TatyankaCПоваренок 6 уровня

3 июля 2013, 14:47
1159782

Сырники "Минутка"

Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Соль (на кончике ножа)
Крупа манная (Если творог жидкий, используем 2 ст.л. манки) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное (для обжарки) — 1 ст. л.
Творог — 100 г

Время приготовления: 8 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 374 ккал	белки 21.4 г	жиры 12 г	углеводы 45.2 г
Порции
ккал 187 ккал	белки 10.7 г	жиры 6 г	углеводы 22.6 г
100 г блюда
ккал 220 ккал	белки 12.6 г	жиры 7.1 г	углеводы 26.6 г

Рецепт «Сырники "Минутка"»:

Творог, сахар и манную крупу смешать. Если творог жидкий, добавьте манки немного больше, плюс дайте тесту постоять минуты 3, чтобы манка заработала.

Если творог сухой, твердый, крупинками, то рекомендую добавить немного жидкости в тесто (молоко, сыворотка, кефир или даже вода).

На 300 г такого творога я добавляю примерно 1-1,5 ст. л. жидкости.
Замешиваем тесто. Тесто липкое и рыхлое. В блюдце насыпаем муку. Ложкой зачерпываем тесто, кладем на руку, присыпанную мукой и формируем шарики. Идеальный, как я думаю, шарик - размером с каштан в оболочке. Сегодня я готовлю сырнички поменьше, чтобы их попробовал мой сынишка (шарик размером с грецкий орешек).
Приминаем шарик рукой, чтобы получилась "тарелочка".
Кладем наши сырники в горячее масло и убавляем огонь под сковородой до среднего.
У меня на приготовление порции сырника уходит 7-8 минут. Если сырники делать крупными, выход - 6-7 шт. Моих сегодня получилось - 10.

В тесто можно также добавлять по вкусу изюм, цукаты, сухофрукты - все будет работать)))

и еще

Угощайтесь, мои дорогие!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: завтрак десерт чаепитие

Вкусы: сладкий творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/76425/]Сырники "Минутка"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/76425/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/03/36/465536_17612-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Сырники
Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются.
Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Ингредиенты: Соль, Крупа манная, Сахар, Масло растительное, Творог.
Тэги: завтрак, десерт, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырники "Минутка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/03/36/465536_17612-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырники Минутка" title="Рецепт: Сырники Минутка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются.
Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/183/">
          Сырники
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/76425/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырники "Минутка"

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Сырники

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Соль Крупа манная Сахар Масло растительное Творог

Тэги: завтрак, десерт, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Закусочный "Наполеон"

Заливное из индейки "Провансаль"

Комментарии и отзывы

4 июня 2017 года Benga #

У меня тоже не получилось. Все делала по рецепту. Сырники получились жидкие, при переворачивании текли.

Пожаря первую партию, затратила кучу времени и нервов, поняла, что они так и будут "плыть". Остальной творог было безумно жаль (замечательный настоящий творог с фермы), пришлось добавлять и муку, и яйца. В общем, получилось не вкусно и обидно.

2 июня 2017 года Елена-Чудесница #

Отличные сырники, готовлю только по этому рецепту. Спасибо

1 июня 2017 года Олейник57 #

Буду пробовать, с манной крупой еще не готовила не разу. Спасибо.

30 мая 2017 года olgav0311 #

Отличные сырники! Имеют вкус творога, а не теста. Это то что нужно! Но сахара все таки надо уменьшить, хотя это вопрос вкуса. благодарю! С мукой не буду больше готовить никогда. Теперь только такие.

30 мая 2017 года olgau olga #

Ой, да, кстати, я забыла написать. Тоже уменьшила количество сахара почти в два раза. Получилось самое оно)

30 мая 2017 года olgav0311 #

И мы к такому же выводу пришли.

30 мая 2017 года olgau olga #

+23

[+4]

Я нашла идеальный рецепт сырников! Раеьше получались через раз. Теперь буду печь только по этому рецепту. Автору аплодирую стоя!!!

29 мая 2017 года stulova68 #

слов нет-какие вкусные сырнички получились!!!наинежнейшие..ела бы и ела...)
спасибо что поделились рецептиком!

28 мая 2017 года WindSurf #

+18

[+5]

Немного пришкварились (не фик отвлекаться на собаку).
По делу - первый раз сырники сохранили форму. Всю жизнь - мука, манка, яйцо и потом эту бесформенную массу ловишь ложкой по сковородке. А тут - и формуются отлично и форму держат. Добавляла изюм - надо сахара уменьшать.
сколько получилось сырников не скажу, но делала из 500г творога - количество приличное, но съели все. Мужа было не оторвать =)

26 мая 2017 года olgav0311 #

Кол-во муки или манки для творога может быть разным.Здесь нужно ориентироваться на тесто.Один творог возьмет больше, другой меньше. Забираю себе в копилочку, приготовлю обязательно.

23 мая 2017 года Алена Лексевна #

Отличный рецепт! Даже представить себе не могла, что можно приготовить сырники без яйца. Решила испытать на 0,5 кг творога и чудо! Наконец-то у меня сырники, а не полуразмытая масса из творога и муки! Спасибо за рецепт!

19 мая 2017 года Я-Оля-ля1 #

Отличный рецепт! Уже готовила и с 9% творогом и обезжиренным сухим (добавляла водички), результат всегда превосходный

ни чего не разваливается на сковороде и хорошо формуются. Больше никакие рецепты сырников пробовать не хочу

. Большое спасибо за рецепт!

14 мая 2017 года Roksana_V #

Сырники не получились,перевела продукты

9 мая 2017 года Подсолнушек 26 #

Вкусные сырники.Правда все же яйцо добавляю. Спасибо автору.Даже мой привереда-сынок ест

6 мая 2017 года schedrova1972 #

+15

[+4]

Рецепт хороший,но первая партия поплыла ((( Потом добавила пару ложек муки,и получились.Делала на килограмм творога.Автору спасибо!

6 мая 2017 года amator-2017 #

+18

[+4]

Спасибо автору за рецепт! так же вкусно, как и я обычно готовлю , только ещё меньше ингредиентов! Вышли вкусные золотистые сырники)

3 мая 2017 года dasjuka #

у меня, если честно, вообще не получились... и совсем не "минутка".. я пока одну партию сырников жарила, успела голову помыть, полы помыть, накраситься, к занятиям на работе подготовиться... это жесть какая-то... + сами сырники разваливались
в общем не знаю
мб я просто что-то не так делаю, я не самый лучший повар
но у меня не вышло((

29 апреля 2017 года mayka 65 #

Спасибо автору за рецепт ,сырники очень вкусные ,готовить легко и быстро ,рекомендую .

26 апреля 2017 года alubali #

Название рецепта себя оправдывает! и правда всего минуточка! Но для меня это была последняя попытка научиться делать сырники (и еще одна больная тема оладики)! Независимо от рецепта на выходе жирные (фу-уу),и вообще, никакие сырники. к автору претензий не имею. комментарий, скорее , крик души!

27 мая 2017 года Nanda19 #

Здравствуйте. Такая же проблема с оладиками как у вас(( Нашла вариант как Панкейки. Это американские оладьи, готовятся на сухой сковородке. + нужно обязательно использовать магазинное растительное масло. Если использовать домашнее растительное масло- он более жирное и имеет специфический запах... Те которые ели Панкейки были очень рады что они не жирные)) Пробуйте)

25 апреля 2017 года tanita3d #

А я сама пришла к такому рецепту методом проб и ошибок.Мне такой рецепт тоже очень нравится.Чтобы больше творога было,а муки по минимому.

19 апреля 2017 года ytro zima #

+24

[+5]

Готовлю этот рецепт уже не впервые. Достойные сырники.

19 апреля 2017 года kat2509 #

Только испортила творог, больше не буду делать по этому рецепту.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Фрикадельки из индейки в брусничном соусе

Закусочный пирог с индейкой и капустой

Сосиски в томатном соусе с овощами

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!