Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

batПоваренок 3 уровня

11 марта 2013, 21:22
1386677

Тонкие блины на кефире

На молоке всегда получаются тонкие блины, а вот на кефире зачастую только оладушки. Тут есть маленький секрет, влейте в тесто кипяток!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Тонкие блины на кефире»:

Кефир (200 мл.) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Вода (кипяток) — 0.5 стак.
Сода — 1/4 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1038.3 ккал	белки 33.1 г	жиры 18.9 г	углеводы 183.8 г
100 г блюда
ккал 155 ккал	белки 4.9 г	жиры 2.8 г	углеводы 27.4 г

Рецепт «Тонкие блины на кефире»:

Смешать кефир, муку, яйцо, соль и сахар, слегка взбить венчиком.
В крутом кипятке размешать соду и влить в тесто, хорошо перемешать.
Если тесто получилось густоватое, можно добавить немного теплой воды, перемешать.
Дать тесту постоять 5 минут, добавить растительное масло, перемешайте и выпекайте блины на разогретой сковородке.
Подавайте со сметаной!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: блины десерт

Вкусы: сладкий блинный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/72591/]Тонкие блины на кефире[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/72591/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/11/06/101250_99238-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
На молоке всегда получаются тонкие блины, а вот на кефире зачастую только оладушки. Тут есть маленький секрет, влейте в тесто кипяток!

Ингредиенты: Кефир, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Вода, Сода, Масло растительное, Сахар, Соль.
Тэги: блины, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тонкие блины на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/11/06/101250_99238-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тонкие блины на кефире" title="Рецепт: Тонкие блины на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На молоке всегда получаются тонкие блины, а вот на кефире зачастую только оладушки. Тут есть маленький секрет, влейте в тесто кипяток!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тонкие блины на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/72591/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тонкие блины на кефире

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Тонкие блины на кефире»:

Кефир Мука пшеничная Яйцо куриное Вода Сода Масло растительное Сахар Соль

Тэги: блины, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4675

Блины заварные на кефире "Нежность"

8
205
13541

108

Тонкие заварные блины на кефире

3
108
3535

Блины фантазийные "Раннее развитие"

18
46
1368

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Тонкие блины на кефире» от приготовивших (89)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 февраля 2015 года elenvictory #

Все получилось с первого раза!!!

Вкусно и быстро! Теперь- только такие блинчики))) по заявленному набору продуктов получилось 10 блинчиков. Спасибо за рецепт!

21 февраля 2015 года bat # (автор рецепта)

Очень рада что вам понравился рецепт, я беру литр, стопка получается хорошая

21 февраля 2015 года Rusja tmprename #

Спасибо за рецепт! Выручает вторую Масленицу. В этом году ребенку в школу пекла. Всем понравились! Получаются красивые и начинку заворачивать очень удобно.

21 февраля 2015 года bat # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Рада что вам понравился рецепт!

21 февраля 2015 года biekcia #

вопрос по рецепту

а 1% кефир подойдет? взяла-не глянула процент жирности((

21 февраля 2015 года bat # (автор рецепта)

Я не пробовала на таком, попробуйте, думаю ни чего страшного в этом нет

20 февраля 2015 года Светлана2811 #

Спасибо за рецепт! очень вкусно!

20 февраля 2015 года bat # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

20 февраля 2015 года Angelina Bond #

Блины действительно вкусные, но у меня что называется комом и первый и второй!

получилось что-то среднее между оладьями и блинчиками! Самое главное, что в итоге всё съели, все остались довольны!

20 февраля 2015 года bat # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! сегодня их пекла, ни когда комом не было, но у меня и сковорода только для блинов, по поводу теста, если густовато надо добавить воды...

18 февраля 2015 года l l #

Открыла масленицу блинами по Вашему рецепту

Очень вкусные чуть сладенькие блинчики! Кефир добавила старый прокисший(то что дома завалялось). Воды нужно немного побольше чем 0,5 стакана чтобы тесто хорошо растекалось. Жарились блины прекрасно, ничего не прилипало (хорошо прогретая сковорода с толстым дном) Автору спасибо за рецепт

19 февраля 2015 года bat # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Да, воды я тоже добавляю

17 февраля 2015 года Yana Iva #

Спасибо за отличный рецепт! Вся семья дружно заявила, что это лучшие блины.

По другим рецептам мне печь на эту Масленицу запретили

17 февраля 2015 года bat # (автор рецепта)

Мне очень приятно

спасибо за доверие!

16 февраля 2015 года Миака #

первый раз пекла блины, все получилось! спасибо

17 февраля 2015 года bat # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв

5 февраля 2015 года ankir172 #

Очень вкусные,спасибо автору.

6 февраля 2015 года bat # (автор рецепта)

1 февраля 2015 года tanisa777 #

Первый раз делала блины на кефире. Все получилось. Блины вкусные, более плотные, чем на молоке, отлично подходят для начинок.

1 февраля 2015 года bat # (автор рецепта)

спасибо

20 января 2015 года Алекса13 #

здравствуйте у меня дома целый литр просроченного кефира, несколько дней уже истек срок годности, можно ли его на блины использовать?

20 января 2015 года bat # (автор рецепта)

Лучше на оладьи тогда его

20 января 2015 года bat # (автор рецепта)

↑Ответ для Алекса13

https://www.povarenok.ru/recipes/show/72607/

20 января 2015 года Кристина Малышева #

Это лучшие блины, которые я пробовала))) Делала сразу из одного литра кефира, соды взяла 1 чайную ложку. Завтра мясом нафарширую. Муж тоже оценил))) Теперь буду делать только ваши блины. Спасибо за рецепт!

20 января 2015 года bat # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту

14 января 2015 года Катя Ведьгун #

Блины отменные. Немного трудно переворачивались, но потом приспособилась. Делала 2 порцию получилось около 25 штук

14 января 2015 года bat # (автор рецепта)

спасибо за доверие

10 января 2015 года cherubica #

Из этого количества продуктов получилось ровно десять красивых тонких блинчиков. И хотя я положила только одну пятую ч.л. соды, блины все равно имели специфический привкус. Нельзя ли обойтись без соды совсем?

11 января 2015 года bat # (автор рецепта)

Странно, кипяток делает свое дело, и вкуса соды не должно быть совсем, ведь там всего на кончики ч.л. ее, ну если только соды больше чем заявлено в рецепте

по поводу того чтоб вообще без соды, не пробовала, попробуйте и расскажите об результате

10 января 2015 года zerkalo-i #

Отличный рецепт! Все получилось. Не понимаю почему у некоторых он вызывает трудности. Густое тесто - добавьте воды, жидкое - муки.

11 января 2015 года bat # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Да, тесто может получиться густоватым если следовать рецепту, но обычно достаточно добавить теплой водички и все будет

16 января 2015 года zerkalo-i #

Сегодня из-за того что не было кефира делала блины по другому рецепту. Намучилааась! Теперь буду делать только так.

16 января 2015 года bat # (автор рецепта)

спасибо!

я еще на молоке люблю блинчики, готовлю их так https://www.povarenok.ru/blog/show/32549/, рецептик простенький , а блинчики всегда получаются вкусненькие

16 января 2015 года zerkalo-i #

Спасибо. Следующий раз попробую)

16 января 2015 года bat # (автор рецепта)

вам спасибо за доверие к рецепту

19 декабря 2014 года Elka_V #

Супер рецепт!

Блины теперь делаю только по нему! Тонкие, вкусные! Всегда получаются. Если у кого-то получилось слишком жидко, то может надо было добавь муки?

Мне кажется очень легкий в исполнении рецепт, просто не представляю как может не получится (?). А автору спасибо

19 декабря 2014 года bat # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! У меня тесто всегда густоватое получается и я уже на глаз подливаю водичку, считаю что если придерживаться всем пропорциям, проблем не должно быть вообще....

14 декабря 2014 года leisan1261018114 #

Зарегистрировалась специально, чтобы сказать что блины НЕ ПОЛУЧИЛИСЬ. Тесто как вода, хотя сделано по рецепту, а вы еще и предположили что оно может получиться слишком густым? Непонятно смазывать сковороду или нет, но ни так ни так не вышло ничего вкусного или хотя бы похожего на блины. Тесто вылила, настроение испорчено в выходной.

19 декабря 2014 года bat # (автор рецепта)

Возможно причина в кефире, блины эти пеку регулярно, еще ни разу не выливала тесто, но был опыт когда блины были с кислинкой, причиной был кефир, во всем остальном всегда получались, сковороду свою я не смазываю, но она у меня и специально под блины... Печально что у вас не получилось(((

5 декабря 2014 года Denilena #

Спасибо за рецепт! Блинчики чудесные! Сделала двойную норму, на нашу большую семью оказалось мало, в следующий раз увеличу в 4 раза!

Фото есть у меня в альбоме.

5 декабря 2014 года bat # (автор рецепта)

спасибо большое за отзыв

1 декабря 2014 года crazygirl1986 #

Спасибо за рецепт. Нам нельзя молоко, а на воде блины не хотелось делать. Сделали по вашему рецепту. Все супер!!! Получились тонкие))) вкусные!Всем рекомендую.)

1 декабря 2014 года bat # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв

26 ноября 2014 года Мамишечка #

Очень вкусные! Дети в восторге от блинчиков. Спасибо за рецепт!

26 ноября 2014 года bat # (автор рецепта)

спасибо за отзыв!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тонкие блины на кефире

Ингредиенты для «Тонкие блины на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тонкие блины на кефире»:

Другие варианты рецепта

Тонкие блины на кефире

Заварные блины к завтраку

Блины заварные на кефире "Нежность"

Тонкие заварные блины на кефире

Блины фантазийные "Раннее развитие"

Похожие рецепты

Блинчики в апельсиновом сиропе

Ажурные блины с пятью намазками

Тонкие дрожжевые блины с овсяными отрубями

Кабачковый торт с домашней начинкой

Мамины блинчики

Блинчики с начинкой "Банановый рай"

Блинный торт « Зима, прощай!»

Блинчики с сыром, грибами и ветчиной

Зеленые блины с брынзой и чесноком

Фотографии «Тонкие блины на кефире» от приготовивших (89)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!