Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

OksyПоваренок 7 уровня

2 сентября 2009, 12:51
2542172

Шарлотка от тети Светы

Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Яйцо куриное — 7 шт
Сахар — 2 стак.
Масло сливочное (или маргарин + немного для смазывания формы) — 0,5 стак.
Мука пшеничная / Мука (2 стакана в тесто + немного для присыпки) — 2 стак.
Яблоко (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3572.9 ккал	белки 79.5 г	жиры 46.9 г	углеводы 706.8 г
100 г блюда
ккал 270.7 ккал	белки 6 г	жиры 3.6 г	углеводы 53.5 г

Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:

Яйца взбить с сахаром в очень крепкую пену. Когда у меня яйца очень крупные, беру не 7, как положено по рецепту, а 5 штук.
В яично-сахарную смесь добавить растопленное масло и еще раз взбить.
Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать.
Яблоки очистить от семенных коробочек и порезать пластинками. Чтобы яблоки равномерно распределялись в тесте и не оседали на дно, слегка присыпать их мукой. Лишнюю муку стряхнуть с яблок.
В смазанную форму вылить часть теста, высыпать яблоки, залить их оставшимся тестом.
Ставить форму в разогретую духовку. Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов. Печется примерно 40-50 минут. Возможно, в зависимости от духовки, уйдет и больше времени.
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка завтрак обед ужин десерт

Вкусы: нежный яблочный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31444/]Шарлотка от тети Светы[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31444/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/47/176473_84016-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яблоко.
Тэги: выпечка, завтрак, обед, ужин, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шарлотка от тети Светы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/47/176473_84016-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шарлотка от тети Светы" title="Рецепт: Шарлотка от тети Светы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/31444/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шарлотка от тети Светы

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яблоко

Тэги: выпечка, завтрак, обед, ужин, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шарлотка от тети Светы» от приготовивших (112)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 сентября 2014 года Ангел63 #

Потрясающий рецепт.

Утащила к себе в книжку. Спасибо большое

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравилось!

26 сентября 2014 года marina80 #

Спасибо за рецепт поставила в печку жду...

27 сентября 2014 года Oksy # (автор рецепта)

Надеюсь, что шарлотка удалась!

1 октября 2014 года marina80 #

большое спасибо за рецепт получилось очень вкусно! теперь шарлотку буду делать только ТАК!!!

3 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Здорово!

25 сентября 2014 года гость27 #

Самая вкусная шарлотка в мире!!! Спасибо за рецепт! Дочка в восторге, просит печь каждый день. Правда сахара кладу только 1.5 ст.( для меня сладковато) и посыпаю яблоки корицей. И чем больше яблок, тем вкуснее.

27 сентября 2014 года Oksy # (автор рецепта)

вы правы, чем больше яблок, тем вкуснее. И по мне лучше яблоки с кислинкой к данному рецепту.

18 сентября 2014 года Щербакова Елена #

Очень аппетитно!

17 сентября 2014 года Попова ЮЛА #

Готовила в аэро-гриле 25 мин. Поднялось. Я еще добавила корицу и мед для разнообразия вкуса.

27 сентября 2014 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо, что Вы написали про свой опыт выпечки в аэрогриле. Уверена, что Ваш комментарий будет кому-то полезным!
Мед я стараюсь не добавлять в выпечку, термическая обработка меда разрушает его полезные свойства. А корица этой шарлотке только придает очарования!

17 сентября 2014 года Елена1390 #

Тааааакушкииии. Начиталась отзывов, бегу готовить

27 сентября 2014 года Oksy # (автор рецепта)

Надеюсь, все получилось?

16 сентября 2014 года Квакушечка #

Получилось вкусно , но мне больше нравится вариант шарлотки без масла.

27 сентября 2014 года Oksy # (автор рецепта)

На вкус и цвет товарищей нет

16 сентября 2014 года Лёончик #

[+5]

Спасибо за рецепт!!!Старшая доча готовила сама первый раз-всё легко и просто,а главное вкусно!!!

27 сентября 2014 года Oksy # (автор рецепта)

Как здорово! Даже дочь справилась без проблем! Фото отличное!

15 сентября 2014 года oksana_mac #

Спасибо! Испекла по Вашему рецепту. Очень вкусно! Но вернулась к своему старому проверенному без масла: 3 яйца взбить с 1 ст сахара, плюс 1 стакан муки. Смешать. Форму смазываю слив. маслом , посыпаю сухарями или манкой, выкладываю очищенные резанные яблоки, посыпаю корицей , заливаю тестом и в духовку! Тоже вкусно и просто! Попробуйте!

27 сентября 2014 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Но этому рецепту не изменяю много лет. Мне нравится именно такой вариант - с маслом и большим количеством яиц.

28 сентября 2014 года Заюха1 #

↑Ответ для oksana_mac

Готовлю шарлотку аналогично. Только на стакан муки и стакан сахара - 4 яйца, масло только для смазывания формы.

13 сентября 2014 года Gisss #

получилась шикарная шарлотка, спасибо.

27 сентября 2014 года Oksy # (автор рецепта)

Очень рада, что шарлотка Вам понравилась!

13 сентября 2014 года Наталья Р #

Не устаю каждый раз, как пеку Вашу шарлотку, благодарить Вас за рецепт! Сколько пекла пирогов с яблоками - не счесть, но Ваш рецепт любимчик. Всегда получается и всем вкусно! Большое спасибо!

27 сентября 2014 года Oksy # (автор рецепта)

Как здорово! Рада, что рецепт стал фаворитом в Вашей семье!

13 сентября 2014 года anuta nedosvitiy #

вопрос по рецепту

Можно без масла? или это обязательно?

27 сентября 2014 года Oksy # (автор рецепта)

Можно, но будет другой вкус и результат. Так что лучше поискать другой рецепт

12 сентября 2014 года УНастик #

Потрясающе! Очень нежная и вкусная!

27 сентября 2014 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Рада, что Вы остались довольны!

10 сентября 2014 года Юлия Магнолия #

Получилось очень вкусно. Посыпала корицей в конце. Спасибо за рецепт!

27 сентября 2014 года Oksy # (автор рецепта)

С корицей получается волшебно! Как раз для осенних деньков

8 сентября 2014 года Цветок Ромашки #

Прекрасный рецепт! Удивительная шарлотка получается! Начала печь по этому рецепту,тем более этот год богат яблоками.
P.s. Тем,кому много масла и боятся поправится- ешьте на завтрак - будет вам счастье

27 сентября 2014 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Рада, что Вам понравился рецепт!

8 сентября 2014 года Uliana3 #

Не понимаю зачем добавляется масло!? Ккал "куча" в рецепте. Сейчас массы людей с весом больше центнера. Жалко их.

27 сентября 2014 года Oksy # (автор рецепта)

А разве Вас кто-то заставляют печь эту шарлотку. Не нравится, проходите мимо. Кто печет и может позволить себе сладкое, не считают калорий. А если уж есть проблемы, так тут в любом случае ограничения по сладкому, жирному и т.д. по списку. Абсолютно не понятен Ваш крик души.

6 сентября 2014 года likky #

Получилось супер! Только что достала из духовки. Спасибо автору!

7 сентября 2014 года Oksy # (автор рецепта)

Здорово! Рада, что у Вас шарлотка прекрасно получилась!

3 сентября 2014 года Vikora #

вопрос по рецепту

второй раз пробую делать, и второй раз не удачно - не поднимается тесто.
Я замешиваю яйца с сахаром, масса хорошо так увеличивается в объеме и вообще вкусно выглядит, с мукой тоже нормально, но как только добавляю растопленное масло - тесто тут же "падает", и больше не поднимается.
Подскажите, в чем секрет?

4 сентября 2014 года Oksy # (автор рецепта)

масло добавляется в яично-сахарную смесь до муки.

1 сентября 2014 года Алла Морозова #

Давно пеку шарлотку по этому рецепту. Замечательно получается. Большое спасибо за рецепт тете Свете

4 сентября 2014 года Oksy # (автор рецепта)

Рада, что Вам нравится! Спасибо тете свете передам

1 сентября 2014 года NicoRobin #

вопрос по рецепту

0.5 стакана масла это примерно грамм 100 растопить?

4 сентября 2014 года Oksy # (автор рецепта)

К сожалению, утвердительно не отвечу, ни разу не замеряла в граммах

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шарлотка от тети Светы

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:

Похожие рецепты

Картофельный пирог с жареными грибами

Заливной пирог с мясом

Американский летний фруктовый пирог "Бакл"

Черничный пирог со штрейзелем

Пирог с консервами

Пасхальный венок

Шоколадно-клюквенный пирог "Сентябрь"

Пирог с листовым салатом и ветчиной "Осенний вальс"

Традиционный осетинский пирог с сыром "Уалибах"

Фотографии «Шарлотка от тети Светы» от приготовивших (112)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!