Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.
белошвейкаПоваренок 6 уровня
- 21 июля 2009, 23:04
- 1282725
Маринованные огурцы "Ностальгия"
Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:
- Уксус (столовый 9%) — 250 мл
- Вода (стакан 250 мл) — 5 стак.
- Сахар — 0,5 стак.
- Соль — 1 ст. л.
- Огурец (свежий)
- Перец душистый (горошком)
- Чеснок
- Лист смородиновый
- Лист вишневый
- Укроп (зонтик)
- Лист лавровый — 1 шт
- Горчица (зерна) — 6 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
205.5 ккал |
белки
7.6 г |
жиры
5 г |
углеводы
34.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 11.4 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:
Так, включаем музыку и начинаем колдовать. Самое главное в мариновании овощей, это помывка. Я каждый огурчик мою щeточкой, потом отрезаю кончики огурчика, совсем чуть-чуть. В чистую баночку (я всегда мариную в 700 г) укладываю на дно: укроп, дольку чеснока, пару листиков вишни и чeрной смородины, лавровый лист, пару горошин душистого перца, горошин 6 горчицы, затем плотненько укладываю огурчики.
Теперь необходимо сделать маринад. Ставим кастрюльку с водой, солью, сахаром на огонь, когда вода закипит, добавляем уксус. Маринад закипел, заливаем им огурчики и стерилизуем минут 15, закрываем банки, переворачиваем, укутываем.
Также можно стерилизовать двойной заливкой, я давно уже пользуюсь таким способом.
Подготовленные банки с огурцами залить кипятком, прикрыть крышками (не закручивать), дать постоять 15-20 минут, слить воду в кастрюлю.
Теперь рассчитаем количество необходимого маринада.
Воду сольем в емкость, высчитаем, сколько получилось литров, и по данному рецепту приготовим маринад. Закипевшим маринадом залить огурцы и закатать крышки.
Из данного количества у меня получается 4 семисот граммовые банки огурцов.
Теперь со спокойной совестью и с чувством исполненного долга идeм отдыхать. Зимой вы всех приятно поразите вкусом своих огурчиков. Желаю всем здоровья и удачи
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 августа 2020 года lunata68 #
4 сентября 2020 года белошвейка # (автор рецепта)
3 августа 2020 года Баба Нюра #
31 июля 2020 года neitenroad #
31 июля 2020 года neitenroad #
31 июля 2020 года Tanya Vlasenco #
Кому уксуса много было, сколько добавляли?
31 июля 2020 года neitenroad #
23 июля 2020 года ШОКОЛАДКА 2 #
26 февраля 2020 года anidaG #
10 марта 2020 года белошвейка # (автор рецепта)
26 февраля 2020 года anidaG #
30 ноября 2019 года Половинка Лимона #
28 октября 2019 года MasyaS #
6 октября 2019 года Olesya Kaverzina #
24 октября 2019 года белошвейка # (автор рецепта)
23 сентября 2019 года Аленка190289 #
29 сентября 2019 года белошвейка # (автор рецепта)
1 сентября 2019 года n lawrina #
12 сентября 2019 года белошвейка # (автор рецепта)
16 августа 2019 года Aumirus #
25 августа 2019 года белошвейка # (автор рецепта)
16 августа 2019 года Aumirus #
31 июля 2019 года Ужурочка #
29 июля 2019 года Птица Фрэй #
Подскажите, пожалуйста, банки надо переворачивать и укутывать?
Хочу сделать заливкой, не стерелизовать, вот, мучаюсь вопросом.
Спасибо.
10 августа 2019 года Kalamburr #
6 октября 2019 года Olesya Kaverzina #
29 июля 2019 года Птица Фрэй #
Подскажите, пожалуйста, банки надо переворачивать и укутывать?
Хочу сделать заливкой, не стерелизовать, вот, мучаюсь вопросом.
Спасибо.
30 июля 2019 года gargona 2018 #
20 июля 2019 года felix032 #
18 июля 2019 года Цыганка Аза #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: