Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 20 мая 2015, 0:01
  • 1124283

Милашино тесто и пирожки из него

Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2850.9 ккал 		белки
65.5 г 		жиры
94.3 г 		углеводы
441.1 г
100 г блюда
ккал
300.1 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
9.9 г		 углеводы
46.4 г

Рецепт «Милашино тесто и пирожки из него»:

  • Подготовить продукты. Они должны быть комнатной температуры.
    Включить духовку на 180*С и приступить к замешиванию теста.

  • В глубокую миску влить подогретое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.

  • Сверху просеять 400 г муки

  • И перемешать лопаткой или ложкой.

  • Оставшиеся 100 г просеять на стол, вывалить тесто и, подсыпая муку, тщательно промесить, пока оно не станет отставать от рук и стола, но стараясь не забивать тесто излишне. Мука может уйти не вся, это зависит от её влажности, клейковины и других причин.

  • Тесто должно быть мягким, консистенции мочки уха. Как только оно начнет отставать от рук, прекратить замешивание. Положить в миску и затянуть пищевой пленкой.

  • Миску с тестом завернуть в большое махровое полотенце.

  • Выключить духовку, поставить в нее тесто на 20-25 минут.

  • По истечении времени достать тесто. Оно уже поднялось, стало теплым, эластичным, податливым и нежным.
    Духовку снова включить на 180*С и приступить к разделке.

  • Тесто выложить на стол,

  • Слегка обмять, вернее, даже не обмять, а собрать края теста со всех сторон к центру - это называется "сделать замок" - перевернуть и оставить на 5 минут отдохнуть.

  • Затем разделить на кусочки, подкатать их в шарики.

  • Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку и защипать.

  • Выложить на противень. После расстойки, обычно хватает 5 минут, смазать пирожки желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и отправить в духовку.

  • Выпекать при 180*С. Время выпечки зависит от размера изделий. Моим пирожкам хватило 20 минут.


Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка тесто пирожки

Вкусы: сдобный нежный мягкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Милашино тесто и пирожки из него
Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Милашино тесто и пирожки из него» от приготовивших (208)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Чудо как хороши! Спасибо! С первого раза получились превосходные мяконькие, воздушные булочки с начинкой. Ммм.... Вкуснятина С тестом приятно было работать. Лет пять не работала с дрожжевым тестом. Перестали получаться. Решила Ваше тесто попробовать и вуаля, - всё получилось! Ура! Буду теперь использовать Ваш рецепт теста для пирожков с разными начинками. Огромное спасибо за рецептик
Благодарю вас за теплый отзыв! Очень рада вашему успеху!
Так просто и настолько вкусно!!! Спасибо огромное за рецепт! Раньше ни разу не делала пирожки, т.к. Боялась сложности процесса и длительности. Тут же бомба!!! Ребенок ест, второй пирожок уже пошел))) Огромное спасибо! Другие рецепты даже пробовать не буду, а пироги теперь у нас дома будут часто)))
Я очень за вас рада! Вот видите, не боги горшки обжигают! Всё в наших руках, надо только захотеть! Удачи вам на кулинарном поприще!
Огромное спасибо за рецепт вкуснейшего теста.Делала с яблоком и изюмом,растегаи и капуста с яйцом.Тесто на четыре порции.Получилось 86 вкуснейших пирожков.Завтра куча народа полакомятся пирожками.Еще раз спасибо.
скажите пожалуйста,а что значит "тесто на 4 порции"?Вы взяли количество ингредиентов умножили на 4?
Да все верно.
Спасибо
а то я готовила одну норму,и пирогов то меньше было
↑Ответ для Anutkina
УХ, ТЫ!!! Вот это работа! Вот это да!!! Я в шоке! Спасибо большое за потрясающий отчет! Просто нет слов! Надеюсь, что фурор вы произведете!
Мне очень приятно,что вы оценили мои труды,но ведь это лишь исполнение.Вы для меня одна из самых опытных на "поваренке".Было всего 20 человек и смели все...фурор,слабо сказано,уже сегодня с утра спрашивают рецепт.Списибо вам.
На здоровье! Очень-очень рада вашему успеху!
Добрый час. Делала сегодня пирожки по вашему рецепту, очень вкусное тесто получилось. Большое вам спасибо!
Спасибо большое, я очень рада, что вам понравилось!
Здравствуйте! У меня вопрос - можно ли из этого теста делать пончики? Уж очень муж просит, а я не совсем дружу с дрожжевым тестом.
Я думаю, что можно, хотя сама не пробовала.
Скажите. пожалуйста, можно ли замесить этот рецепт в хлебопечке на режиме " тесто". Последнее время руки стали побаливать, а печь хочется.
Ой, я не знаю, у меня нет хлебопечки. Наверное, можно.
Спасибо! Попробую, очень уж рецепт заманчивый!
Фотографии отличные, даже разулыбалась., такие румянцы,. как детки с мороза!
Спасибо большое!
Наконец-то у меня получились пирожки!!! Спасибо! Вкусное тесто, быстрое,приятное в использовании. Домашние оценили!
Я очень за вас рада! Спасибо большое за отчет!
Глядя на только выпеченные пирожки сынок сказал- Как из пекарни!. Наивысшая похвала)
Замечательный фотоотчет! Разобрались.
Фото не знаю как вставить к сожалению (
Примите и мою благодарность за рецепт! Пекла с яблоками и с зеленым луком/яйцом, хотела посмотреть какие будут завтра))), не останется . Пышные,мягкие и очень вкусные! Вышло 15 больших пирожков.
Спасибо большое за чудесный комментарий! Я очень рада за вас!
Пекла пирожки с мясом (использовала свежие дрожжи). Вытащила из духовки, и сразу же с горячими поехали в гости (где хозяйка готовит очень вкусно). Переживала, что везу, а сама даже не знаю ЧТО везу. НО!!! оценили все. Тесто тонкое и легкое. На утро так и осталось вкусным и мягким. Однозначно забираю в свою бумажную КК и буду это тесто использовать для всего. Ведь оно еще и замешивается легко и просто, никаких отстаиваний-поднятий по полночи. Буквально час-полтора и пирожки готовы. Спасибо автору!!!!
Спасибо большое за чудесный комментарий, очень рада вашему успеху С наступающим Новым годом вас!
Какой замечательный рецепт! Спасибо огромное!
Спасибо большое! Я очень рада, что вам нравится.
Замечательное тесто! Пекла и булочками разными, и пирожками, и со сладкой начинкой, и с несладкой, и вовсе без нее. Рецепт супер! Большое Вам спасибо!
А вот за такой сердечный и теплый комментарий - просто...
Рецепт то очень достойный. Я пользовалась им уже неоднократно и с полной уверенностью могу сказать: Пеките на здоровье, все отлично получается!
Отдельное восхищение хочу выразить Вашим, Нина, умением достойно реагировать на грязь в комментариях. Респект!
Виолеточка, не обращайте внимания. Вообще на такое никогда не стоит обращать внимания и тогда это г* к вам не пристанет. Ну, не получилось у человека. Та же мучка, да не те ручки. И как тут быть. Кого-то обвинить всегда проще, чем признать свою несостоятельность! Мне, вот честно, подобные комментарии - фиолетово Я за свои рецепты отвечаю!
Золотые слова!
Отличное тесто, готовлю теперь только его, и всем рекомендую все довольны! Огромное спасибо за рецепт😘
На здоровье! Очень рада, что вам нравится! Спасибо за теплый комментарий!
Несколько раз делала, и очень нравится, делаю и сосиски и ягоды и творог. Идеально.
Молоко можно смело заменить на воду. Если по каким то причинам нельзя молоко.
Да, конечно, и на пахту тоже.
↑Ответ для janyL
Благодарю вас! Я очень рада, что рецепт прижился в вашем доме!
Да, у вас отличные рецепты, минимум усилий и отличный результат.
Я Вас уже благодарила за это тесто, но не устаю говорить спасибо еще, и еще раз!!!
На здоровье! Мне приятны ваши слова.
Добрый день. Подскажите можно ли это тесто заморозить?
Ответ на этой же странице всего несколькими комментариями ниже!
Добрый день! Хочу выразить огромную благодарность автору рецепта, я из тех людей, которые не дружат с дрожжевым тестом. Очень хотелось овладеть техникой изготовления именно дрожжевого теста, но все мои попытки успеха не умели. В семье у нас никто никогда тесто не месил, брали покупное, подсказать было некому. Дело в том, что у нас в Нижнем Новгороде купить готовое тесто можно не во всех магазинах, а где его продают - быстро раскупают. Чтобы купить нужно рано встать и бежать за тестом, чтобы досталось. Хотелось независимости об обстоятельств, захотела пирожков в любое время дня, взяла и сделала из доступных продуктов. И вот именно этот рецепт у меня получился сразу, а главное быстро и ОЧЕНЬ вкусно! Пекла сосиски в тесте и пиццу, тесто великолепное...))))Спасибо Вам еще раз)))))))))))))))
Добрый вечер, Аннушка! Ну, вы меня удивили. В наше-то время, в Нижнем Новгороде (я была там два раза: один раз зимой, и один раз - летом). Это же огромный город! И, чтобы надо было бежать за тестом с утра пораньше... странно. Но, я рада, что тесто вам покорилось и пирожки удались. Спасибо большое за комментарий!
Великолепное тесто,пирожки получились шикарные.У меня в духовке есть режим поднятия теста,очень удобно и пеку я их с режимом подачи пара. Никогда не пекла выпечку,много рецептов перепробовала и не получались пирожки,но эти просто прелесть.
Спасибо большое! Какая продвинутая у вас духовка. Я бы от таких функций не отказалась!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"
Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"
Каркасный барнхаус V483 "Боуи"

Каркасный барнхаус V483 "Боуи"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки