Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 20 мая 2015, 0:01
  • 1123896

Милашино тесто и пирожки из него

Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2850.9 ккал 		белки
65.5 г 		жиры
94.3 г 		углеводы
441.1 г
100 г блюда
ккал
300.1 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
9.9 г		 углеводы
46.4 г

Рецепт «Милашино тесто и пирожки из него»:

  • Подготовить продукты. Они должны быть комнатной температуры.
    Включить духовку на 180*С и приступить к замешиванию теста.

  • В глубокую миску влить подогретое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.

  • Сверху просеять 400 г муки

  • И перемешать лопаткой или ложкой.

  • Оставшиеся 100 г просеять на стол, вывалить тесто и, подсыпая муку, тщательно промесить, пока оно не станет отставать от рук и стола, но стараясь не забивать тесто излишне. Мука может уйти не вся, это зависит от её влажности, клейковины и других причин.

  • Тесто должно быть мягким, консистенции мочки уха. Как только оно начнет отставать от рук, прекратить замешивание. Положить в миску и затянуть пищевой пленкой.

  • Миску с тестом завернуть в большое махровое полотенце.

  • Выключить духовку, поставить в нее тесто на 20-25 минут.

  • По истечении времени достать тесто. Оно уже поднялось, стало теплым, эластичным, податливым и нежным.
    Духовку снова включить на 180*С и приступить к разделке.

  • Тесто выложить на стол,

  • Слегка обмять, вернее, даже не обмять, а собрать края теста со всех сторон к центру - это называется "сделать замок" - перевернуть и оставить на 5 минут отдохнуть.

  • Затем разделить на кусочки, подкатать их в шарики.

  • Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку и защипать.

  • Выложить на противень. После расстойки, обычно хватает 5 минут, смазать пирожки желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и отправить в духовку.

  • Выпекать при 180*С. Время выпечки зависит от размера изделий. Моим пирожкам хватило 20 минут.


Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка тесто пирожки

Вкусы: сдобный нежный мягкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Милашино тесто и пирожки из него
Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Милашино тесто и пирожки из него» от приготовивших (208)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Сколько теста я перепробовала,но это...сказка.Пекла сосиски в тесте и из оставшегося теста получилось 3 плюшки.К сожалению на этапе выпечки сосисок закончился газ,и пришлось допекать на гриле,внешний вид был испорчен,но не вкус.А вот плюшки,пока ждали духовку из малюсеньких,приобрели внушительный объем.Тесто шикарное.А вот что касается его консистенции "мочки уха"я просто была удивлена,что это ни просто крылатое выражение,а реальное сравнение.Спасибо Ниночка за рецепт,теперь это тесто перекочевало в мою записную книжку,и просто затмила остальные рецепты.Попробую еще приготовить на его основе пиццу,думаю не разочаруюсь.
Огромное вам спасибо за подробный, обстоятельный отчет! Очень рада, что тесто вам понравилось. Плюшки потрясающие!
Замечательный рецепт очень простой и вкусный,спасибо вам большое
На здоровье! Очень рада, что вам нравится!
Спасибо! Очень понравилось тесто и пирожки из него. А можно ли его заморозить и выпекать через несколько дней?
Вам спасибо за отчет. Не знаю, я никогда не пробовала его морозить. Оно так быстро готовится, что не приходилось заготавливать впрок.
Дорогая Нина, Ваши пирожки просто суперррр! Нежные, воздушные и мягкие, спасибо за рецепт. Давно являюсь поклонником Вашего кулинарного таланта. Повезло же Вашим родным, что кто-то балует их такими вкусняшками!
Спасибо большое! Очень рада, что вам понравилось Да, вот, частенько мне приходится заниматься этими пирожками. В пятницу пекла. Сегодня снова пекла. Очень они быстро заканчиваются!
Потрясающее тесто! Сделала пирожки с яблоками,такие воздушные,просто тают во рту. Папа и сестра в восторге
Очень рада за вас! Спасибо большое за отчет!
Я делала не маленьки пирожки чтобы поместились сразу на один противень. Теперь буду печь по вашему рецепту!!! Ещё раз спасибо.
На здоровье! Я вот вчера вечером испекла 2 противня, а утром уже ни следа не было
Замечательные пирожки получились, Получилось 12 пирожков,один противень. Делала с картошкой, семье понравилось!!! Спасибо за рецепт!!!
А почему так мало Я вчера пекла сыну в дорогу. 2 противня, один - с капустой, второй - с мясом. На каждом противне по 13 пирожков. Может я их маленькими делаю? Пирожок у меня на три укуса, мало теста и очень много начинки, еле-еле защипываю
А мясную начинку как делаете? И капусту просто тушите?
Обжариваю фарш с луком, солю, перчу, затем пробиваю блендером или пропускаю через мясорубку, немного разбавляю бульоном, добавляю мускатный орех, зелень и вареные яйца.
Капусту делаю по рецепту "Капуста-десятиминутка" тут на сайте, только добавляю зелень и вареные яйца.
А как думаете,если картофель очень мелко кубиками порезать и смешать с фаршем и обжаренным луком и пирожки прикрыть фольгой и печь минут 30-35,фольга не даст сильно зарумянится,достаточно будет времени? Или лучше картошку поджарить или отварить? Хочется что-то типа мини курников сделать
Нет, однозначно, за 30-35 минут картофель не дойдет, он останется сырым. Сырой картофель очень долго в духовке готовится, больше часа. Лучше использовать готовый или натереть на крупной терке. Но, скажу честно, я так готовить никогда не пробовала. Однако, никогда не слышала, что в курники добавляют картофель. Обычно это рис.
Ок спасибо опробую!завтра в планах Турецкая пицца Пиде понеслись эксперименты
Удачи вам во всех ваших кулинарных изысканиях!!!
↑Ответ для Me against the rules
А что такое "Турецкая пицца"?
Пицца Пиде поищите рецепты на сайте есть
potryasauschee testo, u menya ne tolko 4 letnyaya dochka kushala, no i godovaluu bilo ne otorvat’
Спасибо большое!!! Как же я рада за вас! Детки оценили - это дорогого стоит!
Тесто прекрасное и приятное на вкус, особенно порадовала скорость его приготовления. В скором времени собираюсь с ним приготовить и рыбный пирог. Большое спасибо за рецепт.
Спасибо большое, рада, что вам понравилось! Я тоже люблю работать с этим тестом.
Спасибо за рецепт.Все ингридиенты я складывала в хлебопечку.Супер тесто получилось!
Я рада за вас! Спасибо за отчет!
+
Рецепт замечательный, да и как-то не сомневается мне в ваших рецептах. Получилось так вкусно, что даже дочка 4 лет осилила пирожок с капустой хотя не ест выпечку никакую, на следующий день остались мягкими и воздушными. Спасибо за рецепт великолепного теста
На здоровье! Очень рада за вас! И за дочушку вашу...
тесто просто замечательное .Рецептура вся хорошо выверена,месится быстро,поднимается тоже.Делаю в тройной норме,но дрожжи кладу 2 пакетика по 11 грамм.Делаю и пирожки,и пироги,и шаньги.Пеку обычно в русской печи.Стряпня получается мягкая, нежная,вкуснючая!!!
Спасибо большое, Наташенька! Я очень рада, что вам нравится это тесто!
Сделала двойную порцию, тесто получилось супер! Пирожки были с капустой+яйца и с картошкой+жареный лук. Спасибо что делитесь рецептами, пусть Бог наградит вас!
Спасибо за комментарий и за добрые пожелания! Я рада, что у вас все получилось.
Спасибо огромное за замечательный блиц-рецепт теста. Пекла пиццу и котлеты в тесте! Очень понравилось тесто. Мягкое и воздушное и сразу после выпечки и на следующий день!
На здоровье. Рада, что вам понравилось!
Первый раз спекла рыбник, а сегодня пирожки с капустой. Тесто для пирожков замешивала в хлебопечке, по времени ушло 2часа 20 минут. За это время приготовила начинку.А вот на рыбник замешивала сама .Из хлебопечки тесто было более пушистое, обьёмное даже обминаться не хотело.Рыбник и на второй день был очень вкусный,тесто осталось мягким, нежным.А вот пирожки до завтра не дотянули, умяли за вечер.Следующий раз буду замешивать двойную порцию.Спасибо за такой замечательный рецепт!
Спасибо большое, я очень рада, что тесто вам понравилось и пироги из него тоже. У меня нет хлебопечки, поэтому сравнить не с чем, но я люблю замешивать тесто именно руками... не спеша, думая о чем-нибудь хорошем, или слушая хорошую музыку... тогда тесто получается замечательным, живым... И пироги из него получаются тоже замечательные. С Рождеством вас!
Шедевральный рецепт по своей простоте и результату. Надо было быстро приготовить пирожки и вот этот рецепт так выручил. Буду по нему готовить, т.к. времени вечно не хватает, чтобы ждать часами пока тесто поднимется, обминать, снова ждать. Рецепт созвучен нашему скоростному ритму жизни. Большое спасибо, что поделились таким замечательным тестом! Каждый раз, когда буду готовить, буду добрым словом и с благодарностью вспоминать автора! С Рождеством! Всех благ, здоровья и успехов!
Спасибо большое за чудесный комментарий! За поздравление и теплые пожелания! Очень рада, что рецепт вам так понравился! Вас тоже с Рождеством! Мира, любви, взаимопонимания!
Я всегда в восторге не только от Ваших рецептов, но и комментариев к ним. Спасибо Вам за это!
Но сегодня у меня такие вопросы: у меня имеется обычный куриный фарш из магазина. Что Вы посоветуете мне добавить в него, чтобы он стал вкусной начинкой? Нужно ли его предварительно обжаривать? И если - нет, то как долго пирожкам необходимо находиться в духовке? Заранее благодарна за ответы! С Рождеством Вас!
Спасибо за поздравление! И вас с Рождеством! В маленькие пирожки мясо, как правило, сырым не кладут. Фарш надо предварительно обжарить с луком. Можно добавить тертой морковки. Затем будет очень хорошо, если вы пропустите его через мясорубку или пробьете блендером. Затем надо его посолить, поперчить. Обязательно добавить немного тертого мускатного ореха. Если требуется, добавить бульона или воды. Фарш должен быть сочным, но не жидким. Можно добавить мелко нарезанной зелени укропа и петрушки. Удачи вам!
Спасибо!!! Вы - СУПЕР "бабушка"
Превосходный рецепт!!! Таких мягких, нежных, сдобных булочек у меня еще не получалось! Теперь буду только по вашему рецепту тесто готовить! Благодарю!!! С Новым годом
Спасибо, Ланочка! С Новым годом!
Ниночка,прекрасный рецепт теста! Спасибо,обязательно воспользуюсь!
Виолетточка, удачной тебе выпечки и с наступающим Новым годом!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"

Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"
Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки