Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))
TatyankaCПоваренок 6 уровня
- 3 июля 2013, 14:47
- 1158805
Сырники "Минутка"
Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:
- Соль (на кончике ножа)
- Крупа манная (Если творог жидкий, используем 2 ст.л. манки) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло растительное (для обжарки) — 1 ст. л.
- Творог — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
374 ккал |
белки
21.4 г |
жиры
12 г |
углеводы
45.2 г |
| Порции | |||
| ккал 187 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 6 г |
углеводы 22.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 26.6 г |
Рецепт «Сырники "Минутка"»:
-
Творог, сахар и манную крупу смешать. Если творог жидкий, добавьте манки немного больше, плюс дайте тесту постоять минуты 3, чтобы манка заработала.
Если творог сухой, твердый, крупинками, то рекомендую добавить немного жидкости в тесто (молоко, сыворотка, кефир или даже вода).
На 300 г такого творога я добавляю примерно 1-1,5 ст. л. жидкости. -
Замешиваем тесто. Тесто липкое и рыхлое. В блюдце насыпаем муку. Ложкой зачерпываем тесто, кладем на руку, присыпанную мукой и формируем шарики. Идеальный, как я думаю, шарик - размером с каштан в оболочке. Сегодня я готовлю сырнички поменьше, чтобы их попробовал мой сынишка (шарик размером с грецкий орешек).
-
Приминаем шарик рукой, чтобы получилась "тарелочка".
-
Кладем наши сырники в горячее масло и убавляем огонь под сковородой до среднего.
-
У меня на приготовление порции сырника уходит 7-8 минут. Если сырники делать крупными, выход - 6-7 шт. Моих сегодня получилось - 10.
В тесто можно также добавлять по вкусу изюм, цукаты, сухофрукты - все будет работать)))
и еще
Угощайтесь, мои дорогие!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
и еще
Угощайтесь, мои дорогие!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 марта 2017 года Мельфа #
8 марта 2017 года yuJle4ka #
6 марта 2017 года alantoks #
5 марта 2017 года MistressNata #
5 марта 2017 года zhenya3045 #
Сегодняшнее утро уже не первый раз начинаем с этими ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫМИ сырниками!!! Получается не просто вкусно, а ооочень вкусно!!!
Творог предпочитаю перекрутить на мясорубке (блендер сломался, поэтому приходится вошкаться старым дедовским способом)...
И ещё... Всегда удивляюсь... 100 грамм творога... Разве можно наесться такой вкусняшкой таким количеством??? Если только в целях исключить соблазн переедания сидящим на диете )))))))
Я делаю минимум на 300-500 грамм!!!
Сегодня вот было всего то 300 грамм... на троих позавтракать... В общем моим проглотам маловато было... Получилось всего 12 штук...
27 февраля 2017 года Айгерим_777 #
5 марта 2017 года zhenya3045 #
Я ложкой клала тесто в муку, и потом уже руками формировала сырник. Получалось нормально.
Ну а разваливались... Может быть творог был сильно сухой? Тогда надо было немного жидкости добавить... Пробовали?
19 февраля 2017 года tvim #
19 февраля 2017 года tvim #
19 февраля 2017 года Tan4iks #
18 февраля 2017 года Zemnaya #
17 февраля 2017 года Stafford #
15 февраля 2017 года marso kiti #
Замесила тесто с вечера.
Тесто как и написал автор - липкое и рыхлое.
Утром покатала шарики, вернее, я ложкой набирала тесто и бросала не на руку присыпанную мукой, а в тарелочку с мукой, в муке обкатала и приплюснула шарик. Руки сухие и и чистые. Это будет мой способ готовки этих чудесных сырников.
Спасибо большое автору. Супер-Пупер !!!!
12 февраля 2017 года a alas #
11 февраля 2017 года Екатерина Шакирова #
11 февраля 2017 года nadya309 #
Спасибо за рецепт
7 февраля 2017 года annu6ka1983 #
5 февраля 2017 года annet_vladivostok #
2 февраля 2017 года Анна Матиевич #
29 января 2017 года Метелица1983 #
31 января 2017 года TatyankaC # (автор рецепта)
28 января 2017 года Ulyana-2017 #
28 января 2017 года TatyankaC # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: