Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 20 мая 2015, 0:01
  • 1123896

Милашино тесто и пирожки из него

Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2850.9 ккал 		белки
65.5 г 		жиры
94.3 г 		углеводы
441.1 г
100 г блюда
ккал
300.1 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
9.9 г		 углеводы
46.4 г

Рецепт «Милашино тесто и пирожки из него»:

  • Подготовить продукты. Они должны быть комнатной температуры.
    Включить духовку на 180*С и приступить к замешиванию теста.

  • В глубокую миску влить подогретое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.

  • Сверху просеять 400 г муки

  • И перемешать лопаткой или ложкой.

  • Оставшиеся 100 г просеять на стол, вывалить тесто и, подсыпая муку, тщательно промесить, пока оно не станет отставать от рук и стола, но стараясь не забивать тесто излишне. Мука может уйти не вся, это зависит от её влажности, клейковины и других причин.

  • Тесто должно быть мягким, консистенции мочки уха. Как только оно начнет отставать от рук, прекратить замешивание. Положить в миску и затянуть пищевой пленкой.

  • Миску с тестом завернуть в большое махровое полотенце.

  • Выключить духовку, поставить в нее тесто на 20-25 минут.

  • По истечении времени достать тесто. Оно уже поднялось, стало теплым, эластичным, податливым и нежным.
    Духовку снова включить на 180*С и приступить к разделке.

  • Тесто выложить на стол,

  • Слегка обмять, вернее, даже не обмять, а собрать края теста со всех сторон к центру - это называется "сделать замок" - перевернуть и оставить на 5 минут отдохнуть.

  • Затем разделить на кусочки, подкатать их в шарики.

  • Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку и защипать.

  • Выложить на противень. После расстойки, обычно хватает 5 минут, смазать пирожки желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и отправить в духовку.

  • Выпекать при 180*С. Время выпечки зависит от размера изделий. Моим пирожкам хватило 20 минут.


Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка тесто пирожки

Вкусы: сдобный нежный мягкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Милашино тесто и пирожки из него
Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Милашино тесто и пирожки из него» от приготовивших (208)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Очень вкусные пирожки, первый раз пекла в духовке, очень понравились))) Но может кто-то знает почему тесто прямо во шву может расходится?(( хотела поставить сразу два противня, так пока второй лепила..на первом начали все пирожочки расползаться((
Спасибо! А какая начинка была?
Подскажите, а это тесто можно заморозить? или например с вечера сделать тесто, положить в холодильник, а утром испечь? не скиснет?
Насчет заморозить я не знаю, не пробовала, но, думаю, что можно, ведь это обычное дрожжевое тесто, а его можно замораживать. А вот ночь в холодильнике, мне кажется, оно не выдержит, перебродит.
↑Ответ для Дарья1510
Я делала тесто по этому рецепту и пекла в 2 захода, те. вторую партию выпечки на следующий день после замеса сделала. Лежало в холодильнике сутки и ничего ему не сделалось, все было также вкусно))))
у меня обычно после ночи в холодильнике дрожжевое тесто приобретает кислый запах и я его боюсь использовать...( так что не знаю
Спасибо за рецепт огромное) впервые получилась выпечка, я только начинаю готовить и в первый раз получилось все идеально. Рецепт бомба)))
На здоровье, Дашенька! Очень рада вашему успеху! Дерзайте! Не боги горшки обжигают!
Да! Забыла сказать - пекла булочки-рулетики с абрикосовым вареньем.В тесто положила чуть больше сахара и кардамон - очень уж мне нравится его аромат.
Ну обьеденье невозможное! Всем к плите и печь! Тесто послушное, нежное, к рукам не липнет. Выпечка получилась - просто суперррр!!! Хотя я Очень редко имею дело с дрожжевым тестом - не всегда оно у меня получается, но это - просто фантастика! Спасибо большое за такой рецептик! Будет любимым!
Кардамон - это замечательно, сама его обожаю. Спасибо большое за чудесный отчет, как же приятно было его читать! Отдельное спасибо за рекламу.
Здравствуйте! Можно ли использовать скисшее молоко?
Можно. И пахту можно.
Попробовала! Могу с уверенностью сказать, что тесто супер вкусное, воздушное просто ммммм
Из указанного количества получилось 14 пирожков (но у меня есть и большие, и маленькие)
Правда у меня тесто поднималось дольше (может быть потому что я в конце замеса снизила температуру до 50 градусов ибо боялась, что духовка перегреется)
Рецепт безоговорочно шикарный, всем советую, проверено на своих)
Спасибо большое, Алисочка, за подробный, обстоятельный отчет! Очень рада вашему успеху у родных! Это просто здорово!
Присоединяюсь к хору благодарностей! Потрясное тесто! Просто палочка-выручалочка! Сегодня у нас сосиски в тесте по заказу сынишки, вкусняха неимоверная, семейство очень довольно. Спасибо вам огромное!
Ух, ты, какие красавишны-гусенички! Прям так и просятся в рот! Спасибо большое, очень вы меня порадовали таким красивым отчетом!
Ну что вы, я всего лишь скромный исполнитель Вам спасибо за супер- рецепты, пользуюсь ими частенько, мысленно Вас благодаря ( просто времени не хватает забежать, оставить благодарность на сайте).
Мысленная благодарность - это тоже благодарность! Хороший энергетический посыл! Так что спасибо большое!
Спасибо огромное за такой рецепт!!! Я вообще не очень дружу с дрожжевым тестом, а тут все получилось! Пирожочки мягусинькие и воздушные. Этот рецепт точно у меня будет на первом месте при готовке дрожжевого теста!! Спасибо это великолепно!💣💣💣💥💥💥
Вот и отлично! Я рада, что подружила вас с дрожжевым тестом!
Зашла на полную версию сайта и там загрузила дополнение фото-отчет)))
Спасибо большое, очень симпатичные пирожки!
Тесто супер спасибо постоянно у меня не поднимается тесто а это супер.Побаиваюсь новых рецептов т.к иногда продукты насмарку.Вам спасибо буду готовить по вашим рецептам.хотела добавить фото но незнаю как
Спасибо большое, мне очень приятно, что рецепт вам понравился и все удается. Я рада!
И пусть фото не очень, зато исчезли эти пирожки со скоростью света. Готовила с вареной сгущенкой и черничным конфитюром.
Вооооооот такая благодарность за рецепт!
Спасибо большое за чудесный отчет, очень рада, что вам понравилось!
Это фото отчёт. Пользуюсь этим приложением давно, зарегистрировалась только что. Не судите строго. Были очень вкусные. Спасибо ещё раз за рецепт!!!!
Обалденные пирожочки
Спасибо
↑Ответ для Евгения Василяускас
Замечательный отчет! Очень румяные, красивые, ровненькие пирожки! Загляденье!
Спасибо большое
Сделала пирожки по вашему рецепту невероятно вкусные, спасибо большое!
Здравствуйте, а сколько штучек получается из этого количества ингредиентов?)
Все, что получилось, на фото.
Большое спасибо за рецепт. Тесто просто сказка, легко и просто с ним работать. Пирожки получились нежные и мягкие. Вверх смазала молоком. Остались мягкими и на следующий день!
Благодарю вас за чудесный комментарий! Очень красивые пирожки!
↑Ответ для jannasimf
Какие аппетитные получились пирожки!
Спасибо большое!
Огромное спасибо за рецептик все получилось пирожочки просто супер кстати и в жареном виде они бесподобны
Очень рада, что у вас все получилось! Спасибо большое за чудесный отчет!
А чем вы обманываете пирожки?
Только желток, взбитый с 1 ч. л. воды.
Совсем не понимаю,что делаю не так,но не получаются у меня ваши пирожки.В духовке поднимаются,а как вынимаешь,опускаются как блин и жёсткие
Опишите, пожалуйста, поподробнее вашу духовку и сколько и при какой температуре вы печете.
Духовка старая.ставлю на 200 градусов на 35 мин.под низ ставлю чашу с водой
Старая, т. е. газовая. Мне трудно судить. У меня духовка электрическая. С газовой я никогда не имела дела.
Не,электричка у меня
Тогда не понятно. Я чашку с водой при выпечке изделий из дрожжевого теста не ставлю. Да, я вообще при выпечке воду не ставлю. Маленькие изделия пеку при 180-190*С. Сначала на среднем уровне, когда поднимутся и начнут слегка румяниться, переставляю на один уровень выше. Если тесто оседает, скорее всего, оно не пропекается. Вообще-то, у каждой духовки свой характер, надо приноравливаться.
Большое спасибо за великолепный рецепт.Пирожки действительно просто чудо))))))
Я очень за вас рада! Спасибо за чудесный отчет!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"

Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"
Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный дом V252 "Фуллертон"
Каркасный дом V531 "Оквилл"

Каркасный дом V531 "Оквилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки