Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники
  • 3 июля 2013, 14:47
  • 1161522

Сырники "Минутка"

Рецепт: Сырники Минутка

Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
374 ккал 		белки
21.4 г 		жиры
12 г 		углеводы
45.2 г
Порции
ккал
187 ккал		 белки
10.7 г		 жиры
6 г		 углеводы
22.6 г
100 г блюда
ккал
220 ккал		 белки
12.6 г		 жиры
7.1 г		 углеводы
26.6 г

Рецепт «Сырники "Минутка"»:

  • Творог, сахар и манную крупу смешать. Если творог жидкий, добавьте манки немного больше, плюс дайте тесту постоять минуты 3, чтобы манка заработала.

    Если творог сухой, твердый, крупинками, то рекомендую добавить немного жидкости в тесто (молоко, сыворотка, кефир или даже вода).

    На 300 г такого творога я добавляю примерно 1-1,5 ст. л. жидкости.

  • Замешиваем тесто. Тесто липкое и рыхлое. В блюдце насыпаем муку. Ложкой зачерпываем тесто, кладем на руку, присыпанную мукой и формируем шарики. Идеальный, как я думаю, шарик - размером с каштан в оболочке. Сегодня я готовлю сырнички поменьше, чтобы их попробовал мой сынишка (шарик размером с грецкий орешек).

  • Приминаем шарик рукой, чтобы получилась "тарелочка".

  • Кладем наши сырники в горячее масло и убавляем огонь под сковородой до среднего.

  • У меня на приготовление порции сырника уходит 7-8 минут. Если сырники делать крупными, выход - 6-7 шт. Моих сегодня получилось - 10.

В тесто можно также добавлять по вкусу изюм, цукаты, сухофрукты - все будет работать)))



и еще



Угощайтесь, мои дорогие!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: завтрак десерт чаепитие

Вкусы: сладкий творожный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырники "Минутка"
Рецепт: Сырники Минутка

Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))

Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сырники "Минутка"» от приготовивших (185)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36
Для меня Ваш рецепт из разряда - всё гениальное просто! Сначала смутил размер, а теперь не делаю их крупнее грецкого ореха - так очень быстро пропекаются, и легко переворачивать, даже если творог капризный. Манку и сахар подрегулировала под свои вкус и творог. Если творог зернистый, засыпаю в измельчитель, чуть сметаны (молока, кефира), один вжик - и творог-крем готов! Наличие яйца и муки - это на вкус и цвет! Я просто счастлива,что их в рецепте нет! Очень понравились обоим сыновьям, не говоря уже обо мне (фанатка творога). Спасибо за рецепт!!!
Большое спасибо за доверие!Я тоже делаю теперь сырники не большими,ну нравится мне,что и быстро рпопекаются,и в рот сразу можно положить)))Очень рада.что Вам рецепт понравился,как и мне.Спасибо большое за то,что поделились,как боеретсь с зернистым творогом!!Думаю,девочкам.у кого разный творог,пригодится!Еще раз-огромное спасибо!
Спасибо за рецептик. Так аппетитно выглядит, сегодня обязательно попробую сделать
Спасибо большое за доверие. Надеюсь,что сырники у Вас получатся и рецепт понравится!
А Я ВМЕСТО МАНКИ ДАЮ МЕЛКИЙ ГЕРКУЛЕС. НАМНОГО ПОЛЕЗНЕЕ.
Ух ты, про геркулес слышу впервые, обязательно попробую! Спасибо
Я И В КОТЛЕТЫ ВМЕСТО БЕЛОГО ХЛЕБА ДАЮ МЕЛКИЙ ГЕРКУЛЕС. ТОЛЬКО НАДО И В СЫРНИКАХ, И В КОТЛЕТАХ ОБЯЗАТЕЛЬНО ДАТЬ ПОСТОЯТЬ ТЕСТУ ИЛИ ФАРШУ ДО 1 ЧАСА, ЧТОБЫ ГЕРКУЛЕС НАБУХ. ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНО. Я ЧАСТО ВО МНОГИХ БЛЮДАХ ЗАМЕНЯЮ МУКУ ИЛИ МАНКУ ГЕРКУЛЕСОМ МЕЛКИМ. УДАЧИ, ТАТЬЯНКА!
Спасибо большое! У меня есть фирменный рецепт тефтелек "для бедных",где я в фарш добавляю "Геркулес"-моя старшая дочь их очень любит,и муж постоянно просит)))даже и не знают,что тефтели с крупой)))
Очень вкусно, я тоже так делаю.От себя могу добавить, особенно это касается питания детей, я жарю на сухой сковороде, смазанной сливочным маслом на несильном огне под крышкой. Жареное ведь вредно,особенно в таком количестве масла. А так у них сливочный вкус и совсем не жирные. Вам+
Спасибо большое!!!!Многие девочки писали ниже.что готовят и вовсе в духовке.Так гораздо полезнее,но я никак не попробую))На сковородке быстрее как-то и привычнее))
Вкусно !!!
Спасибо большое!
Mega- super - vkysno!

Spasibki!
Большое спасибочки!!!
Какие золотистые!
Спасибо большое,милая!
А вот и мои сырнички) Как обещала. (на салфетку выкладываю, чтобы она масло впитала)
Леночка.спасибо большое за фото!!!Такие сырники отменные у Вас вышли!Спасибо еще раз за доверие к рецепту!!!
Спасибо,милая!
Танюшечка принимай и мой отчетик,очень вкусно и нежно,спасибо дорогая,целую

и здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=267682#p267682
Танечка,спасибо большое!Твои сырники-просто великолепные!Они такие пузатые и аппетитные! Спасибо,милая,за спасибки и добрые слова!!!
↑Ответ для mtata
Танюша, очень аппетитные получились!
Сегодня утром приготовила такие сырники. Творог был суховатый, сначала расстроилась. Потом увидела, что вы написали про жидкость, и добавила немного молока, все скрепилось. Люблю еще в сырники, оладьи и блины добавлять ванилин для запаха. В этот раз тоже добавила. Спасибо за рецепт, скоро выложу фотографию
Большое спасибо за доверие к рецепту и желание "добить" его до хорошего результата!!!!Ваше фото уже видела-оно чудесное!Спасибо большое еще раз!
Очень хороший рецепт. Я с вопросиком: не помните с какого возраста вы начинали давать эти сырники сынишке? Очень хочу дать своему, но переживаю, что маловат еще
Добрый день.Прошу прощения за поздний ответ. Моему было чуть больше полугода. Он у меня на грудном вскармливании до 1,4был,поэтому,я всеми силами старалась его подкормить(все казалось,сын не доедает). А всякие пюрешки,творожки типа "Агуши"не ел,и до сих пор,в принципе))). Сначала кусочком давала в рот. Творог и манка-не повредят.Можете уменьшить сахар.А чтиобы не было жареного,их можно запечь в духовке(девочки уже многие их запекали в духовке).А вашему малышу сколько?
Моему 10 месяцев))) В принципе, я ему даю оладушки, тоже по сути жареное, так что буду пробовать! Большое спасибо
Надеюсь,что все будет хорошо и малышу понравятся сырники!
Большое Вам спасибо! Малыш уплетал сырники за обе щечки! И мне они тоже очень понравились!
Танюш, принимай отчет!!! Сырники обожаю! Могу съесть ОГРОМНОЕ количество! Понравилось вместо муки класть манку. ОООЧень вкусно! Спасибо!
Ой,какая же красотища!!!!Я просто подавилась слюной и побежала жарить новую порцию))))Спасибо огромное за доверие,за добрые слова,за чудесное фото!!!
Обалденные сырнички (творожная запеканка на сковородке ). Спасибо за рецепт. Жду когда муж и дети проснутся чтобы узнать их оценку.))
Очень рада,что Вам понравились сырники!!!!Надеюсь,и мужу и деткам тоже пришлись по вкусу!
Да, им понравились, даже очень. Теперь только так готовить и буду.
Спасибо большое!!!!
Очень вкусно
Большое спасибо!
Отличные сырники, спасибо! Сколько раньше с мукой не делала, никак приноровиться не могла: все время растекались по сковороде... А тут с 1 раза - получились! Теперь это дежурный рецепт.
Большое спасибо!Я очень рада,что и вам эти сырники пришлись по вкусу,как и мне и моей семье!Очень рада,что все получилось!!ура!
Спасибо за рецепт!! Быстро и вкусно)
Спасибо большое за доверие!Очень рада,что Вам понравился рецепт!
если манки нет, можно заменить ее мукой?
Даже не знаю.С мукой это бцдет уже немного другая масса.Манка же разбухает в тесте,за счет этого сырники держатся без яйца.Мука тоже свяжет,но,думаю,будет тесто гораздо гуще.
Сырники вкусные, но получились они лишь после того, как я добавила 1 яйцо и измельчила творог бдендером. В итоге первая партия у меня получилась с очень твердой корочкой и распадалась при жарке, а вторая и следующие партии лепились хорошо, шарики выглядели как на фото автора. Вывод: без блендера не обойтись.
Вывод:без яйца не обойтись
Я уже дважды пекла по этому рецепту (спасибо автору), вкус мне нравится, но с яйцом, всё равно, лучше.
↑Ответ для Гранатовая
Спасибо большое,что попробовали.Очень жаль,что у Вас сырники не получились.Все,конечно,зависит от творога и манки.Я ,признаюсь честно,блендером ни разу не пользовалась при изготовлении этих сырников...При любом твороге...Первую партию вы положили на очень горячую сковороду и жарили на сильном огне,мне кажется,раз корочка сильная и они распались.Попробуйте в следующий раз уменьшить шарики,положить на горячую сковородку и тут же убавить газ.
Спасибо, попробую по Вашим советам приготовить!
Сырники у меня оба раза получились, но только при использовании блендера. Ну или мне может проще так, чем замешивать тесто. Идея с манкой очень хороша!
Спасибо))) Я всегда делаю сырники на бегу,вилочкой,и творога беру 200-300г,на один завтрак семье)))Наверное,если было бы больше порция,тоже использовала блендер-этот маленький помощник мне теперь частенько помогает)))
Доброго времени суток! Очень редко пишу отзывы ,но по данньму рецепту совесть не велит молчать.От всей души говорю :СПАСИБО! !! Даже ребенок, который не любит есть творог и все, что с ним связано с удовольствием поедает их.Сестра в восторге от их вкуса.Творческих благ Вам и той даме , что поделилась рецептом.
P.S.не могу умолчать о своем дополнении , так как мы в семье сторонники здорового питания и в силу природной лени сырники выпекаю в духовке :лист смазать маслом разложить сырники и сверху смазать растопленным сливочным масло . В разогретую до 180 с• ставим лист на 10-15 минут и пошли по своим делам (не забыть выставить таймер)
Ещё раз благодарю за рецепт !
К дополнению хочу сказать, что последние 5 минут увеличиваю температуру чтобы зарумянить это добро
Огромное спасибо за дополнение!Обязательно буду пробовать у мамы(у нее есть электродуховочка)!Спасибо
↑Ответ для helen7779
Спасибо Вам огромное за доверие к рецепту,за такие добрве слова и очень дельные советы и пояснения!Я безумно рада,что и Вашей семье эти сырники понравились!Мне кажется-это самые настоящие сырники,да ведь?Девочки многие тоже выпекали их в духовке,но у меня,к сожаению,духовка старая и газовая.И я в ней могу только выпекать долгие какие-то хлеба,бисквиты.С быстрыми рецептами она просто не работае-сначал недостаточно сильно нагреет,а потом-высушит...чаще всего....Так что-даже попробовать выпечь их у меня пока не получается,хотя мнгие уже советуют это...
Еще раз-Вам огромное спасибо и счастья Вашей семье и уюта в доме!
Я полностью согласена, что это вкус настоящих сырников, когда я искала рецепт, то меня волновало что бы был ярко выражен вкус творога, кто уже опробовал этот рецепт думаю со мной согласится. Вам спасибо за внимание и желаю Вам и вашей семье здоровья, счастья, успеха и благополучия!
Спасибо большое Вам!Желаю тоже Вашей семье и Вам тепла,здоровья и счастья!И уюта в доме!
Спасибо за чудесный рецепт! Приготовила на полдник ушли на ура даже попробовать не успела. Мои привереды творог не едят, а тут боролись с папой кому больше достанется!!!! . Фото выложила у себя в альбоме. Спасибо за нетрудоемкий полдник!!!!
Спасибо большущее за такой чудесный комментарий!Ваши фото уже посмотрела-они замечательные!Спасибо огромное!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"
Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"
Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 623 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки