Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 20 мая 2015, 0:01
  • 1144348

Милашино тесто и пирожки из него

Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2850.9 ккал 		белки
65.5 г 		жиры
94.3 г 		углеводы
441.1 г
100 г блюда
ккал
300.1 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
9.9 г		 углеводы
46.4 г

Рецепт «Милашино тесто и пирожки из него»:

  • Подготовить продукты. Они должны быть комнатной температуры.
    Включить духовку на 180*С и приступить к замешиванию теста.

  • В глубокую миску влить подогретое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.

  • Сверху просеять 400 г муки

  • И перемешать лопаткой или ложкой.

  • Оставшиеся 100 г просеять на стол, вывалить тесто и, подсыпая муку, тщательно промесить, пока оно не станет отставать от рук и стола, но стараясь не забивать тесто излишне. Мука может уйти не вся, это зависит от её влажности, клейковины и других причин.

  • Тесто должно быть мягким, консистенции мочки уха. Как только оно начнет отставать от рук, прекратить замешивание. Положить в миску и затянуть пищевой пленкой.

  • Миску с тестом завернуть в большое махровое полотенце.

  • Выключить духовку, поставить в нее тесто на 20-25 минут.

  • По истечении времени достать тесто. Оно уже поднялось, стало теплым, эластичным, податливым и нежным.
    Духовку снова включить на 180*С и приступить к разделке.

  • Тесто выложить на стол,

  • Слегка обмять, вернее, даже не обмять, а собрать края теста со всех сторон к центру - это называется "сделать замок" - перевернуть и оставить на 5 минут отдохнуть.

  • Затем разделить на кусочки, подкатать их в шарики.

  • Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку и защипать.

  • Выложить на противень. После расстойки, обычно хватает 5 минут, смазать пирожки желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и отправить в духовку.

  • Выпекать при 180*С. Время выпечки зависит от размера изделий. Моим пирожкам хватило 20 минут.


Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка тесто пирожки

Вкусы: сдобный нежный мягкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Милашино тесто и пирожки из него
Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Милашино тесто и пирожки из него» от приготовивших (210)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Спасибо большое за рецепт! Отличное тесто получается. Я делаю большим пирогом, так как мастерства сворачивать маленькие пирожки у меня не хватает, все распадается))). Только муки кладу на 1/4 меньше, так тесто получается воздушнее, и, как вы правильно советовали главное "не забить" . А еще, наверно, дрожжи у меня слабые, т.к. тесто подходит гораздо дольше, но я ориентируюсь на тесто: как стало в два раза больше, значит подошло. Еще раз спасибо. Я большая поклонница Ваших рецептов!
Большое вам спасибо, очень приятно читать такие теплые комментарии!
ЭХ, у меня не получилось "милашино счастье" . Из духовки достала тесто, а оно совсем чуть-чуть подошло и было горячим. Пироги испекла с капустой и с красной рыбой. Получились суховатые и не пышные. Попробую другие дрожжи купить. И духовку включать попозже, так как очень быстро она нагревается у меня. И в два полотенца укутаю. Уж очень понравился процесс приготовления.
Я расстроена... Попробуйте еще раз, пожалуйста, ну, должно же получиться. Буду ждать. Возможно стоит выставить температуру поменьше, раз у вас такая горячая духовка.
Шикарное тесто! Делала пирожки с яблоком, ну просто замечательные вышли)
Спасибо Вам огромное!
На здоровье! Мне сегодня внучка тоже заказала пирожков именно с яблоками. Я предлагала с черникой, нет, отказалась. Говорит, с яблоками хочу.
только что из духовки!!!!!! замечательные, нежнейшие пирожки!! тесто просто находка для меня, т.к я не очень дружу с дрожжевым тестом))) и самое главное быстро и воздушно!!! когда тесто подходило, я духовку не включала, в это время готовила начинку. фотоотчет в альбоме) спасибо за рецепт!
Спасибо большое! Я очень рада, что вам понравилось и все удалось!
Нина, еще раз хочу поблагодарить за замечательный рецепт теста - раньше никогда не пекла дрожжевую выпечку, чтобы не расстраиваться, потому как результатом были твердые или резиновые пирожки - сейчас все начинки и все вкусы с вашим прекрасным тестом обретают жизнь. Спасибо за ваш рецепт, за ваш труд - все мои знакомые и родственники пекут только по вашему рецепту, так как тесто не подводит НИКОГДА. я не всегда ставлю в духовку - иногда оставляю в полотенце на столе - это занимает больше времени, но результат ВСЕГДА ПРЕВОСХОДНЫЙ. СПАСИБО!!!
На здоровье! Благодарю вас за чудесный, подробный и очень сердечный отзыв!
Замечательное тесто!!! Быстро делается, ещё быстрее поднимается, такое поддатливое в работе, к рукам не липнет, хорошо раскатывается, одно удовольствие в приготовлении выпечки! Получился один пирог и четыре булочки. Вкусно очень! Спасибо Вам!!!
На здоровье! Вам спасибо за доверие и подробный отчет!
Спасибо огромное за рецепт!Дрожжевое тесто делала впервые,переживала что не получится,но всё вышло замечательно!Пирожки делала с луком/яйцом/рисом и с яблоком.Очень вкусно!
Вам спасибо за чудесный, позитивный отчет! Рада, что вам все удалось!
Спасибо большое за рецепт,в духовку на подъем не ставила, т к начинка была не готова.. тесто мягкое и вкусное, пирожки делала с луком и яйцом и с черникой.. Вкуснота !!
И вам спасибо за отчет! Рада за вас. А я дождаться не могу, когда у нас черника пойдет.
Спасибо! Делала пирожки впервые! Все получилось на отлично!
Очень рада за вас. Спасибо за отчет!
Рецепт - просто супер! Пекла уже два раза: сладкие плюшки с корицей и пирожки с печенью и картошкой. Быстро, легко и очень вкусно! Раньше предпочитала дрожжевое тесто на сыворотке, теперь буду печь пироги только по этому рецепту. Выпечка остается мягкой и на второй день. Мои эксперты - муж и сын остались очень довольны.Муж сказал, что эти пироги - наркотик и просит еще!
Рецепт - просто супер! Пекла уже два раза: сладкие плюшки с корицей и пирожки с печенью и картошкой. Быстро, легко и очень вкусно! Раньше предпочитала дрожжевое тесто на сыворотке, теперь буду печь пироги только по этому рецепту. Выпечка остается мягкой и на второй день. Мои эксперты - муж и сын остались очень довольны.Муж сказал, что эти пироги - наркотик и просит еще!
Леночка, спасибо большое, так приятно было читать твой отзыв! Очень рада за тебя!
tolko chto prigotovila. nemnogo podzabila testo,no vse ravno poluchilos vkusno. Docha glavnii moi tsenitel,slopala 2 shtuki,i eshe prosila. obichno ee ochen trudno nakormit. Spasibo ogromnoe.
Вам спасибо за чудный отчет. Рада, что дочке вашей понравилось.
Очень понравилось тесто! Забыла влить масло, сделала это, когда вмешивала муку, что не повлияло на вкус. Спасибо за экспресс-рецепт!
На здоровье! Очень рада за вас!
Только что приготовила пирожки по этому рецепту. Процесс оказался легким и быстрым. Пирожки получились очень вкусными. Буду использовать этот рецепт еще ни раз! Спасибо автору!
На здоровье! Все четыре раза вам на здоровье!
Только что приготовила пирожки по этому рецепту. Процесс оказался легким и быстрым. Пирожки получились очень вкусными. Буду использовать этот рецепт еще ни раз! Спасибо автору!
https://www.povarenok.ru/photo/49202/
Хочу написать в защиту рецепта .Пекла уже несколько раз.И с ягодами и с капустой.Просто красота а не тесто! Главное мягкие несколько дней!! Одна знакомая, пробуя очередной раз, сказала:"Не верю.не может получиться тесто за 20 минут!" Пришлось позвать в гости и открыть кружок "Нины-Супербабушки"Пекли с яичком и зеленым луком.Честь ваших пирожков я не уронила!! И чай попили и с собой дала.Теперь и словаки знают ваш рецепт.Спасибо вам за то, что учите нас и имеете терпение с нами.Фото посмотрите в альбоме "Милашино тесто 2".
Пирожки просто красавцы!!! Все равны, как на подбор!!! Спасибо большое за чудесный отзыв и за рекламу. Надеюсь, что словаки будут довольны!!!
сижу наконец с чайком и с вашими пирожками, получились мягкие, воздушные. Начинка 5 шт с яблоком, остальные с картофельным пюре, оставшегося с обеда! Изумительное тесто! Спасибо за рецепт! Все делала по рецепту, и все получилось!
Большое спасибо! Очень рада, что вам понравилось! За положительный отзыв отдельное, сердечное спасибо!!!
Нина! У Вас чудесные рецепты! Пирожки еще не пробовала, но в выходные обязательно! Спасибо!
На здоровье" Удачи!!!
очень просто,вкусно, спасибо))
На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"
Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 646 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки