Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 1 сентября 2011, 22:10
  • 2960791

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4440.1 ккал 		белки
33.2 г 		жиры
106.4 г 		углеводы
842 г
100 г блюда
ккал
296 ккал		 белки
2.2 г		 жиры
7.1 г		 углеводы
56.1 г

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

  • Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

  • Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

  • По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

  • Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

  • Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

  • Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

  • И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

  • Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.





Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт выпечка пирог

Вкусы: коричный сливовый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"» от приготовивших (379)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72
любимый пирог мужа! Спасибо за рецепт! Только у меня вопрос. Каждый раз при запекании по краю пирога подгорает сок от слив( в чем моя ошибка?
Особенности духовки
Пирог я попробую спечь, но хотелось бы узнать про Ваш банановый татэн. Что это такое и с чем его едят?
У меня есть в рецептах, но если лень искать, наберите в поиске ))) Тоже вкусная штука, для любителей бананов
↑Ответ для kb3
Я про банановый татен. пеку постоянно... имбирь такой экзотический вкус даёт-это сказка.. нечто... Я вместо торта на свой Д.Р. пекла два татэна по просьбам, так сказать... пробуйте, не пожалейте... ну я с карамелью на "ты"... вкус безумно необычный..
Спасибо за чудесный рецепт. Читая отзывы, думала, как можно сразу съесть пирог, оказывается действительно можно!!! Очень вкусно. Фото выложу в следующий раз, так как от пирога остались только крошки.
Испекла сегодня ...Сказать,что пирог вкусный-значит,ничего не сказать.Он потрясающе вкусный!Фантастически нежное тесто,сливы,корица-это что-то!И готовится легко и быстро!Только у меня тесто было довольно мягким и пушистым,не плотным,хотя всё делала строго по рецепту.Муку принципиально добавлять не стала,в итоге пирог буквально тает во рту.Несколько слив "утонуло",но это никоим образом не повлияло на вкус!Теперь это один из самых любимых пирогов!Большое спасибо!
Спасибо за рецепт! Пирог получился фантастически вкусным! Сливу брала обычную крупную. Угощала друзей на пикнике, так пожалела, что не испекла два! Все лопали с довольным мурчанием и благодарностью за вкусноту!
Добрый вечер! Хочу сказать Вам спасибо за рецепт этого пирога! Он был фаворитом крестильного стола, после бананового татэна (банановый татэн вне конкуренции!) Сливовый пирог пекла первый раз сегодня перед крестинами сына без предварительной "обкатки на родных". Пирог удался на славу! Сладкое тесто и кисловатая слива венгерка дали в комплексе замечательное сочетание! Все гости в восторге!
Спасибо!
Спасибо большое за рецепт!!! Получилось оооочень вкусно!!!
ну оооочень вкусно. муж сразу же слопал половину .
Вкусный пирог получился! Спасибо за рецепт!
Большое спасибо, очень вкусно! от сливы приятная кислинка
Очень вкусный пирог, мужу понравился, но я люблю сахара меньше. Буду ему пудрой присыпать , а в тесто поменьше сахара класть . Спасибо!
Супер пирог,готовлю почти каждую неделю. Автору огромное спасибо...
Ларочка, не могу не поблагодарить! Снова приготовила твой чудный пирог! Просто восторг! Завтра на работу унесу угощать, замечательный вкус и вид))) Спасибо тебе пребольшое за такой великолепный рецепт!!!
Потрясающе вкусный пирог получился по Вашему рецепту , даже мужу понравился
это ооооочень вкусно!!! увидела у Вас рецепт несколько лет назад и с тех пор пеку только по нему!!!!
Это просто БЕСПОДОБНО! Съели с мужем вдвоем за один присест!!!! Приготовление чем-то напомнило мне шарлотку из яблок, но по вкусу небо и земля. Теперь подумываю, как бы заморозить сливы половинками, чтобы такую вкуснятину зимой приготовить. Рецепт Ваш присмотрела очень давно, и все не могла дождаться, когда сливы появятся в продаже.
а мы, кстати, делали зимой из замороженных слив)))
Фотография в "спасибах": http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&start=705 Классный пирог, тесто изумительное, в посыпке использовала коричневый сахар, ну и потом чуть присыпала сахарной пудрой. Родные очень довольны
Я пекла этот замечательный пирог! Рецепт изумительный! Очень хотелось пирог со сливами и для первого опыта выбрала ваш - не прогадала. Тесто хорошее, сливы гармоничны с ним, корица уж вообще в тему) Спасибо большое! С мороженым действительно хорошее сочетание!
Приготовила сегодня пирог.Очень вкусный,сочный .Съели быстро. Хотя у меня вместо сливы была слива-алыча и она опустилась в пирог,получилась начинка внутри пирога. Сначала я расстроилась ,так хотелось попробовать карамель с корицей на пироге,но когда разрезала пирог поняла,что будет обязательно вкусно . Не знаю почему опустилась слива,может из-за того что я готовила в мультиварке,а в нее пирог попадает в холодную,а может тесто было слегка жидковато? Буду пробовать еще раз в духовке. А так пирога уже нет.Завтра еще сготовлю. Спасибо за рецепт.
Вчера испекла ваш пирог, но без пекарского порошка (разрыхлитель). Тесто было очень низкое, плоское и чрезмерно жирное. На ваших фотографиях что то другое изображено, не то что у меня в реальности вышло. Сливы у меня были не спелые, зеленые внутри и несмотря на посыпанный сахар, остались жутко кислыми.
Есть конечно можно и тесто вполне сносное, но для гостей я бы такой пирог на стол не поставила бы.
на моих фотографиях ВСЕГДА изображено именно то, что я готовлю. Если у Вас получился не тот результат, который Вы ожидали, то дело не в моих фотографиях. Отнюдь)))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"
Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"
Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки