Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 20 мая 2015, 0:01
  • 1143871

Милашино тесто и пирожки из него

Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2850.9 ккал 		белки
65.5 г 		жиры
94.3 г 		углеводы
441.1 г
100 г блюда
ккал
300.1 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
9.9 г		 углеводы
46.4 г

Рецепт «Милашино тесто и пирожки из него»:

  • Подготовить продукты. Они должны быть комнатной температуры.
    Включить духовку на 180*С и приступить к замешиванию теста.

  • В глубокую миску влить подогретое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.

  • Сверху просеять 400 г муки

  • И перемешать лопаткой или ложкой.

  • Оставшиеся 100 г просеять на стол, вывалить тесто и, подсыпая муку, тщательно промесить, пока оно не станет отставать от рук и стола, но стараясь не забивать тесто излишне. Мука может уйти не вся, это зависит от её влажности, клейковины и других причин.

  • Тесто должно быть мягким, консистенции мочки уха. Как только оно начнет отставать от рук, прекратить замешивание. Положить в миску и затянуть пищевой пленкой.

  • Миску с тестом завернуть в большое махровое полотенце.

  • Выключить духовку, поставить в нее тесто на 20-25 минут.

  • По истечении времени достать тесто. Оно уже поднялось, стало теплым, эластичным, податливым и нежным.
    Духовку снова включить на 180*С и приступить к разделке.

  • Тесто выложить на стол,

  • Слегка обмять, вернее, даже не обмять, а собрать края теста со всех сторон к центру - это называется "сделать замок" - перевернуть и оставить на 5 минут отдохнуть.

  • Затем разделить на кусочки, подкатать их в шарики.

  • Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку и защипать.

  • Выложить на противень. После расстойки, обычно хватает 5 минут, смазать пирожки желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и отправить в духовку.

  • Выпекать при 180*С. Время выпечки зависит от размера изделий. Моим пирожкам хватило 20 минут.


Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка тесто пирожки

Вкусы: сдобный нежный мягкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Милашино тесто и пирожки из него
Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Милашино тесто и пирожки из него» от приготовивших (210)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Это просто фантастика, спасибо за рецепт, впервые пекла пирожки и они получились совсем не хуже покупных, спасибо! Теперь буду мужа радовать такими прелестными и вкусными пирожками.
Ух, ты! Спасибо Правда, "совсем не хуже покупных" - это сомнительный комплимент. По мне, так покупные и рядом не сидели!
Извините, не хотела обидеть! Я только в хорошем смысле, так как печь не умею совсем, то покупные из вкусной на районе булочной для меня верх восторга, и я понимаю что такие прелестные булочки получились у меня только потому что рецепт замечательный, так как поваренок я так себе!
Да, ладно, не Боги горшки обжигают. Я ведь тоже родилась на свет не готовым кулинаром У меня мама очень вкусно готовила, хотя тоже не повар была. А я так, приглядывалась, мотала на ус. Свой первый суп я сварила в третьем классе. Мама все мне отмерила, приготовила, мне надо было только заправить его. Нууу... посмотрела я на рис и думаю, чего-то его слишком мало для такой кастрюли, всего полстакана. Ну, и добавила. В результате суп был не суп, а рисовая каша с морковкой и картошкой Но, мама моя была мудрая женщина. Она мужественно ела этот "суп" и нахваливала: "Как же вкусно у тебя, дочка, получилось! Как мне нравится!" Я ей жутко благодарна, она не отбила у меня желание готовить.
Тесто огонь, спасибо!!!
Ух, какие аппетитные пирожки!!!
Какое легкое в приготовлении тесто! Какое удобное в работе! Делала не пирожки, а пирог. Муж ест и добавки просит! От моего капризного в еде мужа для меня очень знатный комплимент! Благодарю Вас за рецепт! Буду и дальше его использовать, и для пирожков!
Невероятно рада за вас! Спасибо большое за чудесный отзыв!
Добрый день! Ещё раз хочу поблагодарить за этот замечательный рецепт! Он уже давно поселился в моей книге рецептов. Тесто выходит просто идеальное, 40 минут и оно готово к лепке пирожков и пирогов! Ещё люблю его за то, что оно удобное - позволяет с легкостью регулировать соотношение теста к начинке, можно тооненько раскатать тесто и положить ооочень много начинки 😋🤤 Ну а внешний вид выпечки просто 🔥🔥🔥
Идеальные пирожки! Спасибо большое за чудесный отзыв! Очень рада за вас!
Спасибо!
Делала тесто на остатках старых молочных продуктов (скисших), смешав с горячей водой. Прекрасное мягкое, лёгкое и пористое тесто
Спасибо большое за отзыв! Рада, что вам понравилось!
Делала тесто на остатках старых молочных продуктов (скисших), смешав с горячей водой. Прекрасное мягкое, лёгкое и пористое тесто
На кефире делала. Очень вкусно. Спасибо большое за рецепт
На здоровье! Очень рада, что у вас все получилось!
Здравствуйте. Можно ли молоко заменить кефиром? 🤔
Не знаю, не пробовала, но думаю, что не стоит.
↑Ответ для www metallinvest
я бы не рисковала тоже....если хотите на кефире--https://forum.say7.info/topic9991.html поробуйте этот!
↑Ответ для www metallinvest
Делала на кефире. Получились очень вкусные пирожки
Первое в моей жизни тесто, которое после замеса не летит прямиком в мусорку..
Огромное спасибо!
Очень легко замесилось и поднялось за 20 минут.
Вкуснятина! Теперь в доме будут пироги!
Бесконечно рада вашему успеху! Спасибо большое за теплый отзыв!
Очень вкусно! Пекла впервые) спасибо за рецепт!
Я очень рада за вас! Спасибо за чудесный отзыв!
Делала пирожки с капустой впервые. Муж сказал "Аня, это успех!" ну что еще добавить... А добавлю, что младшая дочь 1г.9 мес. сьела почти целый пирожок. Это ли не высшая похвала?! Нина Григорьевна, спасибо за рецепт!
На здоровье, Анечка! На здоровье вам и всей вашей семье!
Спасибо за прекрасный рецепт. Пирожки, булочки,ватрушки-все легко и просто готовить,пару лет уже ним пользуемся,никогда не подводил.
Ниночка, я очень за вас рада! Спасибо за чудесный отзыв!
Супер рецепт
Спасибо! Очень рада, что вам понравилось!
Булочки практически невесомые, очень лёгкие, можно за раз съесть очень много))) Сегодня с корицей, а в следующий раз будут пирожки. Я включила духовку, открыла дверцу и на неё поставила тесто в миске(внизу полотенце, сверху пакет). Тесто быстренько увеличилось и дома заметно потеплело Вообщем все получилось, осталась довольна. Мне нравится, что из минимум продуктов можно испечь вкусные пирожки. Спасибо за рецепт.
Интересный опыт! Надо попробовать! Спасибо большое, рада, что вам понравилось!
Очень хорошие пирожки👍
Спасибо вам за такой подробный рецепт
Здоровья вам
Очень рада, что вам понравилось!
Ниночка, я с отчетом! Чудесные пирожки! Тесто просто восхитительное. Делала с вишней, она у меня немного убежала из пирожков. Сахара в тесто добавила больше,т.к. хотелось сладких пирожков. Спасибо огромное за рецепт!
Алечка, удивительно, но у меня сладкая начинка из пирожков всегда убегает. Не знаю, почему
Наверное ей там тесно.
Думаю, что тут виноват пар, который образуется, когда в духовке закипает сироп от варенья.
Наверное.
Ниночка, привет! Скажи пожалуйста, а если я хочу сладкие, могу побольше сахара положить? И еще для непонятливых Тесто поставить в такую горячую духовку? Просто пока я замес сделаю, моя уже нагреется до 180 град.
Конечно, можно. Почитай сверху опыт одной девушки, может тебе пригодится.
Лучшие пирожки! Спасибо за рецепт.
Рада за вас!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"
Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"
Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки