Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))
TatyankaCПоваренок 6 уровня
- 3 июля 2013, 14:47
- 1159782
Сырники "Минутка"
Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:
- Соль (на кончике ножа)
- Крупа манная (Если творог жидкий, используем 2 ст.л. манки) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло растительное (для обжарки) — 1 ст. л.
- Творог — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
374 ккал |
белки
21.4 г |
жиры
12 г |
углеводы
45.2 г |
| Порции | |||
| ккал 187 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 6 г |
углеводы 22.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 26.6 г |
Рецепт «Сырники "Минутка"»:
-
Творог, сахар и манную крупу смешать. Если творог жидкий, добавьте манки немного больше, плюс дайте тесту постоять минуты 3, чтобы манка заработала.
Если творог сухой, твердый, крупинками, то рекомендую добавить немного жидкости в тесто (молоко, сыворотка, кефир или даже вода).
На 300 г такого творога я добавляю примерно 1-1,5 ст. л. жидкости. -
Замешиваем тесто. Тесто липкое и рыхлое. В блюдце насыпаем муку. Ложкой зачерпываем тесто, кладем на руку, присыпанную мукой и формируем шарики. Идеальный, как я думаю, шарик - размером с каштан в оболочке. Сегодня я готовлю сырнички поменьше, чтобы их попробовал мой сынишка (шарик размером с грецкий орешек).
-
Приминаем шарик рукой, чтобы получилась "тарелочка".
-
Кладем наши сырники в горячее масло и убавляем огонь под сковородой до среднего.
-
У меня на приготовление порции сырника уходит 7-8 минут. Если сырники делать крупными, выход - 6-7 шт. Моих сегодня получилось - 10.
В тесто можно также добавлять по вкусу изюм, цукаты, сухофрукты - все будет работать)))
и еще
Угощайтесь, мои дорогие!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
и еще
Угощайтесь, мои дорогие!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июня 2016 года kaffneta #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
11 июня 2016 года alla Goldman #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
3 июня 2016 года ГАиТи #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
1 июня 2016 года Enelli #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
31 мая 2016 года flying_fox #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
31 мая 2016 года ане4ка2012 #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
27 мая 2016 года Марина Николаевна С #
26 мая 2016 года marusha7 #
Для себя решила, что жидкость лучше не добавлять, чтоб сырники не расползались на сковородке. И дать готовым сырничкам минут 5-10 остыть на тарелочке, чтоб творожок "схватился". Но это, по сути, относится ко всем творожным блюдам.
А еще очень удобная пропорция указана: на 100 гр. творога. Можно делать столько, сколько нужно.
Спасибо за чудесный рецептик!
23 мая 2016 года CandySweet #
19 мая 2016 года inannochka #
Делаю ваши сырники очень часто и с большим удовольствием! Самы оптимальный для меня вариант по вкусу, процессу и скорости приготовления. Быстро, вкусно, ТВОРОЖНО!
В последний раз добавила больше творога (на треть), оставила на ночь в холодильнике ( с целью пожарить с утра). Так получилось еще вкуснее лично для меня, потому что еще больше творога. И еще я обваливала и в муке, и в манке, обваливать в манке мне понравилось больше - сырниуки лучше держат форму, выглядят аппетитнее.
Спасибо Вам большущщее за рецепт!
17 мая 2016 года Silea #
19 мая 2016 года Чучундрючело #
19 мая 2016 года Silea #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
17 мая 2016 года ssv 63 #
17 мая 2016 года ssv 63 #
12 мая 2016 года Animeshka099 #
11 мая 2016 года Acya Tihaya #
9 мая 2016 года Милая Наталья #
9 мая 2016 года katrin v2008 #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
7 мая 2016 года Repbyf #
6 мая 2016 года galina tswetkowa2014 #
6 мая 2016 года AlenaSonya #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: