Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Огурцы консервированные
  • 21 июля 2009, 23:04
  • 1282724

Маринованные огурцы "Ностальгия"

Рецепт: Маринованные огурцы Ностальгия

Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
205.5 ккал 		белки
7.6 г 		жиры
5 г 		углеводы
34.4 г
100 г блюда
ккал
11.4 ккал		 белки
0.4 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
1.9 г

Рецепт «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:

Так, включаем музыку и начинаем колдовать. Самое главное в мариновании овощей, это помывка. Я каждый огурчик мою щeточкой, потом отрезаю кончики огурчика, совсем чуть-чуть. В чистую баночку (я всегда мариную в 700 г) укладываю на дно: укроп, дольку чеснока, пару листиков вишни и чeрной смородины, лавровый лист, пару горошин душистого перца, горошин 6 горчицы, затем плотненько укладываю огурчики.

Теперь необходимо сделать маринад. Ставим кастрюльку с водой, солью, сахаром на огонь, когда вода закипит, добавляем уксус. Маринад закипел, заливаем им огурчики и стерилизуем минут 15, закрываем банки, переворачиваем, укутываем.

Также можно стерилизовать двойной заливкой, я давно уже пользуюсь таким способом.
Подготовленные банки с огурцами залить кипятком, прикрыть крышками (не закручивать), дать постоять 15-20 минут, слить воду в кастрюлю.
Теперь рассчитаем количество необходимого маринада.
Воду сольем в емкость, высчитаем, сколько получилось литров, и по данному рецепту приготовим маринад. Закипевшим маринадом залить огурцы и закатать крышки.
Из данного количества у меня получается 4 семисот граммовые банки огурцов.

Теперь со спокойной совестью и с чувством исполненного долга идeм отдыхать. Зимой вы всех приятно поразите вкусом своих огурчиков. Желаю всем здоровья и удачи
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: заготовка обед ужин закуска заготовки

Вкусы: острый вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные огурцы "Ностальгия"
Рецепт: Маринованные огурцы Ностальгия

Дорогие поварята, те, кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "Глобус", их очень трудно было достать... И какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится.

Ингредиенты для «Маринованные огурцы "Ностальгия"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (17)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Маринованные огурцы "Ностальгия"» от приготовивших (61)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
Огурцы должны получиться отличные. А "Глобус" это не Венгрия?
У них мне всегда нравился перец лечо.
Нет это всё было с Балгарии.Перец лечо тоже от туда
если он конечно 9%
Эх жаль,нельзя обменяться огурчиками,чтобы их попробовать
прошу прощения, не 100г. , а 125г. По этому рецепту делаю каждый год. В любом случае 250г уксуса многовато
сегодня делала огурчики, уксус брала 9%, 100г., получился очень вкусный маринад
Разные есть рецепты.Если ты взяла меньше уксуса то и вкус будет другой.И надо учитывать,огурчики постаят до зимы промаринуются вкус изменится,я имею в виду вкус маринада.
Катюнь,это просто http://smajliki.ru/smilie-168719559.html нажимаешь этот адрес, выбираешь любую картинку и копируешь туда куда хочешь
Спасибо!
Ну,как получается?
Спасибо за рецептик,забрала+++
Катюш,забирай конечно на здоровье
а может теперь меня научите малюнки ставить?
А если добавить к приправкам эстрагон то будет совсем хорошо!
возможно,не пробовала.
Попробуй будет классно!
Попробую
Анечка(надеюсь не ошиблась я Оля)Во первых, приветствыю тебя на нашем сайте,тебе здесь понравится.Во вторых,спасибо за вопрос Теперь ответ,Я огурцы мариную много лет ни одна банка не взорваласьВ этом деле самое главное,всё тщательно мыть.Удачи тебе (ко мне на ты)
а нужно ли замачивать огурцы? я обычно замачиваю на 6 часов? если нет не взорвутся ли они?
Ответ нечаянно написала в коментарий Пожалуйсто прочти ниже

анимационные картинки
Спасибко
Рецептик правда супер!!!!!Сейчас как раз начались заготовки.Спасибо.+++++++++
Анюта,маринуй на здоровье
горошин 6 горчицы
- это не подскажете, что за зверь? А то я горчицу только в порошке встречала
Ну,у нас продаётся в отделе специй так и называется горчица,такой меленький горошек жёлтенький
думаю, одной столовой ложкой порошка можно заменить
Не пробовала,думаю,что можно.Как-то один год у меня небыло горчицы так я без неё ставила,большой разницы не заметила.
даже еще лучше )))
Спасибо-рахмат( по-местному )! Надеюсь, спишемся?
Мариш,полазила в интеке и нашла ответ на твой вопрос возьми 1 часть эссенции добавь 7 частей кипячённой воды получишь 9% уксус
О-о! Почти землячки! Приятно! Меня зовут Марина. Да вот как-то все нигде не могу найти пропорции смешения, а здесь в продаже встречаю только эссенцию. Уже все свои талмуды, журналы подняла- НЕТУ!!! а вот уж когда в рецептах прописан бальзамический или рисовый, или еще какой, уксус- тут просто караул кричи!- сготовить хочется, но пугает, что не тот вкус будет, что не прочувствую весь букет . Оля, а огурчики должны быть каког-то определенного сорта( болгарские были в пупырышек) или любого?
Мариш,приезжай ко мне дам уксуса,не плачьОгурчики,выращиваю сама и такие разные, что и не вспомню названия всех и все одинаково вкусно получаются.Если я где-нибудь узнаю как разводить эссенцию,я скину тебе в личку
УРА!!! Если это ТЕ САМЫЕ болгарские из моего детства, то ловите тысячу благодарностей от меня !!!!!!!
СПАСИБО! Один только вопросик- у меня уксусная иссенция 70%- сколько ее ложить в чистом виде, а если разбавлять до столового ускуса, то в каких пропорциях?
Милая,как приятно получить столько поцелуйчиков,сердечек,цветочков.Большое спасибоМеня звать Оля,а тебя как и мы с тобой бывшие соседки я уроженка Чимкента,правдо очень много лет живу в Литве.Вкус огурчиков такой-же,а вот с уксусом вопрос????Попробуй всё-таки найти уксус 9% или в интернете ответ. ЖЕЛАЮ УДАЧИ
↑Ответ для komsa233
Иногда пропорции пишут на бутылке уксуса Вот что написано на моей бутылке: 9% - на 7 частей воды - 1 часть кислоты
Спасибо
Милочка,большое спасибо
огурчики хорошие+++++
Евочка,теперь давай с тобой разберёмся (меня звать Оля,предлагаю на ты)Ну, приобритение банок и крышек,я думаю ты осилишь сама .А вот стерилизацию я постараюсь описать подробнее.Когда,Евочка,ты зделаешь всё как описано в рецепте,баночки с огурчиками и маринадом поставь в кастрюлю побольше (на дно кастрюли я всегда ложу тряпочку,чтобы банки не лопнули).Теперь необходимо налить в кастрюлю горячюю воду,осторожно,чтобы вода не попала в банки.Наливать надо столько,чтобы баночки были по плечи в воде.Теперь зажигаем огонь под кастрюлее и ждём,как только вода в кастрюле закипела,огонь уменьшаем и засекаем время,нужные нам 15 минут.Да ещё забыла написать,банки в кастрюле должны быть прикрытые крышками,ни в коем случае не закрученные,а вот по истечении 15 минут вынимаем банки и закручиваем.Это на первый взгляд всё так сложно .Евочка попробуй,я думаю все оценят твои старания.УДАЧИ
Оленька, конечно давай на "ты"! А меня Маша зовут!!! "вынимаем банки и закручиваем" эт значит вынимаем банки, кладем туда огурчики, заливаем маринадом и переворачиваем, укутываем... Дя???
Машуня,солнышко ты прикалываешься да?
Неее правдаааа (((( ну я не пробовала никогда ((( а то вот у меня такие "умные" вопросы возникать будут в процессе... и чего делать? у компа сидеть ждать ответа? Мне одна моя подружка пока я писала вопрос тебе популярно объясняла что закручивать надо все в горячие банки, т.е. все приготовить, маринад горячий, после стерилизации банки перевернуть и поставить на полотенчико и тут же пичковать.... вот ((( ну прости меня, тупить больше не буду ((( чес пионерское!!!
Машунь,ты прикольная Значит,так.В тщательно вымытые банки запихиваешь огурцы и приправу по рецепту(описан выше),заливаешь горячим маринадом(описан выше)прикрываешь крышкой,не закручиваешь и стерелизуешь(описано выше).Достаёшь банки из кастрюли,закручиваешь,переворачиваешь,укутываешь.Садишься рядом в позе "лотоса"и ждёшь зимы
Гы ))) вот теперь понятно ))) спасибо, дорогая!!!
Машунь,я выставила помидорки,глянь их стерелизовать не надо
поиздевайся поиздевайся )))
Так... задача №1 - купить банки, №2 - купить крышки, №3 - узнать что такое "стерилизуем минут 15" ят никогда ничего не закрывала, объясните мне ААА? Я вошебное слово занаю! ПжАааалста! Спасибо за рецептик!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"

Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"
Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки