Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 2 сентября 2009, 12:51
  • 2542423

Шарлотка от тети Светы

Рецепт: Шарлотка от тети Светы

Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3572.9 ккал 		белки
79.5 г 		жиры
46.9 г 		углеводы
706.8 г
100 г блюда
ккал
270.7 ккал		 белки
6 г		 жиры
3.6 г		 углеводы
53.5 г

Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:

  • Яйца взбить с сахаром в очень крепкую пену. Когда у меня яйца очень крупные, беру не 7, как положено по рецепту, а 5 штук.

  • В яично-сахарную смесь добавить растопленное масло и еще раз взбить.

  • Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать.

  • Яблоки очистить от семенных коробочек и порезать пластинками. Чтобы яблоки равномерно распределялись в тесте и не оседали на дно, слегка присыпать их мукой. Лишнюю муку стряхнуть с яблок.

  • В смазанную форму вылить часть теста, высыпать яблоки, залить их оставшимся тестом.

  • Ставить форму в разогретую духовку. Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов. Печется примерно 40-50 минут. Возможно, в зависимости от духовки, уйдет и больше времени.

  • Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка завтрак обед ужин десерт

Вкусы: нежный яблочный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шарлотка от тети Светы
Рецепт: Шарлотка от тети Светы

Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шарлотка от тети Светы» от приготовивших (112)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38
Приготовила шарлотку по вашему рецепту, положила два яблока, но у меня середина не пропеклась Но по краям бисквит получился оооочень вкусным. Поэтому беру на заметку ваш рецепт, чуть скорректирую время и температуру и будет СПАСИБО!
Здравствуйте! А какой у Вас диаметр формы?
Я с подругой этот рецепт для себя открыли в 5 классе и только так готовлю. Мы собрались после школы дома, делали вместе уроки. Захотелось нам что-нибудь вкусное. А тк мы уже с 7 лет были знакомы с плитой и духовкой, то спокойно приготовили пирог из того, что было в холодильнике, правда добавили немного молока. Он более нежный получается. И так же вместо 7 добавили 5 яиц. Получилось вкусно. Так и готовим по сей день)
спасибо за рецепт,готовила уже несколько раз,на этот раз положила еще и нектарин.Получилось вкусно,а главное,что всем понравилось.
Заменил маргарин на масло. Яйца с 7 на 6. Остальное все рецепту. Получилось Вот что: корочка по окружности вышла идеально а вот ВНУТРИ - тесто не пропеклось как нужно и выглядело так как-будто сырое тесто застыло не поднявшись! Рецепту ставлю 3 с большим минусом!!!
Возможно Вы много яблок положили, поэтому и не пропеклось. Я первый раз делала по рецепту, но яблок положила гораздо меньше, чем во второй раз. Первый раз все пропекалось, второй раз середка получилась слегка недопеченная из-за большого количества яблок
Хороший получился пирог! Спасибо
готовлю сегодня 2ой раз!!!!Семейству он понравился
Хороший рецепт! От себя добавила чайную ложку разрыхлителя, поскольку в рецепте есть масло.
Спасибо, великолепный рецепт . Очень вкусная шарлотка получилось. Буду еще делать. В морозилке оставались белки, сделала из них "шапочку", получился великолепный торт.


Только вот с яблоками нужно быть аккуратной, у меня оказались слишком кислые, а таких много добавлять не стоит. Я переборщила , теперь буду выбирать только сладкие.
Спасибо! получилось чудесно!
Шарлотка печётся, бодро поднимается Скажите, вот думаю нормально ли, что когда я стала добавлять муку пышная яично-масляная смесь стала оседать? Может я недостаточно взбила?
Эта смесь всегда немного опадает, как и в любом бисквите, а это вариант масляного бисквита. Но может и сильно осесть, если неправильно вмешивать муку. На словах трудно описать процесс, но в инете есть масса видео, где подробно показывают как правильно вмешивать муку в бисквитном тесте.
Надо посмотреть). Но шарлотка получилась замечательная - вкус правильной, настоящей шарлотты))). Что для меня самая большая похвала - муж даже не мне, а себе под нос: "Как же вкусно-то!"))
Спасибо большое за рецепт!
А шарлотка и у меня получилась вкусная, хороший рецепт
Спасибо за рецепт! Это самая вкусная шарлотка из всех, что я пробовала! Безумно вкусный бисквит получается!
Шарлотка очень вкусная получается, тесто пышное. Не банальный бисквит с яблоками. Добавляю сахара меньше, чем указано в рецепте. Это дело вкуса, я не люблю слишком сладкое. Спасибо автору за рецепт
Вы с ума сошли? столько сахара и яиц?? Что тут может быть вкусного? И главное, пишут же отзывы восторженные...ужас
Не смогла пройти мимо... А Вы готовили шарлотку по этому рецепту???? Прошу обратить внимание что и муки тут тоже в 2 раза больше и яблок много кладется, так что все сбалансировано. Для меня и моей семьи это самый любимый рецепт. И мой "восторженный отзыв" совершенно искренен...
Мой тоже любимый рецепт! приготовила сегодня, яблок много, сезон. И больше никакому рецепту не доверяю. Яйца у меня деревенские, кладу 6 штук. Это самая лучшая шарлотка!
↑Ответ для tanushka mikki
Это хорошие пропорции Сахара можно немного уменьшить, на полстакана, иначе не взобьется как надо. Просто берите много кислых яблок, и все будет супер!
Благодарим всей семьёй !!!
Восхитительный рецепт Шарлотки !
ОООчень понравился !
Посыпала орешками и полила сиропом из ревеня( сахар+масло+ревень)
Волшебный вкус !!!
Спасибо Вам !!!
Ужасный рецепт!Безумное колличество яиц,сахара и масла!Не удивительно,что он всегда получается пышным.Ядерная бомба для организма!
Присоединяюсь к мнению. Я не враг своим детям и мужу, готовить им такую еду не стану.
↑Ответ для ягусечка
А у вас другой рецепт шарлотки - без яиц и сахара? Поделитес, пожалуйста
шарлотка готовится иначе, а все эти новоделы -- от лукавого
И в чём фишка, не поняла. У меня такую шарлотку сын с семи лет делает. Почему он, а не я? Слишком просто и тупо. Вкусно, конечно, но после просмотра кучи страниц... Извините, ничего личного.
И в чём фишка, не поняла. У меня такую шарлотку сын с семи лет делает. Почему он, а не я? Слишком просто и тупо. Вкусно, конечно, но после просмотра кучи страниц... Извините, ничего личного.

И в чём фишка, не поняла. У меня такую шарлотку сын с семи лет делает. Почему он, а не я? Слишком просто и тупо. Вкусно, конечно, но после просмотра кучи страниц... Извините, ничего личного.
Фишка в том, что некоторые не пекли шарлотку раньше, или пекли по не очень удачным рецептам. Сын молодец, но ему повезло, что попался правильный рецепт.
А можно ли такую шарлотку, но поменьше высотой, сделать наверху в сковороде, без использования духовки? Шкаф поломался, сказали, что надо новую плиту покупать, но пока не созрели по деньгам. ПОэтому ищу яблочную шарлотку, которая готовится на электроконфорке.
Я такую шарлотку делаю в мультиварке,получается не хуже,если только не смущает верх светлый.И,если будете печь в мульте,то чашу смажьте маслом.
Привет , вот хочу рассказать, как я от светлой крышки избавилась. Чтобы верх не был светлым, я купила крышку аэрогриль . Очень удобно, сначала пеку в мультяшке, а потом на 5 минут под гриль. И все отлично получается. А раньше просто вытаскивала пирог и переворачивала, потом еще на 5 минут включала запекание. Но частенько пирог разваливался, так что с крышкой удобнее .
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"

Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"
Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"
Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!