Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.
OksyПоваренок 7 уровня
- 2 сентября 2009, 12:51
- 2542170
Шарлотка от тети Светы
Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:
- Яйцо куриное — 7 шт
- Сахар — 2 стак.
- Масло сливочное (или маргарин + немного для смазывания формы) — 0,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука (2 стакана в тесто + немного для присыпки) — 2 стак.
- Яблоко (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3572.9 ккал |
белки
79.5 г |
жиры
46.9 г |
углеводы
706.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 270.7 ккал |
белки 6 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 53.5 г |
Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:
-
Яйца взбить с сахаром в очень крепкую пену. Когда у меня яйца очень крупные, беру не 7, как положено по рецепту, а 5 штук.
-
В яично-сахарную смесь добавить растопленное масло и еще раз взбить.
-
Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать.
-
Яблоки очистить от семенных коробочек и порезать пластинками. Чтобы яблоки равномерно распределялись в тесте и не оседали на дно, слегка присыпать их мукой. Лишнюю муку стряхнуть с яблок.
-
В смазанную форму вылить часть теста, высыпать яблоки, залить их оставшимся тестом.
-
Ставить форму в разогретую духовку. Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов. Печется примерно 40-50 минут. Возможно, в зависимости от духовки, уйдет и больше времени.
-
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 апреля 2015 года and anas vasya #
31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)
21 апреля 2015 года Jfeba #
31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года Оксана Тимофеева #
31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)
19 апреля 2015 года Медведев Дмитрий #
31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)
13 апреля 2015 года Сонька22 #
31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года Анна Луиза #
31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)
4 апреля 2015 года Petalina #
31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)
4 апреля 2015 года Александра2909 #
31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)
28 марта 2015 года intuition-2015 #
31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)
27 марта 2015 года mariaselyunina #
31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)
7 марта 2015 года Irina_090721 #
Напишу свои пропорции ингредиентов: 120г сахара, 3 яйца, 45г масла, 160г муки, 3 больших кисловатых яблока, немножко ванилина. Яблоки я перемешивала с тестом, а потом все выложила в форму. Сверху посыпала чуть подсушеными на сковороде, измельченными грецкими орехами. Сразу кажется, что яблок больше, чем теста, но в духовке тесто прекрасно поднялось. Выпекала около 45 минут, сразу духовку разогрела до 200, но когда поставила шарлотку, сразу убавила до 175. Просто обалденно получилось, хрустящая ореховая корочка, а запах ...ммм..обьедение. Я бы еще и корицу добавила, но, к сожалению, муж не любит. Спасибо Вам большое за рецепт, раньше шарлотку не любила, но теперь, попробовав эту, пеку с удовольствием!
2 апреля 2015 года LasyaP #
19 апреля 2015 года Irina_090721 #
Причина еще может быть в том, что долго вмешивается мука. Муку нужно просеять и аккуратно медленно снизу вверх лопаткой вмешивать. Потом добавить в тесто яблоки, немножко перемешать и в форму. Может и в духовке причина, может нужно ставить температуру повыше, каждая по-своему печет.
22 апреля 2015 года LasyaP #
31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)
5 марта 2015 года Бородянская #
31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)
5 марта 2015 года Алена Смирнова1991 #
31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)
2 марта 2015 года аурика111112 #
31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)
2 марта 2015 года Алиана начинающая #
11 марта 2015 года alina br99 #
31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)
1 марта 2015 года Dino4ka379 #
31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)
28 февраля 2015 года yulishna83 #
31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)
28 февраля 2015 года ea 73 #
А я не пекарь вообще, ну я так считала)))
Выпекала в мультиварке Поларис, на "выпечке" 1 час 30 минут. Мощность мультиварки 860, температура в этом режиме 120 градусов. Может кому поможет эта информация.
Яблок клала много, в соотношении яблоки:тесто 1:2
Лично я никогда шарлотку не любила, ну те что пробовала. А эта, повторюсь, вкусная! Спасибо за рецепт. Фото добавить не могу но можно посмотреть здесь https://www.povarenok.ru/photo/39047/#photo (в оригинале чуть поджаристей)
P.S. Еще покушаюсь на вашу зебру
31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)
24 февраля 2015 года Lasemka #
31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)
23 февраля 2015 года lady aslana #
31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: