выглядит потрясающе!

[x]21:11 19.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

18 января 2012 года в744нт #

[+2]

Готовила из мороженой калированной алычи. Очень вкусно! Буду готовить еще (благо ее - алычи- полная морозильная камера)

18 января 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)

Какая вы счастливица! Наслаждаться пирогом со сливами в январе!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Другие варианты рецепта

Сливовый пирог с карамелью

Песочный пирог со свежими сливами "Баттерфляй"

Простой и быстрый пирог со сливами

Сливовый пирог

Сливовый пирог

Сливовый пирог

Похожие рецепты

Яблочный пирог "А-ля французский"

Пирог с творожно-джемовой прослойкой

Капустный пирог

Пирог "Скоренький"

Пирог с яблоками

Миндальный пирог с розмариновыми грушами

Пирог на растительном масле с вишней

Пирог "Яблочный поцелуй"

Пирожки "Объедение"

Фотографии «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"» от приготовивших (379)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"

Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!