Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Seagull_LПоваренок 8 уровня

1 сентября 2011, 22:10
2960804

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар (+ 2 ст.л. на посыпку) — 3/4 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 113 г
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Слива (сорт "Венгерка" или чернослив) — 12 шт
Корица — 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4440.1 ккал	белки 33.2 г	жиры 106.4 г	углеводы 842 г
100 г блюда
ккал 296 ккал	белки 2.2 г	жиры 7.1 г	углеводы 56.1 г

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.
Взбить масло с 3/4 ст. сахара.
По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.
Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.
Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.
Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.
И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.
Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.

Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт выпечка пирог

Вкусы: коричный сливовый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/]Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты: Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Соль, Слива, Корица.
Тэги: десерт, выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс" title="Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Соль Слива Корица

Тэги: десерт, выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4525

Сливовый пирог с карамелью

194
4525
82292

407

Песочный пирог со свежими сливами "Баттерфляй"

99
407
76856

167

Простой и быстрый пирог со сливами

33
167
11326

103

Сливовый пирог

14
103
18983

Сливовый пирог

6
55
5202

Сливовый пирог

4
37
15940

Показать все варианты рецепта (6)

Фотографии «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"» от приготовивших (379)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 октября 2011 года Юлиия1 #

Огромное спасибо за рецепт, пирог пеку практически через день. Очень вкусно!!! Спасибо.

2 октября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

На здоровье

28 сентября 2011 года 2SEKUNDA2 #

спасибо за рецепт! сегодня приготовила его в третий раз)) в следующий раз порцию увеличу вдвое)))

2 октября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Рада, что пирог понравился

26 сентября 2011 года natalina79 #

Очень просто,очень вкусно,очень "сливово"!!!

.Фото прилагаю.

27 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

У Вас отличное фото.

Спасибо!

26 сентября 2011 года Lena Sivers #

Спасибо большое за прекрасный рецепт, я уже пекла 2 раза и каждый раз сметают со стола домочадцы. Правда, должна заметить, что глядя на вашу основную фото к рецепту пришла к выводу, что слив маловато и для такого количества теста ваша стандартная форма в 24 см даст толстый слой уже готового теста, поэтому я взяла для выпечки по вашему рецепту форму 30 см и очень много слив, причем разных по цвету, не венгерку, порезала дольками и уложила в виде розы, таким образом, получилось много начинки и в конечном счете, получила очень сочный и красивый пирог. К сожалению сфотографировать не дали, уже и второй раз смели со стола под дружное чаепитие. Еще раз спасибо!

26 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Это замечательно, что Вы доработали пирог под свой вкус.

Я буду ждать фото

26 сентября 2011 года natalina79 #

[+4]

Очень просто и вкусно!!!

25 сентября 2011 года сопка #

Пошла за сливой в магазин!!!!Аппетитно смотрится.. Вам+++

25 сентября 2011 года Katatsuburi #

[+4]

Вот я тоже приобщилась! Даже переписала в свой "полевой блокнот" для повтора)

22 сентября 2011 года ЭнВэ #

Что-то я совсем не разберусь, добавила какой-то дополнительный комм, ни свой не вижу, ни твой ответ не нахожу

В общем, еще раз восхищаюсь!

22 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Да, ввели какие-то дополнительные баллы и отзывы. Самое смешное, что в эти отзывы я зайти могу только по уведомлению на почтовый ящик. А если уведомление удалить, то уж и не зайдешь. Ерунда какая-то

22 сентября 2011 года ЭнВэ #

Дааа, лучше уж дедовским методом

по-старинке

22 сентября 2011 года ЭнВэ #

[+5]

Ларочка, уже несколько раз пекла и раздала рецепт массе непродвинутых (не знающих о нашем сайте) друзей и знакомых

Очень вкусно!!!

22 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Здорово! Очень аппетитно у тебя получилось - такой румяный пирожок

22 сентября 2011 года Blackswann #

Замечательный рецепт, теперь остается ждать урожая слив. Всегда расстраивалась , что много пропадает. На этот год точно ничего не пропадет. А мороженое с теплый пирогом очень часто можно встретить заграницей, они тут все с мороженым едят - и пудинги , и брауни, и кейки

Классное сочетание

21 сентября 2011 года avi77 #

Пирог в духовке, эх жаль у нас венгерку не найдешь, положила простую "нашу" сливу и несколько ягод торна. Запах стоит обалденный. Спасибо.

21 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

на здоровье

21 сентября 2011 года avi77 #

ах, какой вкусный пирог!!! попробовав его теплым я даже расстроилась, так как он весь рассыпался, а то что не рассыпалось было мокрым

а вот когда он полностью остыл....мммммммммм гамма вкуса! еще раз спасибо

21 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Рассыпался - мало муки. У меня на фото пирог только из духовки, на нем еще мороженое продолжает таять и, как видите, совершенно сухой и держится кусочком, не разваливается)) Попробуйте еще раз, только густота теста должна быть как у меня на фото. Спасибо за теплые слова))

21 сентября 2011 года Алика #

Ларочка, опять увидела в спасибках твой пирог и комент про ленивых

Хотела делать его на октябрьские семейные праздники, да видно любопытство возьмет верх

21 сентября 2011 года мисс #

Ларочка, опять увидела в спасибках твой пирог и комент про ленивых
Хотела делать его на октябрьские семейные праздники, да видно любопытство возьмет верх

21 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

↑Ответ для Алика

Придется печь. А то вон Света уже определение дала всем, кто еще не готовил этот пирог

21 сентября 2011 года мисс #

Ну, вот сделала вчера, купила узбекский чернослив аж по 160 руб, но пирог того стоит, нет слов, спрятала кусочек, чтобы сфотографировать, иначе не осталось бы. Тем, кто на диете такое нельзя. Устоять просто невозможно.

21 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Светик, твои фото как всегда - нет слов. Спасибо

20 сентября 2011 года Келли #

[+5]

Отличный пирог и очень простой в исполнении. Моя семья в восторге, пекла 2 раза, во второй раз добавляла персики, так как не хватило слив, умели очень быстро. Большое спасибо за рецепт!

20 сентября 2011 года minorex #

Спасибо большое за сей чудный рецепт! Пекла два раза с разными сортами слив. Интересно, что слива поменьше (не "чернослив", не знаю сорта) дает кислинку пирогу, отчего в сочетании с мороженым просто великолепен!

20 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада, что Вы одна из немногих, кто попробовал пирог с мороженым. Это действительно изумительное сочетание - теплого и холодного, сладкого и кислого

20 сентября 2011 года minorex #

[+5]

Потрясающий, вкусный пирог!

20 сентября 2011 года extensa #

1-й раз делала - очень вкусный вышел, сейчас вот в духовку поставила и засомневалась - уж больно жидкое тесто вышло - залезла сюда проверить - а я муку миксером вмешала! что теперь будет? ((

20 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Наверное, уже поздно отвечаю. Думаю, ничего страшного не должно было произойти. Лишь сливы утонут. Пирог все равно должен получиться

20 сентября 2011 года extensa #

таки получился! я еще добавила эссенцию миндальную в тесто - ммм!

20 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

О, я рада.

Пирог беспроблемный. Можно сказать - получается всегда

13 октября 2011 года deliro #

↑Ответ для extensa

вот вы бы и сказали, что вышло, я теперь тоже заволновалась...

13 октября 2011 года extensa #

я ответила же ниже

все получилось. сливы не сильно тонут. яблоки тонут сильнее, а вишни так вообще в серединке - но оооченьь вкусно. попробуйте с вишнями ещё

13 октября 2011 года deliro #

извините, не заметила, что ветки комментариев разворачивать надо

19 сентября 2011 года Виктория09 deleted #

Очень вкусный и аппетитный пирог !!!

18 сентября 2011 года Silverina1 #

Лариса, к сожалению, не могу добавить вторую фотографию, что за дурацкое нововведение!

Поставлю ее на форуме тогда! Пошла тебе "спасибо" говорить )))

18 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ого! Какая красота! Ты меня переплюнула - очень, очень красивый пирог!

18 сентября 2011 года Silverina1 #

ага, переплюнешь тебя, как же )) Ты с мороженым, по-буржуйски

А мы с чаем ))) Ну очень вкусный пирог, солнце, спасибо еще раз!

Щас еще кусочек заточу

18 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

↑Ответ для Silverina1

Еще раз полюбовалась фото - шикарное просто!

18 сентября 2011 года Silverina1 #

спасибо на добром слове, моя хорошая!

18 сентября 2011 года Silverina1 #

[+4]

Ларочка, восхитительный пирог! Очень вкусно! Прочно вошел в число любимых!

Спасибо тебе большущее!

22 марта 2013 года Молодая_хозяйка_1 #

Какая красота! Неужели тесто правда так красиво и стройно из слив поднимается?)

22 марта 2013 года Silverina1 #

Конечно! Если все аккуратно сделать

Непременно попробуйте, пирог восхитительный!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Другие варианты рецепта

Сливовый пирог с карамелью

Песочный пирог со свежими сливами "Баттерфляй"

Простой и быстрый пирог со сливами

Сливовый пирог

Сливовый пирог

Сливовый пирог

Похожие рецепты

Хачапури классический и с зеленью

Тиропита с брынзой

Быстрый пирог на творожном тесте

Пирог от Лунтика

Пирог "Овощной цветочек"

Пирог "Вишенка в кукурузе"

Пирог с вареньем "Быстро и вкусно"

Пирог-венок из слоёного теста "Куриный"

Рваный творожный пирог

Фотографии «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"» от приготовивших (379)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V378 "Такома"

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!