Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))
TatyankaCПоваренок 6 уровня
- 3 июля 2013, 14:47
- 1158881
Сырники "Минутка"
Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:
- Соль (на кончике ножа)
- Крупа манная (Если творог жидкий, используем 2 ст.л. манки) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло растительное (для обжарки) — 1 ст. л.
- Творог — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
374 ккал |
белки
21.4 г |
жиры
12 г |
углеводы
45.2 г |
| Порции | |||
| ккал 187 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 6 г |
углеводы 22.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 26.6 г |
Рецепт «Сырники "Минутка"»:
-
Творог, сахар и манную крупу смешать. Если творог жидкий, добавьте манки немного больше, плюс дайте тесту постоять минуты 3, чтобы манка заработала.
Если творог сухой, твердый, крупинками, то рекомендую добавить немного жидкости в тесто (молоко, сыворотка, кефир или даже вода).
На 300 г такого творога я добавляю примерно 1-1,5 ст. л. жидкости. -
Замешиваем тесто. Тесто липкое и рыхлое. В блюдце насыпаем муку. Ложкой зачерпываем тесто, кладем на руку, присыпанную мукой и формируем шарики. Идеальный, как я думаю, шарик - размером с каштан в оболочке. Сегодня я готовлю сырнички поменьше, чтобы их попробовал мой сынишка (шарик размером с грецкий орешек).
-
Приминаем шарик рукой, чтобы получилась "тарелочка".
-
Кладем наши сырники в горячее масло и убавляем огонь под сковородой до среднего.
-
У меня на приготовление порции сырника уходит 7-8 минут. Если сырники делать крупными, выход - 6-7 шт. Моих сегодня получилось - 10.
В тесто можно также добавлять по вкусу изюм, цукаты, сухофрукты - все будет работать)))
и еще
Угощайтесь, мои дорогие!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
и еще
Угощайтесь, мои дорогие!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2019 года lena zabava86 #
4 марта 2019 года Елена Бельтан #
4 марта 2019 года nelliundco #
4 марта 2019 года Елена Бельтан #
10 мая 2019 года olechka1111 #
10 мая 2019 года nelliundco #
15 июля 2019 года xvosttruboj #
3 марта 2019 года svetik5552 #
15 февраля 2019 года i love life 8 #
15 февраля 2019 года ИРепка #
Не знаю из какого творога делаете Вы, но я покупаю обычный творог в пачках (раньше была пачка 200г, сейчас 180 г) Просто не люблю зерненый творог. На одну такую пачку я добавляю щепотку соли, сахара 1 стол.ложку с горкой и 2 стол.ложки манки.(все, как в рецепте!) Ни молока, ни сметаны не кладу! Все перемешиваю и даю настояться от 15 до 30 минут. Лучше 30. Сахар имеет свойство разжижать творог, и лишнюю влагу как раз и поглотит манка и набухнет. Через 30 минут мокрыми руками формирую сырники толщиной 1 - 1,5 см. У меня почему-то худенькие сырники наровят развалиться, но не разваливаются. А пухленькие легко переворачиваются. Из пачки у меня получается 4-5 сырников. Обычно я делаю 4. Заготовку для сырников можно делать вечером, убрать в холодильник, а утром быстренько сформировать сырники и пожарить.
Фото я уже выкладывала. Мой отчет на 2-ой странице от 23 августа 2018 года.
Мне кажется, что время "дружбы" продуктов в рецепте зависит от самого творога. Возможно, иногда 3-х минут и мало. Попробуйте дать постоять около 30 минут. Надеюсь, результат Вас порадует.
20 февраля 2019 года i love life 8 #
20 февраля 2019 года ИРепка #
4 февраля 2019 года MaryArt1 #
31 января 2019 года elenka4791 #
31 января 2019 года elenka4791 #
21 января 2019 года Vikkiy #
22 декабря 2018 года Satori2 #
22 декабря 2018 года блю перл #
11 декабря 2018 года Kuznez84 #
9 декабря 2018 года olgamed-2 #
73 месяца назад Андрей Силантьев #
8 ноября 2018 года katerina spark #
16 октября 2018 года venom я #
8 октября 2018 года jannasimf #
8 октября 2018 года nnutty #
8 октября 2018 года jannasimf #
8 октября 2018 года nnutty #
8 октября 2018 года jannasimf #
8 октября 2018 года terry-68 #
8 октября 2018 года jannasimf #
8 октября 2018 года Бархатные ручки #
8 октября 2018 года jannasimf #
8 октября 2018 года Galiniya #
8 октября 2018 года jannasimf #
8 октября 2018 года virgola71 #
8 октября 2018 года jannasimf #
8 октября 2018 года mazziadri #
9 октября 2018 года jannasimf #
8 октября 2018 года Просто Мэри #
9 октября 2018 года jannasimf #
8 октября 2018 года Vicentina #
9 октября 2018 года jannasimf #
9 октября 2018 года Лиса Петровна #
9 октября 2018 года jannasimf #
9 октября 2018 года felix032 #
9 октября 2018 года jannasimf #
9 октября 2018 года Покусаева Ольга #
9 октября 2018 года jannasimf #
9 октября 2018 года mega lana1981 #
10 октября 2018 года jannasimf #
6 октября 2018 года BereNa #
5 октября 2018 года kimkira #
Готовлю их только так, как делает автор, потому что по другим рецептам ничего путного не выходило. Тем, у кого расплываются сырники, могу сказать по личному опыту - все дело в твороге. Поэтому стараюсь брать всегда творог одного производителя.
5 октября 2018 года kimkira #
Готовлю их только так, как делает автор, потому что по другим рецептам ничего путного не выходило. Тем, у кого расплываются сырники, могу сказать по личному опыту - все дело в твороге. Поэтому стараюсь брать всегда творог одного производителя.
23 сентября 2018 года mornyazalea #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: