Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

batПоваренок 3 уровня

11 марта 2013, 21:22
1392763

Тонкие блины на кефире

На молоке всегда получаются тонкие блины, а вот на кефире зачастую только оладушки. Тут есть маленький секрет, влейте в тесто кипяток!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Тонкие блины на кефире»:

Кефир (200 мл.) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Вода (кипяток) — 0.5 стак.
Сода — 1/4 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1038.3 ккал	белки 33.1 г	жиры 18.9 г	углеводы 183.8 г
100 г блюда
ккал 155 ккал	белки 4.9 г	жиры 2.8 г	углеводы 27.4 г

Рецепт «Тонкие блины на кефире»:

Смешать кефир, муку, яйцо, соль и сахар, слегка взбить венчиком.
В крутом кипятке размешать соду и влить в тесто, хорошо перемешать.
Если тесто получилось густоватое, можно добавить немного теплой воды, перемешать.
Дать тесту постоять 5 минут, добавить растительное масло, перемешайте и выпекайте блины на разогретой сковородке.
Подавайте со сметаной!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: блины десерт

Вкусы: сладкий блинный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/72591/]Тонкие блины на кефире[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/72591/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/11/06/101250_99238-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
На молоке всегда получаются тонкие блины, а вот на кефире зачастую только оладушки. Тут есть маленький секрет, влейте в тесто кипяток!

Ингредиенты: Кефир, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Вода, Сода, Масло растительное, Сахар, Соль.
Тэги: блины, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тонкие блины на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/11/06/101250_99238-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тонкие блины на кефире" title="Рецепт: Тонкие блины на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На молоке всегда получаются тонкие блины, а вот на кефире зачастую только оладушки. Тут есть маленький секрет, влейте в тесто кипяток!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тонкие блины на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/72591/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тонкие блины на кефире

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Тонкие блины на кефире»:

Кефир Мука пшеничная Яйцо куриное Вода Сода Масло растительное Сахар Соль

Тэги: блины, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4675

Блины заварные на кефире "Нежность"

8
205
13541

108

Тонкие заварные блины на кефире

3
108
3535

Блины фантазийные "Раннее развитие"

18
46
1368

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Тонкие блины на кефире» от приготовивших (90)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 ноября 2015 года AlenaSonya #

Блинчики шикарные! Делала точно по рецепту. Получились с первого раза! Спасибо огромное. Делала на 2 нормы. Сейчас бегу за кефиром буду делать ещё!!!

21 ноября 2015 года bat # (автор рецепта)

Спасибо большое за Ваш отзыв!

19 ноября 2015 года ewlyne #

Спасибо вам за рецепт! Долго искала проверенный рецепт тонких блинов.
По вашему рецепту блины легко отстают от сковородки, получаются вкусными, тоненькими, дырчатыми и нежными.
Экспериментально, за неимением достаточного количества кефира (пекла двойную порцию), использовала кислую густую ряженку - все получилось, просто взяла чуть меньше соды (ряженка менее кислая, чем кефир) и чуть меньше муки. Всю стопку блинов умяли за 15 минут.

20 ноября 2015 года bat # (автор рецепта)

Большое спасибо за Ваш отзыв!

4 ноября 2015 года arepkini #

Скажите,какой стакан имеется ввиду? 1 стакан муки-это какой стакан?? 250 гр?

4 ноября 2015 года bat # (автор рецепта)

У меня 200 гр

4 ноября 2015 года arepkini #

Спасибо! Уже жарю! Правда, из 1-го литра кефира, т.к. 200 мл для нас очень мало!

4 ноября 2015 года bat # (автор рецепта)

Я обычно тоже беру больше объем, в рецепте в разы меньше, чтоб те кто хочет попробовать в первые не разочаровались, ну вдруг не понравится

3 ноября 2015 года Светлана Шиянова #

Вкусные. Спасибо. Воды больше надо. У меня не меньше стакана полусилось добавить

4 ноября 2015 года bat # (автор рецепта)

Я уже писала ниже, мука разная бывает, поэтому тесто может быть гуще...

30 октября 2015 года louna #

Я остановила свой поиск вкусных блинов на ваших, пеку их уже больше года! в моей семье всегда пекли блины на дрожжах и я их терпеть не могла (как вспомню бррр...) наконец, с этой традицией покончено

31 октября 2015 года bat # (автор рецепта)

Когда в семье есть традиции, это очень хорошо

В конце концов их всегда можно изменить

за отзыв благодарю вас!

15 октября 2015 года tania 84ru #

начитавшись дневников,увидела эти блинчики,ну очень их расхвалила- mombizia.наапекла и влюбилась.теперь этот рецепт блинов будет у меня фаворитом

.спасибо за рецепт автору

15 октября 2015 года bat # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

14 октября 2015 года mombizia #

Блины - просто чудесные. Делала двойную порцию - получилось чуть больше, чем семья из трех человек осиливает на завтрак. Взяв на заметку опыт из комментариев муку отмеряла по 200 мл, а жидкости (и кефир и кипяток) - по 250 мл. Тесто получилось именно то, что надо. По поводу тоненькие или нет блинчики. Тут я думаю все дело в том, кто и что называет тоненьким. На мой вкус - эти вот блины самые что ни на есть блины - они тоненькие и ноздреватые, если вы такие любите, то рецепт ваш. Если же любите на совсем пресном тесте (на молоке и компании), те что совсем как бумага, то у меня такие не получились (слава богу).
В общем, яля себя я, спасибо автору, нашла, наконец, рецепт блинов, что прекрасным образом может конкурировать с моими любимыми дрожжевыми блинчиками (от них не отказываюсь, но оставляю их на времена масленицы

)

Картинка блинов в моем дневнике по адресу: https://www.povarenok.ru/blog/show/45466/

14 октября 2015 года bat # (автор рецепта)

Спасибо большое за ваш отзыв!!!

11 октября 2015 года Dreyna #

Божественно! Пекла сразу двойную порцию. Только видно столовая ложка у меня большая, сахара чуть меньше буду класть.

11 октября 2015 года bat # (автор рецепта)

Спасибо большое за ваш отзыв!

4 октября 2015 года Алла16 #

Блины не рвались при выпечке, но совсем не тонкие. Воду нужно добавлять однозначно, около 0,5--0,7. Рецепт не идеальный. Жаль

5 октября 2015 года bat # (автор рецепта)

я и указала в рецепте что если тесто будет густоватое, добавить полстакана воды, мука разной бывает и это тоже надо учитывать, а раз тесто густоватое то и блины не получатся тонкими, это ведь логично. За отзыв спасибо, печально что вы остались разочарованы .

29 сентября 2015 года IrinaFire #

Блины супер! Никогда раньше не получались. А по этому рецепту все удалось!!! Спасибо большое

29 сентября 2015 года bat # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв!

26 сентября 2015 года Ннатали_D #

обалденные блины! нежные, тонкие, ажурные! спасибо Вам огромное за рецепт!

27 сентября 2015 года bat # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв!

22 сентября 2015 года gulaika #

Блины супер👍🏻👍🏻👍🏻 дети сметают сразу хотя не любят блины🙈🙈🙈

22 сентября 2015 года bat # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

13 сентября 2015 года KaterinaNSK #

Спасибо Вам за отличные блинчики, теперь это мой любимый рецепт

13 сентября 2015 года bat # (автор рецепта)

Очень приятно! Спасибо!

10 сентября 2015 года galchena s #

Очень простой рецепт и вкусные блинчикии

11 сентября 2015 года bat # (автор рецепта)

Спасибо!

20 июля 2015 года svetlanasavko18 #

Подскажите пожалуйста, как сохранить рецепт себе?

20 июля 2015 года bat # (автор рецепта)

в кулинарную книгу, в ней и сохраняются все рецептики которые вам нравятся

20 июля 2015 года svetlanasavko18 #

Спасибо

20 июля 2015 года svetlanasavko18 #

Отличные блины!
Автор, браво!!

20 июля 2015 года bat # (автор рецепта)

9 июля 2015 года marya tseeb #

Рецепт хороший. Все правильно написано. Не берите в голову отрицательные отзывы.

10 июля 2015 года bat # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв

27 июня 2015 года Сурик #

[+5]

Вкусно!!! Замечательные блины! Спасибо за рецепт.

27 июня 2015 года bat # (автор рецепта)

спасибо за фотоотчёт

27 июня 2015 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Очень аппетитное фото!

27 июня 2015 года Сурик #

Спасибо, дорогая!

26 июня 2015 года Marvelona #

[+5]

Спасибо большое за рецепт! Ооооочень вкусно, но мало🙈
В процессе готовки добавила воды ~0,5 стакана 😋

27 июня 2015 года bat # (автор рецепта)

Да, по рецепту тесто густовато, и водички надо добавлять. Спасибо за отзыв

27 мая 2015 года Елена Дулгиеру #

Неужели я его нашла?!

Подходящий мне рецепт))) И быстро, и просто, и получается. Спасибо

28 мая 2015 года bat # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тонкие блины на кефире

Ингредиенты для «Тонкие блины на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тонкие блины на кефире»:

Другие варианты рецепта

Тонкие блины на кефире

Заварные блины к завтраку

Блины заварные на кефире "Нежность"

Тонкие заварные блины на кефире

Блины фантазийные "Раннее развитие"

Похожие рецепты

Сметанные блины с селёдочным соусом

Куриные блинчики

Блинчики маковые

Блинчики с копченым лососем

Овсяно-манные блины без муки

Блинчики с курятинкой, сыром и соусом

Тыквенный творожный торт

Русские блинчики по ГОСТу

Овсяные блины с клюквой и цукатами

Фотографии «Тонкие блины на кефире» от приготовивших (90)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!