OksyПоваренок 7 уровня

2 сентября 2009, 12:51
2544484

Шарлотка от тети Светы

Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Яйцо куриное — 7 шт
Сахар — 2 стак.
Масло сливочное (или маргарин + немного для смазывания формы) — 0,5 стак.
Мука пшеничная / Мука (2 стакана в тесто + немного для присыпки) — 2 стак.
Яблоко (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3572.9 ккал	белки 79.5 г	жиры 46.9 г	углеводы 706.8 г
100 г блюда
ккал 270.7 ккал	белки 6 г	жиры 3.6 г	углеводы 53.5 г

Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:

Яйца взбить с сахаром в очень крепкую пену. Когда у меня яйца очень крупные, беру не 7, как положено по рецепту, а 5 штук.
В яично-сахарную смесь добавить растопленное масло и еще раз взбить.
Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать.
Яблоки очистить от семенных коробочек и порезать пластинками. Чтобы яблоки равномерно распределялись в тесте и не оседали на дно, слегка присыпать их мукой. Лишнюю муку стряхнуть с яблок.
В смазанную форму вылить часть теста, высыпать яблоки, залить их оставшимся тестом.
Ставить форму в разогретую духовку. Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов. Печется примерно 40-50 минут. Возможно, в зависимости от духовки, уйдет и больше времени.
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка завтрак обед ужин десерт

Вкусы: нежный яблочный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31444/]Шарлотка от тети Светы[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31444/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/47/176473_84016-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яблоко.
Тэги: выпечка, завтрак, обед, ужин, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шарлотка от тети Светы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/47/176473_84016-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шарлотка от тети Светы" title="Рецепт: Шарлотка от тети Светы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/31444/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шарлотка от тети Светы

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яблоко

Тэги: выпечка, завтрак, обед, ужин, десерт

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Филе индейки с гранатовой глазурью

Сосиски в томатном соусе с овощами

Комментарии и отзывы

1 октября 2015 года 9108682828 #

Здравствуйте, зарегистрировалась только чтобы сказать Вам спасибо за такой замечательный рецепт!

Вся семья в восторге, даже муж, который прочно утвердился во мнении, что готовить я не умею и выпечка это не мое

этот рецепт просто находка, счастья Вам и здоровья!!

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное! Рада, что Вам шарлотка удалась! И Вам счастья и здоровья!!!

1 октября 2015 года pears1990 #

Большое спасибо !!! Делала все ровного рецепту и шарлотка получилась пальчики оближешь !!! Родные в восторге и я сама такую вкуснятину ещё не ела!!!! Очень нежно и изумительно вкусно!

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо ! Мне очень приятно!

1 октября 2015 года Анохина Светлана #

Очень вкусно! Действительно, другие рецепты теперь не хочу пробовать) пока

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Рада,что Вам понравилось!

29 сентября 2015 года teclenok0309 #

вопрос по рецепту

А масло обязательно топлёное, сливочное нельзя?!

30 сентября 2015 года КсенияМ #

Я беру сливочное масло и растапливаю в микроволновке, количество масла нужно взять столько, чтобы получилось полстакана растопленного (у меня это примерно половина пачки). В сахарно-яичную смесь нужно добавлять уже остывшее растопленное масло.
По этому рецепту у меня получается просто великолепная шарлотка!!!! Все гости поражаются!)))

10 октября 2015 года teclenok0309 #

Спасибочки вам,за такой подробный ответ!

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

↑Ответ для КсенияМ

Спасибо Вам за разъяснения! Рада, что Вам нравится рецепт!

31 января 2016 года КсенияМ #

Спасибо Вам за такой чудесный рецепт!))))

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

↑Ответ для teclenok0309

Здесь неверно отредактировано - не топленое, а растопленное сливочное.

28 сентября 2015 года Ни Фига Не Фея #

Спасибо огромное! Это самая лучшая шарлотка,которую я пекла! Сначала был соблазн испечь половину порции...но остановили 7 яиц))) не делятся на два)...Испекла всё как написано и не пожалела

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Я очень рада. что Вам понравилось!

27 сентября 2015 года 2008kometa #

Спасибо за рецепт. Очень вкусная шарлотка получилась. Брала 5 яиц , муки и сахара 2 стакана по 150мл. Масло после микроволновки остудила до комнатной температуры. Яблоки очистила заранее. Получилась воздушная и нежная.👍

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Рада, что Вы остались довольны!

26 сентября 2015 года otzwuk #

Не получилась

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Значит, что -то сделали не так.

26 сентября 2015 года zvyaginceva 86 #

Ооооочень вкусная получилась!!!! Спасибо Вам огромное

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

И Вам спасибо за отзыв!!!

25 сентября 2015 года FemShep #

Спасибо, очень вкусно!! Когда первый раз пекла времени ушло около 1,5 часа, думаю яблок было очень много 😌 а во второй раз всё получилось точно!!

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо Вам за отзыв!

25 сентября 2015 года LentochkaEvtushok #

Испекла сегодня,добавила грушу и какао-очень вкусно.Спасибо за рецепт)

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо за Ваш опыт! Я ни грушу, ни какао не добавляла ни разу!

24 сентября 2015 года rodenkot #

Невероятно вкусная шарлотка! Пекла впервые именно "шарлотку", т.к. ранее готовила только в мультиварке яблочные пироги. Следовала рецепту, единственное, добавила 1,5 ст. сахара. Все измеряла обычной кружкой. 10 минут взбивала миксером яйца с сахаром, потом тонкой струйкой вливала растопленное сливочное масло. Муку вмешивала силиконовой лопаточкой. Яблоки - антоновка, мне кажется самые лучшие яблоки для пирога! Добавила их штук 6 (среднего размера). Форма с антипригарным покрытием у меня примерно 26 см. Обмазала сливочным маслом и посыпала манной крупой, только потом залила тесто - яблоки-тесто. У меня самая обычная плита Gefest - не знаю уж поэтому или по другой причине, но выпекала я 1 час 45 минут при температуре 170 градусов. Возможно, так долго еще и потому, что запихнула форму, когда начальная температура была 160 градусов.

В последние сорок минут выпечки я поставила в духовку эмалированную миску с водой, боялась, что пригорит. В итоге получился идеально румяная, пышная шарлотка с хрустящими бортиками по краям. Мы даже встали сегодня на работу вовремя, т.к. не терпелось попробовать это чудо! ООооочень вкусно! 1/3 пирога уже как не бывало!

Спасибо автору за рецепт, мой парень в восторге, я в восторге - даже на работу притащила немножко, чтобы угостить коллег!

Жаль, что не знаю как добавить фото. В моем профиле оно есть, в альбоме.

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо Вам за такой подробный отзыв! Рада, что Вам понравилось!

20 сентября 2015 года loli_4U #

2 стакана сахара?!?
и что, все реально два стакана туда насыпали и съели?!?

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Что Вас смущает? Объем готового изделия очень большой. Съесть на раз нереально.

20 сентября 2015 года isida-2010 #

я тоже вчера испекла! Получилась,ну очень красивая и вкусная! Только я пекла с персиками! Слопали еще вчера и кусочка не осталось

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Мммм, с персиками.... Мечтаю о лете!

20 сентября 2015 года Анна Луиза #

[+5]

Приготовила вчера вечером. Думала, утром сфотографирую, светлее будет. Ага. От пирога к утру осталось меньше третей части!

Спасибо за хороший рецепт! Пользуюсь всегда именно этим рецептом шарлотки!

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное! Рада, что рецепт Вам нравится!

19 сентября 2015 года Romashka1901 #

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

13 сентября 2015 года goreckayOlga #

Масло 0, 5 стакана, сколько это в граммах?!!

24 сентября 2015 года ekuzznetsova #

Это 93 грамма (не миллилитров!), взвешиваем нерастопленное)))

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо Вам за ответ!

8 февраля 2016 года goreckayOlga #

↑Ответ для ekuzznetsova

Спасибо

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

↑Ответ для goreckayOlga

Примерно половина пачки.

8 февраля 2016 года goreckayOlga #

Спасибо

9 февраля 2016 года Oksy # (автор рецепта)

12 сентября 2015 года МусяПуся #

Спасибо за рецепт! Вчера пекла получилось очень ,очень вкусно.Семья просит ещё.

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Рада, что Вам понравилось!

8 сентября 2015 года Минёнзэ #

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

8 сентября 2015 года Минёнзэ #

Шикарнейшая)

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!!!

8 сентября 2015 года sk26 2009 #

Огромное спасибо за такой замечательный рецепт!

Шарлотка получилась очень вкусная,воздушная.Поднялась очень хорошо!Теперь шарлотку делаю только по вашему рецепту

!Забираю себе в КК с большим удовольствием!!!

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Мне очень прияно!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Стожки с начинкой

Салат с ветчиной из индейки

Фрикадельки из индейки в брусничном соусе

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!