Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.
белошвейкаПоваренок 6 уровня
- 21 июля 2009, 23:04
- 1282725
Маринованные огурцы "Ностальгия"
Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:
- Уксус (столовый 9%) — 250 мл
- Вода (стакан 250 мл) — 5 стак.
- Сахар — 0,5 стак.
- Соль — 1 ст. л.
- Огурец (свежий)
- Перец душистый (горошком)
- Чеснок
- Лист смородиновый
- Лист вишневый
- Укроп (зонтик)
- Лист лавровый — 1 шт
- Горчица (зерна) — 6 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
205.5 ккал |
белки
7.6 г |
жиры
5 г |
углеводы
34.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 11.4 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:
Так, включаем музыку и начинаем колдовать. Самое главное в мариновании овощей, это помывка. Я каждый огурчик мою щeточкой, потом отрезаю кончики огурчика, совсем чуть-чуть. В чистую баночку (я всегда мариную в 700 г) укладываю на дно: укроп, дольку чеснока, пару листиков вишни и чeрной смородины, лавровый лист, пару горошин душистого перца, горошин 6 горчицы, затем плотненько укладываю огурчики.
Теперь необходимо сделать маринад. Ставим кастрюльку с водой, солью, сахаром на огонь, когда вода закипит, добавляем уксус. Маринад закипел, заливаем им огурчики и стерилизуем минут 15, закрываем банки, переворачиваем, укутываем.
Также можно стерилизовать двойной заливкой, я давно уже пользуюсь таким способом.
Подготовленные банки с огурцами залить кипятком, прикрыть крышками (не закручивать), дать постоять 15-20 минут, слить воду в кастрюлю.
Теперь рассчитаем количество необходимого маринада.
Воду сольем в емкость, высчитаем, сколько получилось литров, и по данному рецепту приготовим маринад. Закипевшим маринадом залить огурцы и закатать крышки.
Из данного количества у меня получается 4 семисот граммовые банки огурцов.
Теперь со спокойной совестью и с чувством исполненного долга идeм отдыхать. Зимой вы всех приятно поразите вкусом своих огурчиков. Желаю всем здоровья и удачи
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июля 2012 года pimar #
27 февраля 2012 года Ginger100 #
27 февраля 2012 года белошвейка # (автор рецепта)
Евочка,теперь давай с тобой разберёмся (меня звать Оля,предлагаю на ты)Ну, приобритение банок и крышек,я думаю ты осилишь сама .А вот стерилизацию я постараюсь описать подробнее.Когда,Евочка,ты зделаешь всё как описано в рецепте,баночки с огурчиками и маринадом поставь в кастрюлю побольше (на дно кастрюли я всегда ложу тряпочку,чтобы банки не лопнули).Теперь необходимо налить в кастрюлю горячюю воду,осторожно,чтобы вода не попала в банки.Наливать надо столько,чтобы баночки были по плечи в воде.Теперь зажигаем огонь под кастрюлее и ждём,как только вода в кастрюле закипела,огонь уменьшаем и засекаем время,нужные нам 15 минут.Да ещё забыла написать,банки в кастрюле должны быть прикрытые крышками,ни в коем случае не закрученные,а вот по истечении 15 минут вынимаем банки и закручиваем.Это на первый взгляд всё так сложно .Евочка попробуй,я думаю все оценят твои старания. УДАЧИ
Если возникнут вопросы, с удовольствием отвечу.[x]10:29 27.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
27 февраля 2012 года Ginger100 #
28 февраля 2012 года белошвейка # (автор рецепта)
19 февраля 2012 года silka #
20 февраля 2012 года белошвейка # (автор рецепта)
20 февраля 2012 года silka #
20 февраля 2012 года белошвейка # (автор рецепта)
27 января 2012 года Эммка #
27 января 2012 года белошвейка # (автор рецепта)
13 января 2012 года Лучик69 deleted #
13 января 2012 года белошвейка # (автор рецепта)
2 января 2012 года кнопочка лисенок #
2 января 2012 года белошвейка # (автор рецепта)
28 декабря 2011 года Navigator #
16 декабря 2011 года Navigator #
16 декабря 2011 года белошвейка # (автор рецепта)
29 сентября 2011 года anniuta2008 deleted #
24 сентября 2011 года Егоровна #
16 декабря 2011 года белошвейка # (автор рецепта)
22 сентября 2011 года anniuta2008 deleted #
больше этот рецепт мне не друг,я себе такое на мечтала, что зимой открою -все обалдеют.а тут полный нок-аут. ]:->
16 декабря 2011 года белошвейка # (автор рецепта)
31 августа 2011 года mishka831 #
Пользуюсь им уже несколько лет, все в полном восторге!!!
1 сентября 2011 года белошвейка # (автор рецепта)
30 августа 2011 года бусинка 2004 #
30 августа 2011 года белошвейка # (автор рецепта)
1 сентября 2011 года mishka831 #
Моют огурцы, потом водой холодной заливают на несколько часов, вроде как они потом твердые становятся.
Но мне кажется это только для вялых огурчиков подходит)))
3 сентября 2011 года белошвейка # (автор рецепта)
27 августа 2011 года Егоровна #
28 августа 2011 года белошвейка # (автор рецепта)
24 августа 2011 года Кофеманка #
24 августа 2011 года белошвейка # (автор рецепта)
20 августа 2011 года кнопочка лисенок #
21 августа 2011 года белошвейка # (автор рецепта)
14 августа 2011 года keesmun #
16 августа 2011 года белошвейка # (автор рецепта)
8 августа 2011 года Кэтрин-Ф #
16 августа 2011 года белошвейка # (автор рецепта)
3 августа 2011 года Егоровна #
3 августа 2011 года белошвейка # (автор рецепта)
2 августа 2011 года Айвар #
А по поводу их мягкости, что можете сказать? Мягкие, как тряпки, есть не приятно.
3 августа 2011 года белошвейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: