Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.
белошвейкаПоваренок 6 уровня
- 21 июля 2009, 23:04
- 1282763
Маринованные огурцы "Ностальгия"
Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:
- Уксус (столовый 9%) — 250 мл
- Вода (стакан 250 мл) — 5 стак.
- Сахар — 0,5 стак.
- Соль — 1 ст. л.
- Огурец (свежий)
- Перец душистый (горошком)
- Чеснок
- Лист смородиновый
- Лист вишневый
- Укроп (зонтик)
- Лист лавровый — 1 шт
- Горчица (зерна) — 6 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
205.5 ккал |
белки
7.6 г |
жиры
5 г |
углеводы
34.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 11.4 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:
Так, включаем музыку и начинаем колдовать. Самое главное в мариновании овощей, это помывка. Я каждый огурчик мою щeточкой, потом отрезаю кончики огурчика, совсем чуть-чуть. В чистую баночку (я всегда мариную в 700 г) укладываю на дно: укроп, дольку чеснока, пару листиков вишни и чeрной смородины, лавровый лист, пару горошин душистого перца, горошин 6 горчицы, затем плотненько укладываю огурчики.
Теперь необходимо сделать маринад. Ставим кастрюльку с водой, солью, сахаром на огонь, когда вода закипит, добавляем уксус. Маринад закипел, заливаем им огурчики и стерилизуем минут 15, закрываем банки, переворачиваем, укутываем.
Также можно стерилизовать двойной заливкой, я давно уже пользуюсь таким способом.
Подготовленные банки с огурцами залить кипятком, прикрыть крышками (не закручивать), дать постоять 15-20 минут, слить воду в кастрюлю.
Теперь рассчитаем количество необходимого маринада.
Воду сольем в емкость, высчитаем, сколько получилось литров, и по данному рецепту приготовим маринад. Закипевшим маринадом залить огурцы и закатать крышки.
Из данного количества у меня получается 4 семисот граммовые банки огурцов.
Теперь со спокойной совестью и с чувством исполненного долга идeм отдыхать. Зимой вы всех приятно поразите вкусом своих огурчиков. Желаю всем здоровья и удачи
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июня 2016 года jkost #
26 июня 2016 года jkost #
26 июня 2016 года белошвейка # (автор рецепта)
21 мая 2016 года Convallaria #
"Тех самых болгарских" я не застала, никогда не покупали консервирование. Но результат этой заготовки меня порадовал.
Хрустящие огурчики и сладковатые томаты
С этим же маринадом закрывала овощное ассорти - кабачки, болгарский перец, цветная капуста, морковь, томаты, лук, огурцы - результат и вкус замечательный
Рецепт рекомендую всем
21 мая 2016 года белошвейка # (автор рецепта)
21 мая 2016 года Convallaria #
Да, мое настоящее имя
22 мая 2016 года белошвейка # (автор рецепта)
22 мая 2016 года Convallaria #
Уменьшительного нет. Называют Ландышка, Ландышочек и т п.
22 мая 2016 года белошвейка # (автор рецепта)
8 мая 2016 года nellibondarenko #
19 апреля 2016 года sveta potienko #
19 апреля 2016 года белошвейка # (автор рецепта)
29 марта 2016 года Enelli #
30 марта 2016 года белошвейка # (автор рецепта)
29 марта 2016 года tanya senkova #
30 марта 2016 года белошвейка # (автор рецепта)
20 марта 2016 года Пышечека #
20 марта 2016 года белошвейка # (автор рецепта)
21 марта 2016 года Пышечека #
21 марта 2016 года белошвейка # (автор рецепта)
16 марта 2016 года гальуган #
16 марта 2016 года белошвейка # (автор рецепта)
12 марта 2016 года 1991s #
12 марта 2016 года белошвейка # (автор рецепта)
10 марта 2016 года margaritka07 #
Хотя для меня консервация в новинку, обычно этим занимается мама или бабушка мужа нас угощает, а тут решила сама.И как я рада, что нашла ваш рецепт.Еще раз большое спасибо
Фото добавить не могу,уровень не тот, но добавлю в свой альбом ))))
10 марта 2016 года белошвейка # (автор рецепта)
6 марта 2016 года Шейрена #
7 марта 2016 года белошвейка # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года lapushkina #
21 февраля 2016 года белошвейка # (автор рецепта)
12 февраля 2016 года Lili-K #
13 февраля 2016 года белошвейка # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года Devil Anna #
13 февраля 2016 года белошвейка # (автор рецепта)
6 февраля 2016 года светлана м 2016 #
6 февраля 2016 года белошвейка # (автор рецепта)
29 января 2016 года ленушка87 #
1 февраля 2016 года белошвейка # (автор рецепта)
7 января 2016 года DreamWay #
7 января 2016 года белошвейка # (автор рецепта)
27 декабря 2015 года kozora #
Когда летом я выбирала рецепты для маринования я, каюсь, где-то там, в комментариях, видела слово "сладенькие", но, тем не менее, повелась на уверения в том, что получается точь в точь, как в магазине... Наверное, я просто не знаю, какой вкус был у болгарских огурчиков "Глобус", на которые ссылается автор рецепта, и поэтому полагала, что вкус будет, как у нынешних, из супермаркета. Ан, нет... Огурчики получились хрустящими, упругими, но... сладковатыми...
Кстати, я очень удивлена, что в предыдущем отзыве говорится, что вкус получился "не уксусным". На мой взгляд, с количеством уксуса тут все в порядке.
Заранее предвижу возможные ответы о том, что у всех вкусы разные и все такое... Пожалуйста, не пишите этого. Я, как вы понимаете, прекрасно это знаю, поэтому и начала свой отзыв именно с той фразы, с которой начала.
28 декабря 2015 года белошвейка # (автор рецепта)
19 марта 2016 года maks be n 95 #
19 марта 2016 года maks be n 95 #
11 декабря 2015 года tchab #
12 декабря 2015 года белошвейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: