OksyПоваренок 7 уровня

2 сентября 2009, 12:51
2544484

Шарлотка от тети Светы

Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Яйцо куриное — 7 шт
Сахар — 2 стак.
Масло сливочное (или маргарин + немного для смазывания формы) — 0,5 стак.
Мука пшеничная / Мука (2 стакана в тесто + немного для присыпки) — 2 стак.
Яблоко (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3572.9 ккал	белки 79.5 г	жиры 46.9 г	углеводы 706.8 г
100 г блюда
ккал 270.7 ккал	белки 6 г	жиры 3.6 г	углеводы 53.5 г

Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:

Яйца взбить с сахаром в очень крепкую пену. Когда у меня яйца очень крупные, беру не 7, как положено по рецепту, а 5 штук.
В яично-сахарную смесь добавить растопленное масло и еще раз взбить.
Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать.
Яблоки очистить от семенных коробочек и порезать пластинками. Чтобы яблоки равномерно распределялись в тесте и не оседали на дно, слегка присыпать их мукой. Лишнюю муку стряхнуть с яблок.
В смазанную форму вылить часть теста, высыпать яблоки, залить их оставшимся тестом.
Ставить форму в разогретую духовку. Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов. Печется примерно 40-50 минут. Возможно, в зависимости от духовки, уйдет и больше времени.
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка завтрак обед ужин десерт

Вкусы: нежный яблочный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31444/]Шарлотка от тети Светы[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31444/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/47/176473_84016-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яблоко.
Тэги: выпечка, завтрак, обед, ужин, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шарлотка от тети Светы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/47/176473_84016-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шарлотка от тети Светы" title="Рецепт: Шарлотка от тети Светы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/31444/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шарлотка от тети Светы

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яблоко

Тэги: выпечка, завтрак, обед, ужин, десерт

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Заливное из индейки "Провансаль"

Закусочный "Наполеон"

Комментарии и отзывы

20 марта 2011 года Алтана deleted #

сахар забыли купииить!Вообщем,шарлотка получилась несладкой и немножко осела...

ну это я просто грубо нарушала рецепт уж извините.маргарин был твёрдым,яйца плохо взбиты(мой драгоценный миксер сломался

) и я все венчиком взбивала!Вот такая вот шарлотка

.Когда с миксером все будет лады-приготовлю вашу шарлотку по всем правилам.не сомневаюсь-получится.Рецепт в КК забрала!

23 марта 2011 года Oksy # (автор рецепта)

да, такое количество яиц вручную очень тяжело взбить, так что обязательно попробуйте потом, когда техника будет в порядке

20 марта 2011 года Алтана deleted #

Ну наконец-то моя сестричка из магазина пришла.Пожелайте мне удачи - я пойду готовить эту шарлоточку

!как получилось-объязательно напишу!

1 марта 2011 года юля73 #

спасибо за рецепт, шарлотка оч понравилась

1 марта 2011 года Oksy # (автор рецепта)

Я очень рада, спасибо за отзыв!

24 февраля 2011 года roar #

Оксана,спасибо за рецепт!Шарлотка, правда, получается самая лучшая!!!Очень понравилась,пекла два раза!

25 февраля 2011 года Oksy # (автор рецепта)

очень рада! Спасибо Вам за отзыв!

16 февраля 2011 года Алика #

Оксаночка, огромное спасибо за вкуснейшую, нежную и ароматную Шарлотку

СПАСИБО

Фото добавила[x]20:59 16.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

16 февраля 2011 года Алика #

Забыла уточнить: делала половину порции.

16 февраля 2011 года Oksy # (автор рецепта)

↑Ответ для Алика

Какая она у тебя красивая вышла! Просто чудо!
Я рада, что шарлотка понравилась

И за похвалюшки спасибо!

2 февраля 2011 года Svetas29 #

стоит в духовке шарлотка,чувствую, не получится

. Печётся уже 50 минут при 180, пока сырая, не поднялась вообще. Похоже на очень тугой омлет. Я делала полпорции, яйца взбила в крутую пену, затем добавила масло и масса сразу опустилась (может потому что яйца были из холодильника, а масло немного тёплое?????). Я не очень опытный кулинар, второй раз делаю шарлотку и второй раз не получается

. Читаю хорошие отзывы, значит не в рецепте дело... :’([x]17:57 02.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

2 февраля 2011 года Oksy # (автор рецепта)

Эх, какая она, эта шарлотка, либо получается великолепно, либо совсем не получается, судя по отзывам! Я прямо и не знаю, что посоветовать, так как сколько ее пекла, никогда не сталкивалась с такой проблемой. Вообще стараюсь делать так, чтобы все продукты были одной температуры.

31 октября 2010 года Таася #

Какая красивая,просто супер! Спасибо за чудесный рецептик

Забрала в копилочку

[x]15:08 31.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

1 ноября 2010 года Oksy # (автор рецепта)

Берите на здоровье!

24 октября 2010 года arinakraus #

Segodnja delala scharlotky. Super! Spasibo Vam!

25 октября 2010 года Oksy # (автор рецепта)

И ВАм спасибо за отзыв!

18 октября 2010 года Svetagorka #

Приготовили с дочкой

Получилась очень высокая, беленькая. Правда все яблоки оказались наверху, но все равно очень вкусно !!!

19 октября 2010 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Рада, что понравилась шарлотка и Вам! Только не понятно, почему все яблоки оказались наверху

[x]18:08 19.10.10 Отредактировано модератором Оksy[/x]

21 сентября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted #

Спасибо, очень вкусно!! Вам++ Фото добавила

21 сентября 2010 года Oksy # (автор рецепта)

Я рада, что Вам понравилось! Спасибо за плюсы и фото!

29 августа 2010 года Vaiy #

ой я наверняка не буду оригинальной)) но так хочется поблагодарить,ваша шарлотка,это божественно!! только приготовила-такая вкуснющая и красивая получилась!) спасибо за рецепт,все прошлые выбрасываю и забываю,теперь готовить буду только вашу!

31 августа 2010 года Oksy # (автор рецепта)

Мне очень приятно читать такие слова! Огромное Вам спасибо за отзыв!

25 августа 2010 года Nyura deleted #

Так все расхвалили.. ммммм... - тоже хочу испечь

Только вот два стакана сахара немноговато?

Не очень сладкая получается? Или вы яблоки кислые берёте?

25 августа 2010 года Oksy # (автор рецепта)

Так там и муки 2 стакана. Как правило, в подобного рода тесте мука и сахар 1:1. Если возьмете кислые яблоки, будет приятный контраст.

11 августа 2010 года shokoladkina #

мМм...такая пышненькая!!!стоит попробовать..автору плюсик)

11 августа 2010 года Oksy # (автор рецепта)

большое Вам спасибо!

4 августа 2010 года DikoeSochetanie #

Хороший рецепт ))) спасибо ))

5 августа 2010 года Oksy # (автор рецепта)

Не за что, на здоровье!

29 июля 2010 года Клюква в сахаре #

Оксаночка, уже который раз пеку шарлотку именно по Вашему рецепту (обожаю её) и вот, наконец, сфотографировала и прикрепляю фото. Почему-то в этот раз тесто получилось совсем не пышным, хотя делала как всегда.

Не знаю, в чём дело. Но это исключение. Обычно выходит просто чудесно! Ещё раз огроменное спасибо.

[x]15:51 29.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

29 июля 2010 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо за фото, очень аппетитная фотография получилась.
Даже и не знаю, в чем причина, что в этот раз вышло не как всегда. Единственное, что утешает, это то, что не получилось именно в этот раз, а не в первый, иначе рецепт не стал бы любимым

29 июля 2010 года Клюква в сахаре #

Единственное, что утешает, это то, что не получилось именно в этот раз, а не в первый, иначе рецепт не стал бы любимым

Вот это точно!

10 апреля 2010 года Улитыч #

Оксанка,я вот тоже сегодня решила испечь твою шарлотку.Стоит уже в моей поганой духовке.Начиталась в комментах разного и вот тоже боюсь,вдруг не получится.В общем жди!Только не бойся!

11 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)

Даже и не знаю, что тебе написать, жду, затаив дыхание!

11 апреля 2010 года Улитыч #

Рассказываю!Получилось очень вкусно и красиво!И зря я волновалась!А все из-за моей плохой духовки.Она меня иногда подводит.Пекла в круглой разъемной форме диаметром 26см.Яиц взяла 6 штук,были крупненькие.Шарлотка хорошо поднялась,сидела правда часа полтора в духовке и я все время(зная уже свое сокровище,духовку в смысле)игралась с температурами и производила кучу разных других манипуляций(у-у-уф

.Потом серединка правда чуть-чуть осела,но буквально чуть-чуть.Пропеклась.В общем все хорошо!Всей нашей семье ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛАСЬ твоя шарлотка!Буду часто ее печь теперь!Обещаю!Фото прилагается!Яблок я много в нее затолкала,так что на фото создается впечатление,что не пропеклось.Но это яблоки так выглядят!Все же долго в печке они томились.Спасибо,Оксаночка!Спасибо,дорогая!!!!

11 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)

Уф! Гора с плеч! Я ТАК РАДА! Честное слово! Ирочка, я переживала вместе с тобой! Но если все получилось, это просто здорово! Теперь ты знаешь, как ведет себя эта шарлотка в твоей духовке!

В следующий раз вообще все как по маслу пойдет! За фото большущее спасибо!

11 апреля 2010 года Улитыч #

11 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)

И спасибо за отзыв на личной страничке!!!

11 апреля 2010 года Улитыч #

6 апреля 2010 года ирина66 #

6 апреля 2010 года Oksy # (автор рецепта)

27 января 2010 года MamAnechka #

Красота на картинке!!!! И рецептик классный,, но у меня не получилось: не пропекся, получился низкий!!! К сожалению!!!!

27 января 2010 года Oksy # (автор рецепта)

Жаль, могу предположить только несколько причин: яйца не были хорошо взбиты или неправильно подобрана температура.

27 января 2010 года MamAnechka #

Нет, яйца были взбиты очень хорошо, выпекала при 170град. Если ставить выше-горит. Духовка новая, хорошая. Тесто получается тесмное, при муке наилучшего сорта.

27 января 2010 года Oksy # (автор рецепта)

Вы - не первая, кто пишет про темное тесто. Я в недоумении. У меня даже на фото видно, что оно не темное. Я такую шарлотку пеку часто, никогда проблем не было. Если бы найти разгадку!

17 января 2010 года Фарфоровая #

попробую

17 января 2010 года Oksy # (автор рецепта)

Жду комментариев после!

3 января 2010 года ШЕЛЛ #

Зря так долго сомневалась и нас без такой вкуснятины мучила!!!!!))))

12 января 2010 года Oksy # (автор рецепта)

Катюш, спасибо! Как оказалось, не зря, не у всех эта шарлотка получается, судя по отзывам!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Новогодние россыпи"

Филе индейки с гранатовой глазурью

Салат с ветчиной из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!