Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 1 сентября 2011, 22:10
  • 2960797

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4440.1 ккал 		белки
33.2 г 		жиры
106.4 г 		углеводы
842 г
100 г блюда
ккал
296 ккал		 белки
2.2 г		 жиры
7.1 г		 углеводы
56.1 г

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

  • Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

  • Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

  • По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

  • Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

  • Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

  • Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

  • И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

  • Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.





Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт выпечка пирог

Вкусы: коричный сливовый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"» от приготовивших (379)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72
Делала с алычой. Ошиблась с размером формы - взяла слишком большую и пирог получился тонким. Но очень вкусным. Кислинка алычи прекрасно сочетается со сладостью хрустящей сахарной корочки. Большое спасибо за рецепт!
Огромное спасибо. Пирог шикарный!
Прекрасный и очень легкий в приготовлении пирог
Вся семья осталась довольно
P.S слив не было,поэтому добавила вишню,но тоже очень вкусно
Спасибо огромное!
Скажите пожалуйста,какое по консистенции должно быть тесто ? Его руками можно разравнивать по форме или оно литься должно слегка ? Спасибо.
Нет, оно довольно густое, я его разравниваю ложкой
Спасибо Вам огромное за рецепт, он теперь мой самый любимый! Пеку пирог по этому рецепту уже раз восьмой наверное, всегда с разными начинками и иногда с уменьшенным количеством сахара (если начинка очень сладкая), но ни разу ещё не смогла сфотографировать, так как домашние сразу сметают весь пирог, очень уж он вкусный )) В этот раз сделала огромный пирог на целый противень, так что получилось сфотографировать половинку
https://www.povarenok.ru/photo/51322/
Пирог наивкуснейший!!! Спасибо большое за рецепт, это лучшее, что получилось у меня из рецептов с этого сайта! Правда, у меня не было сливочного масла и заменила его растительным, но получилось тоже очень вкусно!
Пирог очень очень вкусный. Готовила дважды. Съедали быстро. Спасибо за такой очень хороший рецепт.
Мммм, бесподобный пирог получился!!! Схрумался за пол присеста)))) тысячи Вам за прекрасный рецептик!!!
Просто и вкусно! Сливы у меня были другого сорта и кожица (их) горчила, поэтому мне пришлось ее убрать, в остальном все делала по рецепту! Спасибо!
Пекла в прошлом году,много,много раз,дождалась слив в этом,пирог уже в духовке))Спасибо огромное за рецепт!!!!
Пирог очень вкусный, спасибо за рецепт!
комментарий написала немного раньше, просто не сообразила сразу, как вставить фото )))
приготовила такой пирог, оооочень даже вкусно, и по совету автора подала в горячем виде с мороженым, обалденно!!!!
мой первый комментарий на сайте))) не удержалась! Не куда было деть сливы с дачи. Потрясающий пирог. Пеку два дня подряд и, чувствую, что это не предел Огромное спасибо за рецепт.
К сожалению, у меня не получился. Тесто хоть и в пузырчиках но сливы упали на дно. Сильно сладкий пирог. В духовке тесто очень хорошо поднялось, стал пирог золотистым а потом упал.
Вообщем у меня вышел пирог перевертыш, чтоб сливы были сверху. Мои домочадцы с молоком съели но они любят такую сладкую выпечку .
может перепекся пирог?
Только что испекла этот пирог и не удержалась, прям горячий слопала два куска. Вкуснятина
Вкусный, не мудреный пирог, который съедается в полтора присеста! Пекла с мукой 2 сорта, хотела муку на половину заменить, но рука дрогнула, а исправлять не стала. Большое спасибо за рецепт!
а ты зачем муку меняла? с каллориями борешься?
вкусненько выглядит.
Типа того! Но я поймала себя на том, что мне нравится сочетание "грубой муки", целиком или на половину с высшим сортом, с ягодами и фруктами.
меньше отбеливателя в муке? натуральнее?эх,мне бы мельницу. я бы вообще муку не покупала. только зерно.
Чем грубее помол, тем организм больше энергии потребляет что бы переварить ее.
↑Ответ для Светлана Владимировн
Аппетитно, Свет
Спасибо за рецепт! Пекла и с замороженной сливой и со свежей! Оценили все!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"
Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"
Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"

Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки