Делюсь рецептом сырников без яиц и муки (мука нужна здесь только для обвалки). Кто-то скажет, сырников на сайте штук 100, и будет прав. Но эти сырники готовятся моментально из минимального набора продуктов и всегда-всегда получаются. Рецептом этих сырников поделилась со мной величайшей доброты женщина-повар, которая кормила наш офис по утрам, обедам и вечерам. Она приходила на работу к 7.00, чтобы к 9.00 у нас были горячие сырники, блины, омлеты, каши и многие-многие другие вкусности. Со мной, наверное, она поделилась рецептом из жалости: я была очень беременная и всегда голодная)) Теперь этим рецептом пользуются все мои родственники, друзья и благодарят всегда меня, а я - ее)))
TatyankaCПоваренок 6 уровня
- 3 июля 2013, 14:47
- 1163716
Сырники "Минутка"
Ингредиенты для «Сырники "Минутка"»:
- Соль (на кончике ножа)
- Крупа манная (Если творог жидкий, используем 2 ст.л. манки) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло растительное (для обжарки) — 1 ст. л.
- Творог — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
374 ккал |
белки
21.4 г |
жиры
12 г |
углеводы
45.2 г |
| Порции | |||
| ккал 187 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 6 г |
углеводы 22.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 26.6 г |
Рецепт «Сырники "Минутка"»:
-
Творог, сахар и манную крупу смешать. Если творог жидкий, добавьте манки немного больше, плюс дайте тесту постоять минуты 3, чтобы манка заработала.
Если творог сухой, твердый, крупинками, то рекомендую добавить немного жидкости в тесто (молоко, сыворотка, кефир или даже вода).
На 300 г такого творога я добавляю примерно 1-1,5 ст. л. жидкости. -
Замешиваем тесто. Тесто липкое и рыхлое. В блюдце насыпаем муку. Ложкой зачерпываем тесто, кладем на руку, присыпанную мукой и формируем шарики. Идеальный, как я думаю, шарик - размером с каштан в оболочке. Сегодня я готовлю сырнички поменьше, чтобы их попробовал мой сынишка (шарик размером с грецкий орешек).
-
Приминаем шарик рукой, чтобы получилась "тарелочка".
-
Кладем наши сырники в горячее масло и убавляем огонь под сковородой до среднего.
-
У меня на приготовление порции сырника уходит 7-8 минут. Если сырники делать крупными, выход - 6-7 шт. Моих сегодня получилось - 10.
В тесто можно также добавлять по вкусу изюм, цукаты, сухофрукты - все будет работать)))
и еще
Угощайтесь, мои дорогие!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
и еще
Угощайтесь, мои дорогие!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 августа 2016 года Я-Оля-ля1 #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
20 августа 2016 года Валенти #
[+5]2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Пушистая Тапка #
На вкус тоже странные. Не понимаю,как и за счёт чего они держать форму должны и почему не получились?
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
Когда делаете тесто-смотрите,чтобы прям густое было и кажется,что слепить из них ничего не получится. Девочки выше порекомендовали даже иногда делать их не вруке,а на доске,если удобнее.Чтобы корочка мучная получилась потолще,наверное. Сковородку хорошо прям разогрейте,Юкидайте на нее,и через опред время,температуру снижайте. Тогда и корочка будет сверху,и внутри пропечется.если оставить все на сильном огне,то они поплывут,тк сахар растопится и пойдет водой...манку иногда иможно побольше или подольше подержать перед выпечкой,чтоб набухла..
15 августа 2016 года natysuagirl #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
13 августа 2016 года kmakarenko #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
10 августа 2016 года РиКотя #
13 августа 2016 года Paisa #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
9 августа 2016 года ромашка791 #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
26 июля 2016 года olga lyashenko #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
25 июля 2016 года svetysia #
[+1]5 сентября 2016 года Theadora #
9 сентября 2016 года svetysia #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
2 октября 2016 года svetysia #
3 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
22 июля 2016 года Коктелька #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
16 июля 2016 года Наталя Николаевна #
[+5]2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
15 июля 2016 года Marika5200 #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
14 июля 2016 года Л-лька2805 #
А вот с мукой - самое оно! Хрустящая корочка и нежность внутри!
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
11 июля 2016 года Ксения Царь #
[+5]2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
6 июля 2016 года Наталия503 #
[+5]2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
5 июля 2016 года Ленюся #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
28 июня 2016 года junonag #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
27 июня 2016 года ане4ка2012 #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
25 июня 2016 года Голубь Мира #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
23 июня 2016 года Ekaterina05012 #
2 октября 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
2 октября 2016 года Ekaterina05012 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: