• 2 сентября 2009, 12:51
  • 2542423

Шарлотка от тети Светы

Рецепт: Шарлотка от тети Светы

Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3572.9 ккал
белки
79.5 г
жиры
46.9 г
углеводы
706.8 г
100 г блюда
ккал
270.7 ккал
белки
6 г
жиры
3.6 г
углеводы
53.5 г

Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:

  • Яйца взбить с сахаром в очень крепкую пену. Когда у меня яйца очень крупные, беру не 7, как положено по рецепту, а 5 штук.

  • В яично-сахарную смесь добавить растопленное масло и еще раз взбить.

  • Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать.

  • Яблоки очистить от семенных коробочек и порезать пластинками. Чтобы яблоки равномерно распределялись в тесте и не оседали на дно, слегка присыпать их мукой. Лишнюю муку стряхнуть с яблок.

  • В смазанную форму вылить часть теста, высыпать яблоки, залить их оставшимся тестом.

  • Ставить форму в разогретую духовку. Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов. Печется примерно 40-50 минут. Возможно, в зависимости от духовки, уйдет и больше времени.

  • Приятного чаепития!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шарлотка от тети Светы
Рецепт: Шарлотка от тети Светы

Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38
Ваш рецепт напоминает мне шарлотку, которую помню из детства, готовлю только по этому рецепту) только я не добавляю масло и сахара 1 стакан, не люблю приторную выпечку. Всё всегда получается!
Никогда не получалась выпечка, а эта шарлотка просто чудо !!Очень красивая получилась а главное для меня , что она пропеклась , только я добавила немного разрыхлителя !Сбасибо автору за такой прекрасный рецепт !!
Вот такой рецепт шарлотки я и искала. Спасибо.
Спасибо за рецепт - такой вкусной Шарлотки я ещё не пекла! Пышная, высокая, красивая и очень вкусная хрустящая корочка. Присыпала сахарной пудрой. Смело можно увеличить количество яблок-я нарезала 4 средних Симеренко. А ещё добавила пакетик ванили и полпакетика разрыхлителя - боялась, что мокрая будет непропечённая и не поднимется. А вот сахар в следующий раз уменьшу - 2 стакана очень много -сильно сладкая. Хочу потом ещё попробовать с клубникой или другими фруктами. Огромное спасибо - уже поделилась с друзьями рецептом!
Очень, очень, ОООЧЕНЬ сладко. Хотя вроде от рецепта отступила один раз: добавила немного корицы. Сверху образовалась корочка из безе) В общем, если буду повторять, сахара положу раза в два-два с половиной меньше. Но в общем и целом рецептом довольна, спасибо)
Получилась вкуснота! Очень-очень хорошее тесто. Спасибо огромное!)) Добавила 2 яблока, но можно было бы смело брать 3 штуки. Теперь постоянный рецепт
Вот добавила фото, коммент ниже 👇🏼
А сколько вы яблок добавляете? Хочу попробовать завтра
Замечательный рецепт Спасибо. Никогда не получалась шарлотка, все время тесто было сырым внутри. Но приготовив по этому рецепту шарлотка превзошла все мои ожидания. Забрала в кулинарную книгу. Всем советую. Р. С. Добавила разрыхлитель, чуть корицы, ванилина, а после того как приготовила и шарлотка остыла присыпала сахарной пудрой. Не знаю как фото добавить.
Вкусно, добавила щепотку корицы, ароматно. Тесто не особо поднялось, хоть и добавляла пол чайной ложки разрыхлителя.
Делаю не первый раз и всегда получается. Спасибо.
Замечательная получилась шарлотка! Мужу и детям очень понравилась. Довольно легкая в приготовлении и усвоении)
Спасибо за рецепт,и спасибо тете Свете,шарлотка просто чудо, вкусная, воздушная,запах восхитительный.
Людочка, очень красивая и аппетитная шарлотка!
Линочка спасибо тебе большое
Ответ для liudmila1972
Ох какое аппетитное фото!!!
не подскажите объем вашего стакана?)
Шарлотка очень вкусная. Тесто влажное, нежное, очень пышное! Ммм.....рецепт мне очень понравился!
Мне понравилось тесто, воздушное такое тесто получилось! Делала, правда, без яблок, лень было чистить, но пирог от этого не пострадал. Спасибо.
у Вас очень красивый бисквит получился) не подскажите объем стакана?) меня пугает неточное количество ингредиентов при выпечке)
Извините, что поздно отвечаю))) так вот, у меня обычный граненный стакан, если не ошибаюсь на 250 мл. А бисквит действительно получился отменным. Напоминает чем-то торт Чародейку (качественный хороший торт). К нему прям просится сливочный крем)) единственное, я все же добавила ч.л.неполную соды в муку и где-то 2 ч.л. уксуса яблочного в жидкую основу. А для кислинки лимонной кислоты чуть (лимона не было).
большое спасибо за ответ) с новым годом Вас!)
Шарлотка получилась вкусная, все пропеклось. Ниже напишу свои комментарии.
Хотите шарлотку из этого количества ингридиентов, как у автора, форма должна быть 22-24 см, у меня 28 такой высокой не вышло.
Сахар ушло 1.5 стакана (300 гр), муки 320 и присыпка, 5 яйц, 100 грамм масла. Яблоки были антоновка, пирожок получился умеренно сладким, на сладкие яблоки можно сахара еще меньше.
При выпечке она увеличилась вдвое, а когда остыла, хотя я держала в приоткрытой духовке, все равно конкретно осела. В след раз попробую все-таки положить разрыхлитель.
Надеюсь мой опыт пригодится начинающим поварятам.
Очень замечательная шарлотка! Уже готовила, всем понравилось) Собираюсь готовить ещё.
Спасибо!!! Немного сомневалась, что рецепт без соды и тому подобного, но судя по огромному количеству положительных отзывов решила попробовать и не пожалела...Шарлотка настолько понравилась, что на следующий день мои мальчики попросили повторить)) Ну очень вкусная!!!! Теперь буду готовить только по Вашему рецепту!
Вот она первая моя Шарлотка))), наконец-то я ее нашла)), точнее по этому рецепту я готовила свой первый пирог. Получилась она у меня очень вкусной, спасибо автору, ведь без такого детального рецепта, я б не смогла приготовить.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки