Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Огурцы консервированные
  • 21 июля 2009, 23:04
  • 1282724

Маринованные огурцы "Ностальгия"

Рецепт: Маринованные огурцы Ностальгия

Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
205.5 ккал 		белки
7.6 г 		жиры
5 г 		углеводы
34.4 г
100 г блюда
ккал
11.4 ккал		 белки
0.4 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
1.9 г

Рецепт «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:

Так, включаем музыку и начинаем колдовать. Самое главное в мариновании овощей, это помывка. Я каждый огурчик мою щeточкой, потом отрезаю кончики огурчика, совсем чуть-чуть. В чистую баночку (я всегда мариную в 700 г) укладываю на дно: укроп, дольку чеснока, пару листиков вишни и чeрной смородины, лавровый лист, пару горошин душистого перца, горошин 6 горчицы, затем плотненько укладываю огурчики.

Теперь необходимо сделать маринад. Ставим кастрюльку с водой, солью, сахаром на огонь, когда вода закипит, добавляем уксус. Маринад закипел, заливаем им огурчики и стерилизуем минут 15, закрываем банки, переворачиваем, укутываем.

Также можно стерилизовать двойной заливкой, я давно уже пользуюсь таким способом.
Подготовленные банки с огурцами залить кипятком, прикрыть крышками (не закручивать), дать постоять 15-20 минут, слить воду в кастрюлю.
Теперь рассчитаем количество необходимого маринада.
Воду сольем в емкость, высчитаем, сколько получилось литров, и по данному рецепту приготовим маринад. Закипевшим маринадом залить огурцы и закатать крышки.
Из данного количества у меня получается 4 семисот граммовые банки огурцов.

Теперь со спокойной совестью и с чувством исполненного долга идeм отдыхать. Зимой вы всех приятно поразите вкусом своих огурчиков. Желаю всем здоровья и удачи
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: заготовка обед ужин закуска заготовки

Вкусы: острый вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные огурцы "Ностальгия"
Рецепт: Маринованные огурцы Ностальгия

Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.

Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (17)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Маринованные огурцы "Ностальгия"» от приготовивших (61)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
Оля, как и ты
Приятно познакомиться
Рецепт хороший, мы консервировали так огурчики, они у нас назывались "огурцы по-польски", беда только: стоят недолго (съедаются жутко быстро )
Cогласна с тобой коллега действительно,сколько-бы не замариновала остатков нет.Я Оля ,а как твоё имя?
а кабачки можно так закрыть? или может быть, у вас что-нибудь интересненькое есть?
Оленька,я кабачки не ставила,попробуй и с нами поделись результатом.
чудесные какие!
Большое спасибо.Очень красивая картинка
Здавствуйте. К сожалению здесь не указано какой ёмкостью стакан брать за основу. 200 граммовый или 250?
Дорогая Ларен(видимо Лариса,я Оля и давай сразу перейдём на ты)спасибо за вопрос,стакан 250мл.Удачи
Я по разным рецептам закрыла в общей сложности 40 1.5 литровых банок. Думала, что достаточно. Но ваши огурчики такие замечательные, что я завтрашний день я отвожу на закрытие еще 6-8 банок
Большущее спасибо.Желаю удачи.
Месяц назад сделала по Вашему рецепту огурчики. Вчера не удержалась и открыла. Шикарно!!!! Они такие хрустящие и оооочень вкусные! Жалею, что только для пробы сделала всего 4 банки Буду беречь их для особого случая. Ничего не надо добавлять и убавлять - самые вкусные из того, что я когда-либо пробовала!!!
Спасибо большое,что написали после дигустации Я очень рада,что понравился рецепт А у Вас,что уже огурцов нет?А у нас ещё растут,я ещё мариную.
спасибки большое
Спасибо за коментарий и вопрос.Банки можно брать любые главное,чтобы гирметично закрылись.Удачи
здравствуйте, спасибо большое за рецепт!!! Сейчас собираюсь попробовать сделать.Делаю заготовки на зиму впервые, поэтому не очень умный вопрос . В какие банки с крышками : завинчивающиеся, как на фотке или закатывающиеся или вообще без разницы? Заранее спасибо.
здравствуйте, спасибо большое за рецепт!!! Сейчас собираюсь попробовать сделать.Делаю заготовки на зиму впервые, поэтому не очень умный вопрос . В какие банки с крышками : завинчивающиеся, как на фотке или закатывающиеся или вообще без разницы? Заранее спасибо.
[/b]БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБОЗа то,что написала отзыв,после того как попробовала огурчики(давай на ты)Танюша(правильно?),я тоже нашла на поварёнке рецепт баклажанчиков вчера поставила и жду пару недель,чтобы попробовать.Купить ,конечно,можно сейчас всё,но это лотерея какой вкус будет...Танюша,попробуй ещё помидорки у меня выставлены,очень легко ставить и очень вкусные.Удачи тебе
Оля, здравствуйте! Ваше имя углядела из комментариев Ваши огурцы - чудо!!!! Я хорошо готовлю, но до консервирования дело не доходило до сих пор ни разу. Вроде бы, ни к чему, все сейчас можно купить. "Повелась" на название! И сделала таки!!! (хотя было очень лень) И пугали детские воспоминания об августовских мамо-бабушкиных прениях при закатывании бесчисленного количества банок с овощами))) Хотя огурчики у них всегда получались знатные! Но Ваши - это что-то! Для начала закрыла 6 800гр банок, но зимы не дождались. Муж потребовал снятия пробы через 3 недели)))) Открыли, попробовали... МЕЧТА!!! СПАСИБО!!! На все ближайшие выходные занятие мне обеспечено. Но я теперь точно знаю, что результат того стоит! Еще раз спасибо Вам! Хотя Глобус - продуукция все таки венгерская.))
ууррааа искала рецепты огурчиков и помидорчиков ,а к Вам зашла и все сразу нашла..в этом году первый раз буду делать закрутки...нус с Богом....)))
Солнышко,желаю удачи
Ты меня смущаешь
Такие красивые получились огурчики. На пробу пару баночек закатала
Оксаночка,не пожалеешь.
нЕ ПОЖАЛЕЛА ОТКРЫЛИ, СХРУМКАЛИ. ОЦЕНИЛИ
Рада , что понравились.
привет!завтра решила сделать огурчики по Вашему рецепту.но у меня уксус 30%.сколько мне его надо положить?почитала выше комментарий но не поняла.
Танюш,я прямо завидую всем вам у кого есть эссенция,её разбавить можно,а вот у нас эссенцию днём с огнём не сыщеш.Теперь давай вместе посчитаем.Если взять одну часть твоей эссенции и одну часть воды,у нас получается 15%,а нам надо 9%значит к 1 части эссенции добавляем 2 части воды получаем 10%уксуса,ну а один процент нехай так живёт нам ведь не в космос лететь.Танюш,обязательно поставь эти огурчики,хотя-бы на пробу не пожалеешь
спасибо за совет.пол города сегодня объехали и нашла 9% уксус
Танюш,представляешь,а у меня радость мне привезли сегодня эссенцию.
Большо прибольшое спасибки из Латвии. Я сделала огурчики по вашему рецепту, это были первые огурчики в моей жизни. Теперь осталось ждать и надеятся, что крыжки не взорвутся, уж очень хочется съесть такие красивенькие огурчики. Спасибки вам. Ждите коментария после дегустации. Ещё раз спасибо вам за то, что делитесь своим опытом с нами "чайниками".
Повторение,мать учения (шутка)
Эхх это я нечайно
Да ладно не смущайся,такое часто бывает
Большо прибольшое спасибки из Латвии. Я сделала огурчики по вашему рецепту, это были первые огурчики в моей жизни. Теперь осталось ждать и надеятся, что крыжки не взорвутся, уж очень хочется съесть такие красивенькие огурчики. Спасибки вам. Ждите коментария после дегустации. Ещё раз спасибо вам за то, что делитесь своим опытом с нами "чайниками".
Ух ты,соседка!Тебе спасибо за доверие,уверенна,что не пожалеешь,что поставила эти огурчики.Я Оля,а как тебя звать?И очень прошу давай на ты.
Меня зовут Элина и я буду очень рада перейти на ТЫ!!! Ещё раз большое спасибо, похоже до зимы не дотерплю и открою баночку раньше, как посмотрю на огурчики сразу слюнки текут.Оленька, ты такая умничка, столько у тебя вкусностей , так держать. радуй нас своими кулинарными шедеврами.
Спасибо за рецепт!!!
На здоровье,дорогая
Оля, если это будет похоже на те огурчики - это ж просто песня ))) Обязательно закатаю несколько баночек
Ляночка,зимой после дигустации напиши,пожалусто как тебе огурчики.
обязательно отпишусь!
обидно, что огурцы подорожали некстати, я еще совсем мало заготовила
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"
Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"

Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"
Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки